说南昌人的“穷骨头精神”

一击便倒（涂少昆）

说南昌人的“穷骨头精神”

涂 少 昆

连续写了八篇南昌底层贫民的烟火吃食，发表在美篇上。有不少的读者美友留言提问，有惊讶，有感叹，还有赞美…

我写作的初衷是对父母爷爷奶奶的怀念，重温曾经的生活能够生存下来的感恩之情。

那个时代的底层贫苦民众，不是一句“勤劳节俭”，更不是勤劳就能够“致富”，那是无法回避的穷到根子上的挣扎。是穷到极致的生存智慧。

一点肥肉擦擦锅底就是油星，一锅水米加入细糠菜叶煮成糊糊就是一天的口粮。我写的“豆尔”“藜蒿”“咸鱼干”“切糕子”“豆腐渣”“煮油豆腐”“萝卜子腌菜”“马齿苋”，都是那个年代南昌人“穷骨头”的智慧。

在那些物资匮乏的岁月里，南昌人用智慧把苦难熬成了滋味。他们将粗粝的食材反复琢磨，变着花样烹煮，只为让家人多吃一口。没有感觉到无产阶级“光荣”的悲壮，只有活下去的挣扎。

“一不怕苦、二不怕死”口号，并没有什么精神砥砺，谁不怕苦怕死？只是生活逼到那份上，由不得你选择的。那股“穷骨头”里的要活不要死的倔强，才是最真实的精神底色。

江西自古国家粮仓，农林牧副渔资源丰饶，历史上就是中原战乱的避难所。江西“物华天宝、人杰地灵”，物华养育了文化精英，地灵也遭受了无数次战火蹂躏与资源掠夺。

晚清著名的“曾剃头”曾国藩率湘军攻破太平天国占据的南京后，对江西士民横征暴敛，搜刮钱粮以充军饷。在江西清剿义和团，保的是湘军地盘，压榨的是江西百姓的血汗，拉夫征兵死的是江西人。

追杀太平军残部，江西由鄱阳湖到赣南千里追剿，沿途村庄十室九空，尸横遍野，生灵涂炭，百姓遭难。这场浩劫使江西元气大伤，百姓流离失所，田地荒芜，昔日富庶之乡沦为焦土。此后，落下了穷根子。

直到民国，军阀混战，江西又成拉锯战场，百姓苦不堪言。新中国之前江西是革命的摇篮，二万五千里每一公里就倒下一个江西人，瑞金成为苏维埃共和国的首都，兴国县被誉为“将军县”，走出了五十多位开国将军。

新中国成立后，三线建设重点布局在外省，江西的资源继续以“输血”方式支援全国工业发展，本地经济长期滞后。江西就是近代由富庶丰腴之地，失去血肉，变成贫瘠枯瘦之域，这才成了穷骨头的根源。

而南昌人“穷骨头”骨子里包容、隐忍的韧劲，是在一次次被剥夺后仍能重新站起的倔强。南昌人他们不抱怨命运，只在有限的条件下竭尽所能，用一碗“豆尔”、一碗咸菜撑起生活的烟火。

这种隐忍不是怯懦，而是历经沧桑后的清醒与坚持。他们把苦嚼碎了咽下，化作继续前行的力量，在逼仄中也会开出苦菜花来。

南昌人不穷，而这份穷骨头里的温良与刚强，是岁月压不垮的脊梁，是沉默中的不屈宣言。南昌人不憨傻，穷骨头里的智慧是历经磨难后沉淀的生存哲学，是骨子里的善良才有的穷大方！

这种穷大方，是在自家锅里没几粒米时，仍会舀一勺热汤递给安徽、河南逃饥荒，躲水灾及邻里互帮的慷慨。

穷骨头里的“生不带来死不带去”的豁达，“聚财给子孙，子孙穷，积善荫庇子孙，子孙发。”的家训代代相传，成为南昌人立身处世的准则。

80后的后生，难以理解祖辈所经受过的苦难，不会真正体味那代人为何不“躺平”？因为他们深知，躺平是坐以待毙，唯有挣扎才有一线生机。

他们用脚步丈量过荒芜，他们扛过饥馑的胃囊，却始终未弯下尊严的脊梁。用手掌抚平过创伤，在贫瘠中守望，在荒芜中播种希望，把每一天都当作希望的起点。

2025-12-13·写于，江西南昌滕王阁畔宁王府旧址寓所