河岸红薯

高枕无忧

最初听说"河岸"和吃到"河岸红薯"时，是多年前的事了。那时，孙子孙女们小，都爱吃红薯，儿媳见同事们都在买长子河岸红薯，她也买了一箱回来。从红薯品相上看，光滑细腻，个头匀称，蒸着吃起来软糯香甜，细腻绵密。后又用电烤箱烤着吃，经烤制的红薯外焦里嫩，焦糖喷香突出、甚至还滋滋冒油，咬上一口，甜美的滋味即刻在舌尖绽放，非常可口。河岸红薯，也就成了我家老少皆宜的美食。

河岸村的薯田

长子，是浊漳河南源发源地，河流密集，水系发达。刚听到"河岸"一词时，还依为是对长子县某沿河地域的泛称，后方知"河岸"是位于岚水河北岸的一个村庄。按说，我对这一带还比较熟悉。早在七十年代末，我曾在这里布置地下水动态监测站网，岚水河两岸自然风貌、土壤植被以及村落分布等情况，大抵上都有个了解。后为漳泽水库调水项目，曾多次前往岚水河上游的鲍家河水库，进行流量监测，可偏偏把"河岸"给疏忽了。这里有着独有的地理、土壤优势，昼夜温差大，土壤排水性好，有利促进红薯生长和糖分积聚。这些年来，河岸村大力发展红薯产业，积极引导群众科学种植，通过品种改良、提前种植、合理施肥、精心管护等方法，大大提高了红薯的产量和品质，使这里产出的红薯体态饱满，颜色鲜艳，质地细腻，品质出众，并注册了“河岸红薯”商标，成为长治市优质红薯主产地之一，评为"全国名特优新农产品"。‌‌

河岸村的农户在采收红薯

多年来，每在金风玉露红薯采收时节，河岸村的那位农户，就会如约把装入箱的红薯送到我家楼下来，并小心翼翼地帮我们搬入地下室。河岸村的红薯不仅好吃，人也厚道，讲信誉。有一年，这位农民兄弟忙得顾不上过来，还特意让在市里工作的儿子，用他的轿车把红薯为我们送来。他们每次送来的红薯，还沾着湿润的沙土，上面还撒着红薯的藤和叶，以告诉我们，红薯是刚从地里刨出便送来了。凑近一闻，还真能嗅到沙土混着淡淡薯香的气息。这些含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化物质，能够为们提供人体能量，增强勉疫力的鲜美红薯，我们一家从秋吃到冬，再由冬吃到春。半年时间里，餐桌上总少不了长子河岸红薯。

装箱待发的红薯

今年秋天，因故未能联系到河岸村的那位农户，就在市场上随便买了一箱号称长子红薯，可这箱红薯买来时，已有些伤痕累累，吃起来口感差，甜度也不够，品质远比不上河岸村的红薯好，关键是不长时间，红薯开始一个个腐烂起来，几十斤红薯，基本上是吃了一半，扔了一半，觉得怪可惜、怪浪费的。

这个秋冬，因没吃到长子河岸红薯，仿佛少了一种冬日里的慰籍，还有点小闹心，对河岸红薯自然也多了几许期盼。待来年秋天，一定趁早与长子河岸村的那位农民兄弟取得联系，使情有独寄的河岸红薯，再回到我家的餐桌上来。