齐齐哈尔高寒地区龙江县第一幼儿园乡土课程资源开发“你好，小蘑菇”——活动纪实（一）

龙江县第一幼儿园

活动起源

白露节气当天，班级开展“寻找露珠”户外探索活动时，孩子们在草地里发现了几簇白白的小蘑菇🍄，随即冒出一连串自发疑问：“这是蘑菇吗？能吃吗？为什么是白色的？我见过彩色的蘑菇呀！”基于孩子的兴趣与好奇，我们开启了“小蘑菇”主题生成探究。

活动期望

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。教师要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。接下来关于蘑菇的班本课程就此产生，开始了一场蘑菇的探索之旅。

活动目标

✅1. 认知目标：认识蘑菇的基本结构（菌盖、菌环等），能区分可食用与不可食用蘑菇，了解蘑菇的生长条件。

✅2. 技能目标：学会用绘画、记录单完成观察与调查，能动手参与蘑菇种植、彩泥创作及科学小实验。

✅3. 情感目标：激发自然探究兴趣，建立“不随意采食野生蘑菇”的安全意识，体验合作与实践的乐趣。

活动过程

（活动一）：蘑菇探秘记

回顾户外“寻露珠”时发现的小蘑菇，集体分享疑问：“这是蘑菇吗？能吃吗？为什么颜色不一样？”

为了满足孩子们的好奇心❤，我们当即围绕菌菇的特征、习性、用处等内容设计了“菌菇大调查”亲子调查表并及时发放给每一个孩子，旨在课程生成初期，调动家庭亲子的力量，更全面、更深入、更有效地实施“菌菇”课程。

活动小结：教师是孩子的合作者、引导者、指导者。孩子们对菌菇的“秘密”有着强烈的探究欲望，在日常生活中积累了一些零散的经验，教师进行整合，使孩子对菌菇的形状、结构、特征有了粗浅的认识。在“我眼中的蘑菇”和“蘑菇身体结构”的教学中，我认识到调查活动和“蘑菇分享大会”虽激发了幼儿的积极性，但在引导幼儿深入探究方面还有提升空间，如可提前提供一些探究方向的提示，让分享更有深度。

（活动二）蘑菇种植记

为了让幼儿直观的了解菌菇，我们进行了蘑菇种植及蘑菇构成。

1、蘑菇的构成--

通过示意图了解蘑菇的菌盖、菌环、菌柄、菌丝束、菌褶，孩子们通过观察与学习，不仅清晰认知了蘑菇的具体结构，还掌握了其独特的孢子传播方式，同时也也进行的绘画表征。

我们的讨论：

（1）前期猜想：讨论“蘑菇怎么长出来？会发芽吗？种子长什么样？”。

（2）问题聚焦：共同明确种植要点——怎么给蘑菇补水？需要什么温度？种在哪里合适？

教师:小朋友们知道蘑菇是怎么长出来的呢？

鞠一铭:我觉得是下雨后蘑菇自己长出来的。

王浩楠:我觉得蘑菇的种子和小花小草的种子一样，细细的，小小的种在土里就能长出来。

晞晞:我觉得蘑菇的种子会发芽，不然，小蘑菇也不会长大。

不不:不对，我妈妈说蘑菇上面是有蘑菇灰的，风给它吹到了土地上，就会长出蘑菇。

糯米:可是我比较好奇，蘑菇的种子到底长什么样呀？它会不会发芽？

教师:既然小朋友们都这么好奇，我们就带着这些问题一起来种植一下蘑菇吧！

2、由小朋友自发投票选出种植蘑菇的种类，“凤尾菇、红平菇、黄玉菇、金针菇、白平菇”中，投票选出粉平菇、黄玉菇作为种植对象。

小结:通过观看视频了解蘑菇没有种子，它是用孢子繁殖。

蘑菇从孢子生长为一级菌丝，再生长为二级菌丝，再生长为三级菌丝，菌丝相互交错繁殖成索状菌丝体，然后在适合的条件下分化为子实体，子实体产生孢子，由此蘑菇得到生长。

3. 分组观察记录：分4组制作“蘑菇生长记录表”，每日观察并记录蘑菇的大小、形态变化。

4.一个星期后，菌菇包悄悄地发生了变化。我们的菌菇长出来了，露出了一点点菌菇头，孩子们开心极了。菌菇长得真快呀，早上是小小的，下午就长大了一倍，孩子们惊讶于菌菇的生长速度，用尺子测量着，发现有变化就用图画的形式记录下来，和同伴说一说，及时分享菌菇的生长变化过程。

5.解决种植难题：针对“放假后蘑菇没人照顾”的问题，孩子自主讨论出方案——“放假把蘑菇带回家观察，开学再带回班级”。

活动小结：《3～6岁儿童学习与发展指南》强调，幼儿科学学习的核心在于激发探究欲、培养探究力。在种植菌菇的过程中幼儿能感受、发现和欣赏自然环境中的事物。幼儿直接感知并亲身体验了菌菇的种植，观察能力逐渐发展，在探究中学会发现问题、分析问题和解决问题，更培养了爱心与责任心。

（活动三）蘑菇美食记

1.家庭蘑菇美食记：通过对蘑菇的探索，了解蘑菇的做法以及家长的特色美食“小鸡炖蘑菇”，以此为基础开展孩子和家长共同制作蘑菇美食（如蘑菇汤、炒蘑菇），用照片、绘画记录制作过程，带回班级分享。

2.安全科普拓展：怎么区分蘑菇是否有毒？

在了解蘑菇的过程中，有孩子提到了：“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”，显然，生活中除了一些常见的“蘑菇朋友”，大自然中还有一些长得很特别的蘑菇，遇到这些蘑菇应该怎么做呢？我们带领孩子观看视频科普资料，一起化身为“蘑菇小侦探”，寻找毒蘑菇有哪些不一样的地方，并开展“我们的菇事”调查表。

活动小结：在探究中，初步学会了辨别毒蘑菇的实用方法，收获了满满的自然知识与安全常识。结合“我们的‘菇’事”调查，强调“不采食野生蘑菇”的安全规则。

（活动四）蘑菇奇想记

班上的蘑菇种植告一段落，但是孩子们的兴趣被彻底点燃。在区域活动时间，孩子们在蘑菇的世界里探索，利用不同的形式来表现他们眼中的菌菇，每个设想都承载着他们对蘑菇的喜爱.....

1. 手工：蘑菇森林

孩子用彩泥创作不同颜色、形状的蘑菇，组合成“蘑菇森林”主题作品，布置在班级展示区。

2.创意美术：美味的菌子火锅

小朋友画出各种美味的食材，在纸盘上绘画美味的菌子火锅。

活动小结：陈鹤琴先生在《儿童心理之研究》中提到：儿童是有好动心、好奇心、游戏心的。

3. 科学小实验：被施了魔法的海鲜菇

实验过程：用食用色素（“神奇药水”）浸泡海鲜菇，观察蘑菇变色的现象。

实验记录：用“实验记录单”绘画记录蘑菇变色的过程与结果，感知“蘑菇吸水显色”的简单原理。

实验原理：海鲜菇内部有细小的“管道”，水通过毛细现象将色素输送到海鲜菇内部，使其变色。

活动总结

本课程以孩子的“自发疑问”为起点，全程追随其兴趣推进：从户外发现到调查感知，从种植观察到美食实践，再到创意拓展，既让孩子在体验中建构了蘑菇的相关认知，也渗透了安全意识与探究能力的培养，在这场与蘑菇亲密接触的小历程中，孩子们体会到了生命的力量，收获的不仅仅是蘑菇生长变化的经验，还获得了探究的机会。

本次的蘑菇探究之旅并没有结束，而是孩子们认识世界的一个新开始，大自然中蕴藏了丰富的宝藏，它们在等待、等待.........