<p class="ql-block">新鲜出炉的芝麻油酥糖饼，色泽金黄，酥脆香甜，一口咬下去幸福感瞬间提升，从舌尖一直甜到心尖。</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.发面。</p><p class="ql-block">按100g面粉1g酵母粉比例准备面粉，少放点儿白糖促进发酵并易上色，用约35度温水和成稍软些面团。之后，三揉三饧。</p> <p class="ql-block">2.馅料。</p><p class="ql-block">红糖，面粉，葡萄干，黑&白芝麻，花生碎和蜂蜜，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">3.油酥。</p><p class="ql-block">面粉，椒盐粉和盐搅拌均匀，用热油和成较稀的糊。</p> <p class="ql-block">4.饼胚。</p><p class="ql-block">(1).将饧发的面放在面垫上揉面排气，然后擀成长方形状，均匀地涂上油酥，紧压卷成长条，切大小均等的剂子。</p> <p class="ql-block">（2）为增加层次，将2个剂子叠在一起，用手捏成中间厚四周薄的饼皮，将馅料包进去，摁成中间薄四周厚的圆饼，然后在饼的一面刷上水沾上芝麻，盖上保鲜膜再松弛一会儿。</p> <p class="ql-block">5.烙饼。</p><p class="ql-block">待饼胚二次饧发，上火烙至两面金黄，边上摁下会迅速回弹就可出锅上桌了。</p> <p class="ql-block">金黄酥脆的外皮+香甜可口的馅料，一口入魂，余韵悠长😋😋😋</p>