健康顾问《原来这些都是“假牛奶”，很多家长还整箱买，影响孩子发育浪费钱》

云鹰

　　健康顾问《原来这些都是“假牛奶”，很多家长还整箱买，影响孩子发育浪费钱》

超市冷柜前的儿童奶区永远挤满了家长，印着卡通图案的“早餐奶”被整箱往购物车里放，家长们总觉得多买这类“营养奶”，孩子就能长得更高更壮。

早餐奶”被整箱往购物车里放，家长们总觉得多买这类“营养奶”，孩子就能长得更高更壮。

但你可能不知道，超60%的家长根本分不清真假牛奶，那些花大价钱买的“儿童专属奶”，其实是耽误孩子发育的“糖水”。

严重的话甚至导致孩子患上佝偻病，后果可以说不堪设想。

在超市里，有些含乳饮料也

含乳饮料就是妥妥的“披着奶皮的甜水”，这类产品的配料表上，水永远排在第一位，白砂糖紧跟其后，牛乳粉的含量往往不足三成，蛋白质含量连纯牛奶的三分之一都不到。

更值得注意的是，长期喝只会让孩子体内的糖分多一点，跟营养扯不上半毛钱关系。

还有就是调味奶，大家别被“早餐”“儿童”的名字骗了，这类奶的配料表里生牛乳占比很低，反而加了大量香精、增稠剂来模拟风味。

比如热销的红枣儿童奶，每500毫升的含糖量接近18块方糖，喝多了只会让孩子嘴巴变挑，正餐都吃不香。

不仅如此，蛋白固体饮料可是最危险的假牛奶，早些年湖南有位宝妈就踩雷了，买的奶粉孩子越喝越瘦。

后来更是被确诊为佝偻病，原来这款“奶粉”就是饮料，完全满足不了孩子的营养需求，直接耽误了孩子的生长发育。

而复原乳也藏着很多猫腻，灭菌乳不能用复原乳做原料，用了复原乳的产品必须标注“调制乳”。

但市场监管部门的专项整治发现，还是有商家模糊标注，把复原乳冒充纯牛奶卖。

或许一些家长们总觉得偶尔喝几口假牛奶没关系，但它的危害其实藏在日常里，对孩子的影响是潜移默化的。

先说高糖带来的连锁反应，短期来看孩子早上喝一瓶甜腻的含乳饮料，血糖会快速冲高，没胃口吃饭，长期下来就会养成挑食偏食的坏毛病。

而且高糖还会导致龋齿，有孩子因为每天喝乳酸菌饮料，不到半年就长出了蛀牙。

从长期来看高糖会打乱孩子的代谢，让睡眠变浅，而孩子80%以上的生长激素都在夜间深度睡眠时分泌。

那些看似“健康”的复原乳和乳酸菌饮料，乳酸菌饮料的“百亿活菌”噱头更是不靠谱。

食品营养专家解释，乳酸菌对温度极其敏感，运输储存中只要有常温暴露，活菌数量就会大幅减少，就算有活菌存活进入胃部也会被胃酸杀灭，根本到不了肠道发挥作用，

还有各类添加剂的潜在风险，那些颜色鲜亮、香味浓郁的调味奶，靠的不是真材实料，而是香精、色素和增稠剂。

这些添加剂会加重孩子的代谢负担，稀释牛奶本身的营养，让孩子喝了半天，只摄入了糖和添加剂，完全没补上蛋白质和钙。

而在市面上那么多样式的牛奶面前，我们又如何辨别真假牛奶呢？

其实辨别真假牛奶、挑选好牛奶一点都不难。

配料表非常重要，真正的纯牛奶配料表只有“生牛乳”，并没有其他乱七八糟的东西。

还有就是蛋白质含量，纯牛奶≥2.9g/100ml，调制乳≥2.5g/100ml，低于这个数的基本都是饮料。

值得一提的是，选对了牛奶，喝的方式不对也白搭，这几个常见误区一定要避开。

不少家长觉得牛奶是“多喝多补”，但人体的吸收能力有限，成人每天喝300克就够了，孩子、孕妇、老人这些特殊人群最多喝500克。

还有人觉得牛奶能养胃，其实喝了只会加重病情，发病期间最好少喝，特别伤害胃。

就算是吃钙片也尽量别用牛奶送服，不然会降低吸收效率，服药前后短时间内最好都别喝奶。

所以说，给孩子补营养从来不是买最贵的、包装最花哨的就好，一瓶普通的纯牛奶就足以满足孩子的营养需求。

下次去再去买奶，花个几秒钟看看配料表，别让“营养焦虑”被商家收割，也别让甜腻的假牛奶耽误了孩子的成长。

编辑：云鹰

　　在超市的乳制品货架前，琳琅满目的“牛奶”产品常常让消费者挑花了眼。

那些印着宇航员卡通形象、标着“智多星成长奶”的蓝色瓶装，或是散发着浓郁红枣香的风味奶，往往能轻易勾起孩子的兴趣。

家长们抱着“给孩子补营养”的心态扫码付款，却很少有人留意包装背面的配料表，牛乳粉含量仅30%，所谓的“营养奶”实则是高糖含乳饮料，不仅没营养，还可能耽误孩子发育。

是牛奶还是饮料？

这样的场景每天都在全国所有的超市上演，尽管在今年国家卫健委就已经实行了灭菌乳新规，但现在超市货架上那些“伪牛奶”却丝毫受到影响。

这还是因为这些“伪牛奶”产品的伪装手段真就是花样百出，有不少产品在包装正面用醒目的大号字体印着“纯牛奶”等字样，试图营造出纯正牛奶的假象。

而“含乳饮料”、“调制乳”这些揭示产品真实属性的关键信息，却被用极小的字体标注在包装的侧面、背面，有的甚至与包装背景色融为一体。

正是因为这种极具迷惑性的包装设计，才让不少消费者在毫不知情的情况下，把伪牛奶当成了真牛奶买回家。

若说包装的误导是伪牛奶的“障眼法”，那配料表和营养成分表则直接暴露了这位牛奶的真正面目。

众所周知，真正的纯牛奶，配料表上永远只有“生牛乳”这一个成分。

而伪牛奶的配料表则是水排在第一位，紧接着是奶粉、白砂糖、香精、增稠剂、麦芽糊精等添加剂。

根据调查发现，现在市面上的大多数伪牛奶的蛋白质含量每100毫升竟然只有1克甚至更低。

要知道蛋白质是儿童生长发育的核心营养素，长期摄入不足，会直接影响孩子的身高、体重增长，还会导致骨骼发育迟缓，让孩子在成长关键期错失营养基础。

更令人担忧的是，如今有部分儿童乳饮料的含糖量甚至超过了可乐。

毫无营养可言

在今年公布的一个全国抽检数据中可以看到，有部分儿童乳饮料每毫升的含糖量高达12克，这意味着孩子喝上两两，就会超每日糖分标准。

这不仅会增加儿童龋齿的风险，还会在体内转化为脂肪，引发肥胖问题。

而其实在儿科诊室里，因长期饮用伪牛奶导致健康问题的案例屡见不鲜，有一位女童的遭遇就是典型的例子，由于家长一直误将乳饮料当作纯牛奶喂养。

久而久之，孩子出现了脾胃虚弱、食欲不振的症状体重也远高于同龄儿童的正常标准。

在这之外，伪牛奶还无法为孩子补充生长所需的营养。

反而会因为添加剂、高糖分等问题加重肠胃负担，破坏正常的饮食结构，最终影响孩子的生长发育。

除了营养层面的危害，伪牛奶的虚假宣传更是让消费者防不胜防。

许多乳酸菌饮料打着“百亿活菌”“调节肠道”的旗号，声称能为人体补充益生菌，改善肠道健康。

然而在实际上，不少这类产品在出厂时就经过了灭菌处理，其中的益生菌早已全部死亡，所谓的“调节肠道”不过是一句空话。

根据市场抽检和第三方测评结果显示，许多标注“200亿活菌/瓶”的产品，实际出厂时的活菌数还不到3亿，经过运输等环节后，活菌数量更是寥寥无几。

更关键的是，这些产品中添加的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌并非真正意义上的益生菌。

它们只能在发酵过程中产酸，无法在人体肠道内定植，自然也就不具备调节肠道菌群的作用。

而伪牛奶之所以能在市场上大行其道，背后是暴利驱动下的黑色产业链。

伪牛奶带来的暴利

这类产品的原料多为水、奶粉、麦芽糊精、奶精、香精等廉价物质，单罐成本仅2~4元，而售价却能达到30~88元，利润率超过10倍，堪称“低成本高回报”。

河南中牟曾曝出一起假奶粉案，造假团伙用植脂末、麦芽糊精简单勾兑，伪造了14种进口奶粉的包装，通过电商平台销往全国，涉案金额高达650万元。

这些假冒伪劣产品毫无营养可言，却凭借“进口”“高端”的包装噱头，骗取了消费者的信任。

而农村地区的消费者以及中老年群体，成为了伪牛奶的主要受害者。

他们大多对配料表、产品标准号等专业信息缺乏了解，选购时往往只看包装和广告，容易被“进口奶源”“高钙补钙”“儿童专属”等噱头迷惑。

许多家长因认知误区，将“含乳饮料”等同于“牛奶”，长期给孩子饮用，最终导致孩子营养摄入不足，追悔莫及。

面对层出不穷的伪牛奶，消费者并非无计可施，通过三种辨别方法，就可以有效的知道牛奶的真假。

如何辨别

第一点就是详细查看配料表了，只要配料表第一位不是“生牛乳”，而是“水”的话，那大概率就是伪牛奶了。

其次也可以通过闻味道来识别，真牛奶有着淡淡的奶香味，而伪牛奶则是有一股刺鼻的化学香精味，与纯正牛奶的口感差异明显。

最后这一点更简单，只要在购买时应优先选择大品牌，对价格异常低廉的“牛奶”产品保持警惕，切勿因贪便宜而掉入消费陷阱。

乳制品是日常饮食中不可或缺的营养来源，而伪牛奶的存在，不仅扰乱了市场秩序，更威胁着消费者的健康。

只有提高辨别能力，戳穿伪牛奶的层层伪装，才能让真正的优质乳制品回归餐桌，守护好家人尤其是孩子的健康成长。