自做南瓜泥黑麦全麦粉发面饼

秋歌

1．南瓜切片蒸熟开水上锅蒸15分钟左右）;

2．将蒸熟的南瓜捣成泥；

3．将南瓜泥晾凉后放入适量白糖打入两个鸡蛋放入5克发酵粉两克盐约两小勺花生油搅拌均匀；

4．放入二两水饺粉及约八两黑麦全麦粉，和成絮状，揉成较软的面团，放入室内较暖和的地方醒发；

5．待面完全发好后揉面排气，分成剂子揉好，醒5~10分钟；

6．用手掌拍成薄厚均匀的饼坯（比用擀面轴起发）;

7．电饼锅预热后开始烙（锅底不放油），掌握火候直至熟透。

粗细搭配软硬适度麦香浓郁营养健康的发面饼就做好了。