<p class="ql-block">美篇名：筠雅</p><p class="ql-block">美篇号：45517060</p> <p class="ql-block">妈妈丹东的好朋友送给她自产板栗，她一颗没留全给我邮来了，板栗新鲜得裹着泥土香。这板栗健脾养胃还补气血，用烤箱烤熟，热乎乎吃一颗，那能立即从舌尖暖到心口，心动不如行动，下面，就来分享烤箱版烤板栗。</p> 【制作步骤】 <p class="ql-block">1. 板栗泡10分钟去杂质，有浮起来的，就是坏板栗，需要捡出来；筛选完后，把板栗洗净、沥水后彻底擦干其表面水分；</p> <p class="ql-block">2. 在每个板栗上切开十字形，凉水下锅煮。我家喜欢软糯口感，所以水开后煮15分钟，使板栗更软烂。当然，如果板栗小，可以缩短煮的时长。这种方式的好处：板栗在后续烤制过程中更容易熟透，且外壳不会过度焦糊；</p> <p class="ql-block">3. 白糖和水按1:1比例混合搅匀，加一勺食用油（让外壳更焦亮、果肉更润不发干）；</p> <p class="ql-block">4.放入板栗翻拌均匀，腌制15分钟让糖味渗透；</p> <p class="ql-block">5. 烤箱上下火200℃预热5分钟，将板栗平铺在烤盘上（避免重叠，受热更均匀）；</p> <p class="ql-block">6. 板栗放入烤箱烤40分钟。中途可取出翻一次面注意不要接触烤箱壁和板栗，以免烫伤；</p> <p class="ql-block">7. 时间到了，先不要打开烤箱，再等十分钟出炉。之后稍晾十分钟，趁热剥壳吃口感最佳。</p> 制作感受分享 <p class="ql-block">这板栗个个裂开十字口，外壳焦亮带香，果肉金黄油润，咬一口粉糯香甜，裹着淡淡的焦糖味，比外面卖糖炒栗子还解馋！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤板栗成功的秘诀，一是丹东板栗品种好，肉质细腻甜度足；二是裹着妈妈的爱，吃着格外有香甜；三是加了一勺油的小技巧。烤箱版烤板栗，做法零失败，新手也能轻松拿捏，友友们赶紧试试呀！</p>