<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">初掌勺时，总觉灶台是片陌生的江湖——油星如暗器，火候似卦象，食谱上每个字都生着棱角。我握着锅铲像握着一柄生锈的剑，在油烟里笨拙地拆解生活的谜题。</p><p class="ql-block">后来才发现，修行藏在那几分焦褐的梅拉德反应里，藏在被热油烫出浅痕的虎口，藏在一勺盐落入沸汤时荡漾开的圆纹中。某些黄昏，锅与铲忽然开始与我对话：肉片该在何时翻身，蛋液该旋成怎样的云，原来万物都有自己的时辰。</p><p class="ql-block">而真正让锈剑开刃的，是桌边那个人。他吃饭时像在读一封手写信——糖醋排骨的甜酸是信纸的折痕，煳了的荷包蛋是信尾一滴无意落下的墨。最好的鼓励从来不是赞美，是碗底从不留余味的静默，是无论咸淡都发光的空盘。</p><p class="ql-block">如今懂了：所谓拿手菜，不过是某次心跳与火苗共振时，被指纹记住的温度。炊烟升起处，向来烹的不是菜，是人与人间细小的、值得反复点燃的暖意。</p> <p class="ql-block">黑椒芝士蟹柳滑蛋</p> <p class="ql-block">糖醋排骨</p> <p class="ql-block">四宫格早餐</p> <p class="ql-block">牛肉粒厚蛋烧</p> <p class="ql-block">溏心的水铺蛋</p> <p class="ql-block">清炒虾仁</p> <p class="ql-block">蒜香黑虎虾</p> <p class="ql-block">芝士虾滑口蘑小汉堡</p> <p class="ql-block">韩式芝士和牛</p> <p class="ql-block">神仙鸡</p> <p class="ql-block">荷兰豆</p> <p class="ql-block">竹林鸡炖汤</p> <p class="ql-block">花生碎凉拌菠菜</p> <p class="ql-block">白灼秋葵</p> <p class="ql-block">凉拌大虾</p>