<p class="ql-block"> 退休后，感觉时间充裕、精力充沛，便想做一件更有价值和意义的事，于是毫不犹豫地投身于生态有机农业。这既是为了自身的健康，也是出于对食品安全问题的长期关注，以及对化工农业种种隐患的担忧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 随着季节吃饭，不仅是顺应自然，也对身体大有裨益——人体需要什么，大地便在相应时节馈赠我们对应的蔬菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 《黄帝内经》有言：“春夏养阳，秋冬养阴。”春三月，有清热利尿的莴笋、养血止血的菠菜；夏三月，则有清热解毒的丝瓜、补中和血的西红柿、消肿止痛的茄子；秋三月可食藕、甘蔗、梨；冬三月则宜进补白薯、萝卜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我每日的饮食也随自然而行：早晨喝一碗五谷杂粮粥，提供丰富的植物蛋白、维生素和膳食纤维；中午搭配两三种时蔬；晚上则以清淡为主。烹饪时尽量少油、少盐，不放味精。食物大多直接从地里釆摘获取，因此能品尝到天然的本来之味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我们所遵循的健康饮食原则是：尽量吃“真正的食物”——而非加工食品或垃圾食品；多吃有机的植物性食材，并且饮食有度。同时，尽可能自己下厨，认真体会每一餐与家人共食的温馨与快乐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 也鼓励朋友们要将自己与一座小型农场联系起来，吃上生态有机食物，经常到农村参观一下，或一同参与劳动，可以更深刻认识农业生产的过程，从而调整自己的消费方式、生活方式，乃至树立新的价值观与人生观。</p>