吃好，玩好，书读好是我的事业！

施哲

1966年兴起学生徒步串连，我和其他同学，从县城徒步到省城，行程330公里，走了七天。 省城—广州的高楼大厦、公园、肠粉、菠萝包……让我神魂颠倒，铭刻于心，决心这辈子一定要再来广州。 1972年重来广州，已不满足于广州。走出广州，奔向各省市自治区，港澳台。走完中国《国家地理》评选的，中国“人一生必去的50个地方”等全国的主要景区。走了100多个国家，走过100多个国家的主要景区，走进美国《国家地理》评选的，“全球100个最美的地方”的68个地方。 再次广州，才知道广州的美食不止肠粉，菠萝包，还有烧鹅、白切鸡等。走岀广州后，又知道中国还有：九转大肠、麻婆豆腐、西湖醋鱼、佛跳墙、大煮干丝、剁椒鱼头、臭鳜鱼等。吃完中国八大菜，又吃法国菜系、土耳其菜系和融合菜。品过人民大会堂，钓鱼台国宾馆，阿联酋帆船酒店，日本松川餐厅等50多家米其林餐厅、数不清的世界、中国顶级餐厅。 吃着，走着，想当年初到广州，满大街都是“打倒”，“火烧”的大字报，很多看不懂。回来后，想增加知识。但那年头只有伟人的“四卷雄文”，“雄文”里引用很多“经典”。“经典”让我上头，我要读时，却成了禁书。我摸不到头脑的，伟人可读的“经典”，为什么成为禁书？好奇心让我寻找“经典”。50多年来一直在寻书、阅读的路上，庆幸的是我用20多年的时间买齐，中国只有五个人买齐的人民文学出版社，出版《世界文学名著文库》外，还有商务印书馆出版《汉译世界学术名著丛书》等学术、文学名著等书刊一万多本。 这个世界玩完中国主要景区，走完“人一生必去的50个地方”的人不少；玩过100多个国家主要景区，走进“全球100个最美的地方”的很多；吃过50多家米其林餐厅也有；家藏万本书的也一堆。可将四个，集中在一个人身上，可能寥寥无己。 50多年来，迷住吃、玩、读书，无力自拔，一直在走，越走越远，远至从吃、玩、读书到吃好，玩好，书读好。最终吃好，玩好，书读好成为我的事业！ 我走过100多个国家线路图（石刻） 全球100个最美的地方（我走过的67个） 001:中尼—喜玛拉雅山山脉 002:瑞士—阿尔卑斯山脉 003:美国—科罗拉多大峡谷 004:秘鲁—安第斯山脉 005:美国—雷纳里山 006:坦桑尼亚—东非大裂谷 007:加拿大—落基山脉 008:美国—阿切斯岩拱 009:加拿大—尼亚拉加大瀑布 010:阿根廷—伊瓜苏大瀑布 011:津巴布韦—维多利亚大瀑布 012:澳大利亚—昆士兰湿热带雨林 013:美国—巴德兰兹劣地 014:南极洲 015:坦桑尼亚乞力马扎罗山 016:埃及—尼罗河 017:奥地利—多脑河 018:冰岛 019:美国—佛罗里达湿地 020:肯尼亚—纳库鲁湖 021:澳大利亚—坎贝尔港 022:泰国—攀牙湾 023:坦桑尼亚—塞伦盖蒂 024:美国—黄石公园 025:坦桑尼亚—恩戈拉恩戈罗火山口 026:美国—大平原 027:土耳其—棉花堡 028:挪威—挪威海岸 029:美国—雷尼尓山 030:中国—香格里拉 031:中国—西藏 032:加拿大—沃特顿湖区 033:美国—佛蒙特森林 034:秘鲁—马丘比丘 035:墨西哥—奇琴伊察 036:柬埔寨—吴哥 037:埃及—卡纳克神庙 038:梵蒂冈 039:墨西哥—玛雅 040:意大利—罗马竞技场 041:英国—大笨钟 042:澳大利亚—黄金海岸 043:澳大利亚—悉尼 044:美国—自由女神 045:俄罗斯—圣彼得堡 046:巴西—耶酥像 047:日本—京都 048:摩洛哥—卡布兰卡 049:印度—泰姬陵 050:法国—巴黎 051:美国—新奥尔良 052:中国—香港 053:西班牙—巴塞罗那 054:土耳其—伊斯坦布尔 055:美国—旧金山 056:美国—拉什莫尔国家公园 057:美国—密西西比河 058:新西兰—罗托鲁亚 059:新西兰—皇后镇 060:美国—夏威夷 061:马尔代夫 062:美国—基拉韦厄火山口 063:尼泊尔—博卡拉 064:意大利—威尼斯 065:巴西—亚马逊热带雨林 066:美国—哈莱阿卡拉火山口 067:印尼—巴厘岛 我走完中国“人一生必去的50个地方” 01:云南—香格里拉 02:云南—西双版纳 03:四川—稻城亚丁 04:江西—婺源 05:新疆—伊犁 06:西藏—布达拉宫 07:黑龙江—扎龙 08:黑龙江—大兴安岭 09:内蒙古—呼伦贝尔 10:四川—卧龙 11:新疆—乌尔禾魔鬼城 12:云南—石林 13:山东—泰山 14:安徽—黄山 15:江西—庐山 16:西藏—阿里 17:浙江—杭州西湖 18:云南—怒江大峡谷 19:云南—洱海 20:广西—阳朔 21:四川—九寨沟 22:贵州—黄果树大瀑布 23:陕西—黄河壶口瀑布 24:青海—青海湖 25:西藏—纳木措 26:西藏—珠穆朗玛峰 27:四川—贡嘎雪山 28:四川—四姑娘山 29:云南—梅里雪山 30:西藏—雅鲁藏布大峡谷 31:湖北—神农架 32:江苏—周庄 33:重庆—长江三峡 34:云南—丽江 35:浙江—乌镇 36:湖南—凤凰古城 37:云南—腾冲 38:江苏—苏州园林 39:山西—平遥古城 40:安徽—民居 40:福建—永定土楼 41:广东—开平碉楼 43:北京—长城 44:陕西—兵马俑 45:北京—故宫 46:四川—都江堰 47:甘肃—呜沙山 48:山西—云冈石窟 49:河南—龙门石窟 50:重庆—大足石刻 我去过的世界、中国主要的顶级餐厅、米其林餐厅 01:阿联酋—迪拜帆船酒店（世界著名酒店） 02:日本—东京松川餐厅（日本顶级怀石料理） 03:中国—北京杏林山庄（中国顶级餐厅，只接待特定客人） 04:中国—北京钓鱼台国宾馆（中国顶级餐厅，只接待特定客人） 05:中国—北京人民大会堂（中国顶级餐厅，只接待特定客人） 06:米其林三星—美国纽约麦廸逊公园11号（全球十大顶级餐厅之一） 07:米其林三星—新加坡莱斯. 温餐厅（亚洲法国菜系第一） 08:米其林三星—澳门法国天巢餐厅（全球十大顶级餐厅之一） 09:米其林三星—北京新荣记（北京首间米其林三星餐厅） 10:米其林三星—香港阿一鲍鱼（全球鲍鱼第一） 11:米其林三星—香港龙景轩（全球首间中餐米其林三星餐厅） 12:米其林三星—北京京兆尹（全球首间素菜米其林三星） 13:米其林一星—北京厉家菜（主营清代宫廷菜） 14:米其林一星—香港傍遮普餐厅 15:米其林一星— 一乐烧鹅 16:米其林一星—香港福临门（香港富豪餐厅） 17:米其林一星—香港何洪记 18:米其林三星—香港唐阁 19:米其林三星—新加坡埃索拉餐厅 20:米其林一星—新加坡御宝阁 21:米其林一星—新加坡阿尔玛 22:米其林一星—新加坡夏宫 23:米其林一星—马来西亚德万餐厅（马来西亚娘惹菜第一） 24:米其林一星—马来西亚罗望子山 25:米其林一星—香港彭庆记食家 26:米其林一星—香港甘牌烧鹅 27:米其林一星—香港大班楼（全球十间最难订的餐厅之一） 28:米其林三星—北京潮上潮 29:米其林一星—香港埃普尔 30:米其林一星—香港邻里 31:米其林三星—香港志魂（日本以外，最好的日本菜餐厅） 32:米其林一星—厦门晏遇 33:米其林二星—香港天龙轩 34:米其林一星—香港安迪 35:米其林一星—越南胡志明市龙朝 36:米其林二星—北京京季（主营古代官府菜） 37:米其林一星—北京湘爱 38:米其林一星—北京迦达 39:米其林一星—新加坡和牛银 40:米其林三星—新加坡奥黛特 41:米其林一星—新加坡石粟 42:米其林一星—新加坡圣恩 43:米其林一星—香港都爹利会馆 44:米其林一星—厦门鲜承 45:米其林一星—香港长本 46:米其林一星—香港奥秘 47:米其林一星—厦门蓼花卿语 48:米其林一星—香港韩食. 具 49:米其林一星—香港吉地士（香港历史最悠久的法国菜餐厅） 50:米其林一星— 香港六福菜馆 51:米其林一星—香港贝隆 52:米其林一星—广州炳胜公馆 53:米其林三星—香港8 1/2奥托和梅佐邦巴纳（全球十间最贵米其林餐厅之一） 54:米其林一星—越南河内火花 55:米其林一星—越南河内旅行 56:米其林一星—越南河内南迈花园 57:米其林一星—越南胡志训市天蓝色 58:米其林一星—越南胡志明市可可餐厅 59:米其林一星—越南胡志明市阿库纳 部分藏书 我家部分藏书（1） 中国只有五人集齐的，人民文学出版社出版“世界文学名著文库”200部，243册。 我家部分藏书（2） 我家部分藏书（3） 我家部分藏书（4）