越来越南ll行在越南之十四（顶天立地）

行在越南

越南时间的凌晨一点，睡不着，邻家的一群疯狗狂吠，吵得心烦意乱。索性起床到外间，摊开沙发床，一个人独睡，耳根清静了一些。

‍越南人超有涵养，如此的扰民竟然没有一个人提起投诉，日复一日，月复一月，年复一年的生生忍受着。实难想象，养狗人面对这不分昼夜的狂吠，他们是怎么忍受下来的。

‍最近忙着一个工厂的装修。老板同为荆楚人，从湖北群主动加的我。老乡的工厂给韩国车企供应零配件，应韩商要求在越南设了厂。运行得当，不除除将国内的几大工厂举迁到东南亚的可能性。我当即报了吊顶，隔断，地坪漆几个大项的单价，两天后，经过中国总部的报价评估，没费半句口舌，没费任何心思双方一拍即合达成了合作意向。直到签了装修合同，预付了材料款，我才确信应了那句老话：有心栽花花不开 无心插柳柳成荫。极力追逐的花落旁枝，简单沟通的一锤定音。

‍前面的数月，一直围绕着某位客户进行着细致的维护工作，非我莫属的最后关头，3000方的工厂装修业务改弦易张了，淋了个透心凉。好在及时调整了心态，装饰公司有序健康的存续了下来。

‍做荆州鱼糕是临时起意的，老婆一直埋怨老门面地处红绿灯旁边，绿灯亮时，一辆接一辆摩托大军呼啸而过，想停都停不下来，这样的地段做生意难上加难。新门面换过来一个多月后，事实证明，这是个理想的生意场所。新门面地处菜市场，人来人往，目的鲜明，门口随意停车，随意售卖。老婆的越南鱼饼推出月余，渐渐的有了一批固定的客户。我在想，如果再适时推出鱼糕的话完全是锦上添花，仅靠鱼饼独木难支。鱼糕讲究的是清淡原味，鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，炸鱼、卤菜相机推出，既在鱼的品类上有了纵深的产品线，亦大大拓宽了越南本土的消费群体。

‍苦于精力的难以分身，鱼糕鱼丸迟迟没能成功上架。手头的工程业已完成了吊顶，隔断，地坪漆三项大活，装灯走线装开关，装门窗计划周六周日火速推进。后面空压机房，厨房的构建不急不缓进行就行了。一旦完面完工，势必全身心的投入到鱼糕的制作中，争取早日问鼎海防巿场。

‍十几年前，我一直在宜昌打拼。沉沉浮浮，经历了人生的大好年华。成也宜昌，败也宜昌。昔日的灯具大王败走麦城后，宜昌成了回不去的痛。听闻宜昌有个覃大姐做鱼糕自成章法，年产值做到了上亿元。宜昌做媒体的好友德明说，你应该向覃大姐学习，把荆州鱼糕在越南发扬光大。

荆州‍文友梁如斌主动联系到我，就鱼糕的做法倾囊相授。他家的鱼糕每天走量上百斤，他的经验指导必定功不可没。公众号里，其创作的长篇小说连载持续更新着，我是他坚定的读者。

‍家乡的老娘不时关注着我的动态，每隔几天保持着一个视频的联络。距离过年只有一两个月了，回不回国尚无定论。回想起初来越南时的窘境和迷茫，现在应对自如，已然溶入了异域的生活。体重减轻了一些，肚子小了一些，性子平和了一些。潜移默化中不知不觉接近了越南人的豁达开朗。遇事冷静，懂得了谦让从容的处理生活。清淡的饮食慢慢的接受了，从心底认可，越南人的饮食文化确实是极其正确的。

‍中越两国间的文化差异十分明显的存在着，年纪大了，学不来越南语，也听不懂越南语，哪怕是简单的一二三四也一脸蒙逼。支付货币的时候，尽量不吭声，使用面值大的钞票等待找零。和老婆的交流大多通过微信的翻译功能。越南人普遍使用的社交软件叫扎洛，形式于中国的微信，可以绑定银行卡支付和收款。理解不了异国语言的时候，也曾急火攻心过。尤其是老婆的妹夫，我的连襟，一边工厂里上着班，一边挤时间帮我工地上出力，我没亏待他，工资高出本地人一倍以上。他做事不惜力，与他沟通时，交流障碍无处不在。经过扎洛翻译过来的文字云山雾罩，没法正确理解。我文字里的妹夫，到了老婆的嘴里变成了姐夫。第一人称的我变成第二人称的你。正常的支付变成了不正常的损失。不一而足，啼笑皆非。

‍为了筹备鱼糕，我专门买了一个冷藏柜，用来保鲜鱼肉佐料的。鱼糕的特点是鲜嫩，现做现卖。遇到当天卖不完的才放进保鲜柜冷藏一夜，次日接着售卖，这样子保鲜处理后的鱼糕不会变质不会变味。鱼糕的原材料不可以上冻，冻了口感差一大截。老婆武断地认为我买错了，她认为鱼肉必须先上冻才能做成食品。她的越南鱼饼即是这般的操作。她理解不了我的保鲜理念，我亦理解不了她的冷冻先行。昨天的时候她一度想把我的保鲜柜处理了，再买台冷冻柜回来。我断然拒绝后她生气了，埋怨我固执，一意孤行。

‍事实上打开这个保鲜柜的首层，后面有个旋钮，冬天扭一二三四，夏天扭五六七就上冻了。只是上冻的程度与冰箱的冷冻还是有一定差异的。有的卖烧烤，讲究的就是现串现烤，而不是成箱成箱的冷冻食材。冻货与鲜货云泥之别。

‍越南的食品相对是安全的，没有那么多的激素，没有那么多的农药残留，没有那么多的转基因。少盐少油，青菜是水里煮熟的，臭臭的鱼子酱不亦乐乎。蔬菜生吃，卷肉口齿留香。香蕉青一色的青果，放在家中自然成熟，熟一瓣，吃一瓣。她们的身体偏瘦，难见大胖子，更是罕见三高病人。

‍越南人佛系，文明，绝少见到情绪失控的场景。来越南一年半，仅仅目睹了一起争执。滚滚车流中，发生交通事故的概率少之又少。不小心摩托车追尾了，相视一笑顾自散去。市民热心，摩托车支架忘记收起，一路上提醒你的不绝于耳。这里没有当街对骂，没有拳脚相向，更没有碰瓷，碰瓷在他们的字典里应该是个生僻的名词。除了低年级的学生上学放学要父母接送外，其他年级的学生要么骑自行车，要么骑电动车摩托车，自力更生，文明礼貌。孩子的教育是成功的，绝大多数青少年彬彬有礼，孝顺守法，很少目睹到自私叛逆和弱智的。前几天与做会计的越南朋友聚会，朋友介绍说，她们的工资每个月都要上交婆婆的。不交不行，这是传统的习俗。她们没有分家之说，哪怕几兄弟成家立业了也是一大家子生活。除非卖房建房搬离了出去。女子从结婚开始就是这般的敬奉婆婆，不然会被乡邻唾弃，抬不起头。大多数的媳妇保持了这种优良传统。不过，某些习俗也在慢慢的改变。她们也期待着早日改变。

‍越南现在的天气是最好的时候，不冷不热，二十多度上下。上半年是雨季，下半年是晴天。穿件外套，袜子套双拖鞋招摇过市。她们结婚的现场皆为浩白的帐幔，沿街围开，挡了邻居的道，影响了邻居的生意，大家习以为常，没人提出反感意见。丧事是黄色的帐篷。百客上人情二三十万盾即可，换成人民币五十八十的，负担不重，尽了乡邻友谊。

‍越南的女人独立坚强，吃苦耐劳，无论大街上还是商店里，路边摊，抑或行走的售货车前，守摊的推车的都是年龄不等的女性，年龄层次囊括了二十多到六十多之间。男人年过五十，大多数不上班了，不是围坐在路边的茶摊上，就是在家做家务带孙子。越南女人不是半边天，而是顶天立地顶住了一片天。女人无怨无悔的付出，男人心安理得的享受，没人觉得不对。

‍越南除了香烟，除了汽油，部分农产品低于中国，其它的都高出中国数倍。顶好的香烟不过十元一包，大多数吸的四块多一包。汽油每升不到5块钱，过早5块钱够矣。汽车价格是中国的三至五倍，电器产品是中国的三倍往上走。工地上用的电线越南本土花了400多万盾釆购，若中国网购，不到400元足以搞定。老婆每天用到的去皮肥肉菜巿场进价8万盾／公斤，我跑到屠宰场拿到了5.2万盾／公斤。两者之间不到1公里，5万盾进回来，易手赚3万，利润之丰厚令人咋舌。在越南，1万盾只能当一块钱人民币使用。所到之处价格之高处处震惊。价格有关税的原因叠加，进口货除外，本地货依然高价的出售着，这种高价行为显然是人为推高的。我预估没有一倍以上的利润她们不屑一顾，各行各业皆如此。

‍越南赚钱的商机多，但消费力不大，守得住性子，赚得了小钱，过生活是没问题的。但想要赚快钱，越南没有快钱的土壤。适应这个节奏才能立足。铩羽而归的，大部分是抱着赚大钱赚快钱的心态而来，重金投下去，心里预期没达到，水土不服失望而归了。

‍走进形形色色的商店，无论买什么，别指望还价。你转身找第二家店老板绝不会叫你回头。同行不是冤家，各做各的生意，不搞恶意竞争。类似国内亏钱斗法的事情绝不会上演。还价直接忽视你，弄得你悻悻然怵在原地，走也不是不走也不是。到了中午，雷打不动的闭店午休几个小时。叫破天，也没人开门迎客。

‍越南人答应的承诺不能信以为真，她们没有守约的概念。节奏慢，拖沓，只得慢慢的顺应她们的自我意识。失约在她们看来稀松平常，并无不妥。

‍席地而坐当街售卖的大有人在，几把草，几把不知名的菜叶子，可以构成一个地摊小贩。她们没有叫卖的习惯，姜子牙钓鱼愿者上钩。晚上油布一盖走人，没有失窃的现象。

‍越南的货币面值有五十万，二十万，十万，五万，二万，一万，五仟和贰仟壹仠。买东西要价500 K的话是50万，K是她们的仟盾单位。越南盾是塑料制作的，洗不烂撕不乱。货币缩水贬值不断，去年兑人民币还是3650点，今年摇摇欲坠跌破了4000点。

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