影响种蛋孵化率的多种因素

范兆先

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一、霉菌感染对孵化率影响。

霉菌（及其毒素）对种蛋孵化的影响可概括为“两条线”：

一是种禽采食霉变饲料后毒素沉积到蛋内，造成胚胎中毒；

二是种蛋表面被霉菌污染，在孵化温湿条件下快速繁殖，直接侵害胚胎并污染孵化设备。两条线都会显著降低孵化率，并导致雏禽质量差、早期死亡增加。

一、霉菌毒素（体内污染）

1. 

主要毒素：黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、T-2毒素、赭曲霉毒素A（OTA）、烟曲霉毒素（FUM）等 。

2. 

作用阶段与表现



早期（3～7 d）：胚胎死亡率升高，出现畸形（弯喙、关节扭曲）;



中期（10～14 d）：肝坏死、出血，胚胎生长停滞；



后期（18 d后）：皮下水肿、腹水，死胎率可升至20%～40%，孵化率由正常的85%左右降至50%以下 。

3. 

额外效应



蛋壳变薄、钙沉积差，易破裂；



免疫抑制，出壳雏鸡肌胃溃疡、腺胃发黑，后期易发白痢、呼吸道疾病 。

二、蛋壳表面霉菌（体外污染）

1. 

污染途径：产床、垫料、蛋库湿度高（>70%），蛋温下降后表面水汽将霉菌孢子吸入壳内 。

2. 

孵化环境温湿（37℃、RH 55%～65%）适合霉菌繁殖，若种蛋入孵前未消毒，表面每颗蛋的霉菌数可在1小时内由数百增至数千；

3. 

结果



胚胎18 d后“胀蛋”、“爆蛋”增多，孵化率下降5%～15%；



霉菌穿透蛋壳后污染孵化器、出雏盘，形成交叉污染，下一批孵化率继续走低 。

三、生产数据参考



轻度霉变（AFB1 20～30 µg/kg饲料）：孵化率下降5%～8%；



中度污染（AFB1 50～100 µg/kg，或ZEN 300 µg/kg以上）：孵化率下降10%～25%，畸形雏3%～5%；



四、关键防控要点。

1. 

原料水分≤14%，饲料储存湿度<60%，夏季“五日料”原则；

2. 

种鸡日粮添加高效霉菌毒素吸附剂（改性蒙脱石+酶解酵母细胞壁）；

3. 

种蛋产出后2h内收集，立即用“甲醛+高锰酸钾”熏蒸或季铵盐+过氧乙酸喷雾消毒，蛋库温度15℃、RH 60%～65%；

4. 

入孵前再消毒一次，孵化车间每周用次氯酸或过氧乙酸喷雾空间消毒，防止孵化器内霉菌膜形成 。

只要做到“饲料干净+蛋面无菌+环境干燥”，就能把霉菌因素造成的孵化率损失控制在2%以内；反之，若任由霉变饲料和脏蛋入孵，孵化率可在短期内下降20个百分点以上，并伴随雏禽持续死亡和免疫失败。

二、细菌病对孵化率影响。

细菌病可从“两条途径”拉低孵化率：

1. 

垂直传播——种鸡生殖道带菌，活菌进入蛋内；

2. 

水平污染——蛋壳表面被粪便、蛋窝垫料、人员或设备污染，孵化温湿条件下细菌穿透壳膜。

两种途径都会引起胚胎不同日龄死亡、臭蛋爆蛋增多，孵化率下降 5%～40% 不等，并导致出壳雏早期死亡升高。

一、主要致病菌及影响幅度

1. 

禽致病性大肠杆菌（APEC）

‑ 可单独或与其他肠杆菌混合感染；

‑ 18 日龄胚胎接种 10²～10⁶ CFU/蛋，孵化率 0%（100% 胚胎死亡），而对照组约 90%；

‑ 田间报告：脏蛋、地面蛋比例高时，孵化率可由 85% 跌至 50%～60%，且 3～7 日龄雏鸡死亡率随之升高。

2. 

克雷伯氏菌（Klebsiella spp.）

‑ 常与大肠杆菌共感染；

‑ 现场案例：两菌混合污染时，孵化率下降 25 个百分点，死胚率 30% 以上，明显高于单菌感染。

3. 

粪肠球菌（Enterococcus faecalis）

‑ 某些毒力株被称“木马菌”，10² CFU 即可在 18 日龄胚胎内大量繁殖；

‑ 实验接种后孵化率 56%～69%，但出壳雏 36%～86% 在第一周内死亡，实际有效存活率仅 10%～30%。

4. 

沙门氏菌（Salmonella Pullorum/Enteritidis）

‑ 垂直传播为主，胚胎 10 d 前后死亡，孵化率下降 8%～15%，并造成白痢阳性雏。

5. 

禽波氏杆菌（Avibacterium paragallinarum）

‑ 可经卵黄垂直传递，胚胎后期死亡，孵化率降低 10% 左右，出壳雏一周内急性死亡。

二、死亡日龄规律

‑ 早期（3～7 d）：大肠杆菌、沙门氏菌——急性败血性死亡；

‑ 中期（10～14 d）：克雷伯氏菌、变形杆菌——肝脾坏死、卵黄囊感染；

‑ 后期（18 d 后）：粪肠球菌、假单胞菌——腹水、皮下出血、臭蛋爆蛋。

三、生产数据小结

轻度污染（细菌分离率 <10%）：孵化率下降 3%～5%；

中度污染（分离率 10%～30%）：孵化率下降 10%～20%，弱雏率 +5%～8%；

重度污染（分离率 >30%，或多重耐药菌）：孵化率可跌至 50% 以下，死胚率 25%～40%，并伴随一周内雏鸡高死亡。

四、关键控制点

1. 

种鸡群定期检疫沙门氏菌、大肠杆菌，淘汰阳性鸡；

2. 

产蛋后 2 h 内收集，脏蛋、地面蛋不入孵；

3. 

种蛋入库前甲醛熏蒸或过氧乙酸喷雾，蛋库 15 ℃、RH 60%～65%；

4. 

入孵前再消毒一次，孵化车间每周空间喷雾消毒；

5. 

18 日龄“胚内免疫”严格无菌操作，防止针头带菌；

6. 

饲料添加益生菌/短链脂肪酸，减少肠道致病菌载量。

只要做到“种鸡健康+蛋面无菌+孵化卫生”，可把细菌病造成的孵化率损失压到 2% 以内；反之，若任由粪便污染、设备带菌，孵化率可在 1～2 批内骤降 20 个百分点以上，并伴随后期雏鸡持续死亡。

三、病毒性疾病对孵化率影响。

病毒性疾病对孵化率的影响，主要通过“垂直传播（经卵）”和“产蛋母鸡生殖道损伤”两条途径实现。综合搜索结果，可把常见病毒及其对孵化率的影响幅度归纳如下：

1. 

禽脑脊髓炎（AE，AEV）



经卵传递率可达 20%～40%，感染种蛋在孵化后期（18 d 后）死亡显著增多；



田间报告：未免疫种鸡群暴发 AE 时，孵化率可由 85% 跌至 50%～60%，下降幅度 25～35 个百分点。

2. 

禽戊型肝炎病毒（HEV）



主要引起肝-脾肿大综合征（BLS/HS）；



实验与纵向观察：肉种鸡感染后孵化率比预期值低 36%～46%，接近腰斩。

3. 

禽亚肺病毒（AMPV）



造成输卵管和卵巢出血、退化，软壳/薄壳蛋增加；



孵化率下降 10%～20%，并伴随后期雏鸡弱雏率升高。

4. 

新城疫（NDV）



急性期母鸡产蛋率可骤降 30% 以上，同时受精率、孵化率同步下滑；



文献综合：高毒力株感染时孵化率降幅 15%～25%，且出壳雏 7 日龄内死亡率显著增加[^4^]。

5. 

马立克氏病（MDV）



卵巢淋巴变性，产蛋量长期低 5%；



孵化率降幅 5%～10%，但因病程长，累计损失不容忽视。

6. 

传染性支气管炎（IBV）



蛋壳畸形、蛋清水样，影响最大；



田间数据：孵化率下降 8%～15%，并造成“假受精”与早期胚胎死亡。

生产小结



单一病毒轻/中度感染：孵化率降低 5%～15%；



多病毒混合或急性暴发（AE+HEV、NDV+IBV）：孵化率可在 1～2 周内骤降 30～45 个百分点；



垂直传播率高的病毒（AE、HEV）即使母禽症状轻微，也可使整场“入孵蛋”孵化率跌破 50%，并导致出壳雏一周内高死亡。

因此，种禽群必须做好 AE、ND、IB 等基础免疫，并加强蛋库、孵化厅消毒与垂直传播监测，才能把病毒性疾病造成的孵化率损失控制在 2%～3% 以内。

四、饲料中能量和蛋白的不足对孵化率影响。

能量或蛋白质一旦“缺斤短两”，种蛋里存的营养储备就不够胚胎完成 21 d 的“马拉松”，孵化率会立刻跳水，且死胚多集中在“冲刺阶段”（18 d 以后）。综合搜索到的试验与生产数据，可把“降幅”归纳如下：

1. 

能量不足

‑ 肉种鸡低能日粮（ME ＜ 2 750 kcal/kg）→ 蛋重缩小 3 %～5 %，孵化率由 85 % 跌至 70 % 左右，降幅 12 %～15 %。

‑ 蛋鸭试验：ME 由 2 600 kcal/kg 降到 2 400 kcal/kg 时，孵化率从 58 %→53 %，再降也跌破 50 %，平均损失 5 %～7 %。

机制：后期糖原储备枯竭，雏鸡无力啄壳，现场表现为“满壳活胚”却出不来。

2. 

蛋白质不足

‑ 当 CP 低于 15 %（肉种鸡）或 17 %（蛋鸭）即出现“蛋白稀薄—胚胎水肿—死胎”连锁反应；孵化率可在一周内由 85 % 直降 20 个百分点。

‑ 鸭试验：CP 17 % 组比 19 % 组孵化率平均低 4 %～6 %，且健雏率下降 8 %。

机制：卵白蛋白、脂蛋白合成受阻，胚胎出现“腹水、短肢、弯喙”等畸形，18 d 后大量死亡。

3. 

双重缺乏

现场最常见的是“能量—蛋白一起掉”：高温季节采食量下降 15 %～20 %，若未提高日粮浓度，相当于能量↓10 %、蛋白↓12 %，孵化率可在 2 周内由 86 % 跌至 60 % 以下，损失 25 个百分点。

4. 

关键临界点（生产参考）

‑ 肉种鸡：ME ＜ 2 750 kcal/kg 且 CP ＜ 15 % → 孵化率必跌 15 % 以上；

‑ 蛋鸭：ME ＜ 2 450 kcal/kg 且 CP ＜ 17 % → 孵化率跌破 55 %；

‑ 只要日粮 ME 提高 50～80 kcal/kg 或 CP 提高 1 %～1.5 %，并补足蛋氨酸+赖氨酸，孵化率可在一批蛋（约 10 d）后回升 8 %～12 %。

结论

轻度缺乏（能量↓5 % 或蛋白↓1 %）→ 孵化率降 3 %～5 %；

中度缺乏（能量↓8 %～10 % 或蛋白↓2 %）→ 孵化率降 10 %～15 %；

严重缺乏（能量↓＞10 % 且蛋白↓＞2 %）→ 孵化率可跌 20 %～30 %，并伴随大量后期死胚和弱雏。

保持“高能（禽代谢能 2 800～2 900 kcal/kg）+高蛋（CP 16.5 %～17.5 %）+氨基酸平衡”是把营养性孵化损失压到 ≤2 % 的唯一途径。

五、孵化过程不当对孵化率的影响。

孵化环节本身（机器性能、温湿度、通风、翻蛋、卫生、停电等）对孵化率的影响往往是“立竿见影”的。综合搜索结果与生产数据，可把常见“孵化问题”对应的损失幅度归纳如下：

1. 

温度失控



标准：1–18 d 37.5–37.8 ℃，出雏期 36.8–37.0 ℃。



短时（0.5 h）超 38.5 ℃ → 胚胎充血，孵化率↓3 %–5 %；



持续 2 h 以上＞39 ℃ 或＜36 ℃ → 大批畸形、死胎，孵化率可跌 15 %–25 %，严重时整批报废。

2. 

湿度异常



前期 RH 50 %–55 %，后期 65 %–70 %。



前期＞65 % → 蛋白失水慢，18 d 后“腹水胚”增多，孵化率↓5 %–8 %；



后期＜60 % → 蛋壳膜干硬，出雏困难，“闷死”率升高 6 %–10 %。

3. 

通风不良



CO₂＞0.5 %、O₂＜20 % 时，18 d 后死胎显著增加；



实际测定：通风量不足 30 %，孵化率即下降 8 %–12 %，并出现大批“喙壳无力”弱雏。

4. 

翻蛋失误



1–14 d 每 1 h 翻一次，角度≥90°。



停翻 1 d → 卵黄黏壳，中期死胎率升高 3 %–5 %；



全程不翻 → 孵化率直降 20 %–30 %，畸形率＞10 %。

5. 

供电不稳/停电



春夏季常见，停机 1 h 蛋温降至 30 ℃ → 发育停滞；



若 4 h 不能恢复，孵化率损失 15 %–25 %；＞6 h 基本需整批淘汰。

6. 

卫生缺陷



孵化器内壁、出雏盘残粪检菌数＞10⁴ CFU/cm² 时，后期“爆蛋”率 3 %–5 %，孵化率随之下降 8 %–10 %；



连续 3 批不清洗消毒，交叉污染可使孵化率累计跌 15 个百分点。

7. 

种蛋预热与入孵方向



低温库（15 ℃）直接入孵 → 蛋表“出汗”滋生细菌，孵化率↓2 %–3 %；



小头向上入孵 → 18 d 后胚胎窒息死胎率升高 4 %–6 %[^10^]。

生产现场“单项失误”常使孵化率下降 5 %–10 %；若两项以上叠加（高温+低湿+停翻），一批即可损失 25 %–35 %。严格执行“37.5 ℃恒温、梯度加湿、逐级加风、定时翻蛋、双路供电、每批消毒”标准作业，可把孵化环节的损失压到 ≤2 %。

六、维生素缺乏对孵化率的影响。

维生素缺乏对种蛋孵化率的影响幅度取决于缺乏的维生素种类、缺乏程度和缺乏发生的时间。综合现有资料，可把常见维生素缺乏场景归纳如下：

1. 

维生素A缺乏



胚胎早期（3～5 d）死亡率显著升高，可占全部死胚的15%左右，孵化率下降10%～20%；



持续缺乏时，母鸡产蛋量同步下降，孵化率可由正常的85%～90%降至60%～70%。

2. 

维生素D3缺乏



2～3周内蛋壳质量迅速恶化，薄壳、软壳比例升高；



孵化后期（18 d后）胚胎死亡增加，孵化率下降10%～25%，雏禽出壳后佝偻病多发。

3. 

核黄素（维生素B2）缺乏



种蛋孵化率可在2周内由90%跌至50%以下，特征性表现为“棒状绒毛”胚胎；



胚胎死亡集中在10～14 d，补充核黄素后孵化率可迅速恢复。

4. 

泛酸（维生素B5）缺乏



孵化后期（18 d后）皮下出血、水肿胚胎增多，孵化率下降8%～15%。

5. 

叶酸（维生素B9）缺乏



胚胎死亡高峰出现在出壳前3 d，畸形（弯喙、胫骨弯曲）率升高，孵化率下降10%～20%。

6. 

维生素B12缺乏

中期（第一周）胚胎死亡率升高，肝出血、脂肪肝胚胎增多，孵化率可下降10%～30%，且恢复缓慢。

7. 

维生素E缺乏



主要影响种禽受精率与早期胚胎存活，孵化率下降5%～10%，并伴随弱雏率升高。

生产实际中，单一维生素轻度缺乏通常使孵化率降低5%～10%；若多种维生素同时不足或重度缺乏，孵化率可在2～3周内骤降20%～40%，严重时跌破50%，持续时间长。夏天使用种禽专用小比例复合维生素预混料、必须保证储存条件（避光、低温、干燥），同时添加功能性夏季包，即可将维生素缺乏导致的孵化率损失控制在1%～3%以内。

七、药物对孵化率的影响。

药物对种蛋死胎率的影响差异很大，取决于药品种类、剂量、用药时间和种禽品种。综合现有资料，可把常见场景归纳如下：

1. 

磺胺类、抗球虫药（球虫净）、痢菌净、杀虫药等

只要饲料或饮水中出现“常用量偏高”或“疗程稍长”，就可使死胎率由正常的 3%～6% 上升到 10%～20%，并出现“握拳状”爪、扭颈等畸形 。

2. 

氟苯尼考（广谱抗菌药）



30 mg/kg 以下基本安全；



60–90 mg/kg 时，胚胎中毒，死胎率可升至 100%，孵化率降到 0%，停药 4–5 d 后才恢复 。

3. 

长期用磺胺会抑制肠道合成维生素 B11、B12、生物素，导致后期（15–21 d）死胎率升高 10–30%，并出现短喙、水肿、关节扭曲等特征 。

结论：“药物能引起种蛋死胎多少”并无统一数值：

规范剂量、短疗程 → 死胎率通常 ≤5%；

剂量翻倍或疗程延长 → 死胎率 10%–30% 常见；

严重超量（如氟苯尼考 60–90 mg/kg）→ 死胎率可瞬间升至 100%，孵化率接近 0%。

（附：临床上，不管任何情况引起的产蛋率急速大幅度下降（幅度≥20%），种蛋孵化率都会影响大于20%以上，这可能与种蛋营养不足和病原感染有直接关系）。