<p class="ql-block">昵 称：晓秋</p><p class="ql-block">美篇号：20540783</p> <p class="ql-block"> 猪肉白菜炖粉条，是东北传统炖菜，也是家乡的一道家常菜，由猪肉、白菜和粉条三种食材为主料，搭配作料而成，营养均衡且热量适中。白菜富含维生素C和膳食纤维，猪肉提供优质蛋白和必需脂肪酸，粉条则以碳水化合物为主。三者结合能补充能量、增强免疫力、促进消化。</p><p class="ql-block"> 寒冷的冬季来一锅热乎乎香喷喷且美味的炖菜，谁能不动心！</p> <p class="ql-block">制做步骤：</p><p class="ql-block"> 我本来想买五花肉的，看到肉太肥，只好买里脊肉，用里脊肉的肥肉部分炼油炒菜，也是不错的选择。里脊肉肥肉部分切小块另放；瘦肉切薄片，加盐、生抽、南德粉搅匀后加少许淀粉腌制备用。</p> <p class="ql-block"> 白菜半颗，清洗沥水，切段。</p> <p class="ql-block"> 香菇清洗切厚片，木耳泡发清洗；粉条适量用热水泡软，加少许老抽，为粉条加个底味，也可防止坨到一起；大蒜切片，生姜切粗丝，胡萝卜半根切片，1小勺自制的辣椒酱。</p> <p class="ql-block"> 上锅加少许油，放入肥肉块炼油。</p> <p class="ql-block"> 放入肉片煸炒至变色</p> <p class="ql-block"> 加辣椒酱和小许老抽，煸炒至香辣味，还可以为肉片增色。</p> <p class="ql-block"> 放入姜蒜煸炒几下出味</p> <p class="ql-block"> 放入香菇和胡萝卜，翻炒均匀。</p> <p class="ql-block"> 放入白菜、木耳，翻炒1分钟。</p> <p class="ql-block"> 加适盐、南德粉、生抽和适量开水，小火炖煮2分钟。</p> <p class="ql-block"> 放入泡好的粉条，继续炖煮5分钟。</p> <p class="ql-block"> 加鸡精提鲜</p> <p class="ql-block"> 香气四溢的美味可以出锅了</p> <p class="ql-block"> 这个大碗能装一锅菜呢！上桌开吃了！肉片嫩滑，白菜鲜软中透出一丝甘甜，粉条滑爽，木耳微脆，胡萝卜增色增味，汁液微辣鲜香浓郁，舀1勺菜和汁浇到米饭上，口感层次丰富，鲜美的味道在舌尖上跳跃，好吃的停不下来！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 人间烟火气太诱人了！这道菜零难度，想吃的朋友自己动手，为家人做一道暖胃又暖心的家常菜，收获满满的幸福感！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>