<p class="ql-block">美篇昵称：拾光</p><p class="ql-block">美篇号：5723982</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 好吃不过饺子，饺子不仅是美食，还具有文化意义。在中国，尤其是春节期间，饺子常常象征着辞旧迎新、吉祥如意。由于其形状与元宝相似，饺子被认为具有象征财富和好运的意义。传统上，有包入硬币、糖果等“幸运饺子”的习俗，寓意新的一年将带来好运。饺子在中华饮食文化中占据重要地位，广泛流传并融入了家庭与节庆传统。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天重在参与【面食爱好者聚集地】圈子举办的“面面俱到”系列活动第十期——“花样饺子”活动，现学现做了一款即简单有好吃的芝麻野葱饺，与大家分享。</p> <p class="ql-block">开始制作：食材有面粉、野葱、黑芝麻</p> <p class="ql-block">再准备点猪肉</p> <p class="ql-block">将黑芝麻混合在面团里</p> <p class="ql-block">双刀剁肉馅，省时又快捷。</p> <p class="ql-block">再用鲜开水泡一小碗葱姜水，加入馅料里。</p> <p class="ql-block">野葱切葱花</p> <p class="ql-block">将野葱和肉馅、加上自己喜欢的佐料，一起搅拌均匀待用。</p> <p class="ql-block">面团搓条</p> <p class="ql-block">再下成大小一致的小剂子</p> <p class="ql-block">依次擀皮</p> <p class="ql-block">开始包制：饺子皮里填充馅料，对折合拢，再把饺子边沿捏合，</p> <p class="ql-block">用叉子在饺子皮的边沿摁压出纹路，</p> <p class="ql-block">再用一片状物，均匀的摁压出荷叶边。</p> <p class="ql-block">盘底抹油，待蒸熟后易脱落</p> <p class="ql-block">大火烧开，蒸十分钟</p> <p class="ql-block"> 芝麻野葱饺，天然味极鲜。 蒸熟后，完好如初，个个圆润饱满，黑芝麻如繁星点点，闪烁其间，使饺子别有一番意韵。野葱的香味是独一无二的，它是大自然馈赠的天然美味。野葱是常见的野生植物，兼具食用和药用价值。它含有维生素C、膳食纤维、挥发油等成分，具有促进消化、驱寒解表、抗菌抗炎等作用，可作为调味品或入药辅助改善健康、增强体质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最后预祝本期【面面俱到•花样饺子】活动取得圆满成功！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">谢谢您的欣赏支持！</span></p>