<p class="ql-block">最近迷上了一道家常却特别的菜——茭白、青椒炒八爪鱼。乍一听，这搭配有点“混搭”，可真做起来，味道却出人意料地惊艳。茭白本是清淡如水的蔬菜，可一旦和八爪鱼、青椒同锅翻炒，那股子海鲜的鲜香便层层渗入它的肌理，吃一口，脆嫩中带着浓郁的海味，仿佛把整片海都嚼在了嘴里。这道菜不上大席，却比大鱼大肉更让人惦记，一上餐桌，家人的筷子就没停过。</p> <p class="ql-block">食材：八爪鱼！</p> <p class="ql-block">处理八爪鱼的步骤不能马虎，清洗时得仔细，尤其是内膜和杂质，一定要去干净，不然会影响整道菜的口感。然后把八爪鱼切成条状，这一步虽是准备，却已隐隐透出几分烟火里的仪式感。</p> <p class="ql-block">食材：青椒也不能少，选几个新鲜的绿椒，洗净去籽，切成菱形块。切好的青椒亮绿油润，往盆里一放，整道菜的色彩基调就有了——绿得清亮，</p> <p class="ql-block">食材：茭白洗净去皮，切成薄片。刀落在砧板上的声音清脆利落，一片片茭白如玉片般堆叠起来。这食材看似平凡，却是这道菜的“吸味担当”，它的空隙能牢牢锁住八爪鱼的鲜香，让每一口都充满层次感。</p> <p class="ql-block">茭白切好后装盆备用！</p> <p class="ql-block">操作步骤①起锅加入水把茭白倒入锅里焯熟。</p> <p class="ql-block">把茭白捞起！</p> <p class="ql-block">锅里加入少许油。</p> <p class="ql-block">加入青椒焯水一分钟，有了油青椒不会发黄，反而会变得更加翠绿。</p> <p class="ql-block">青椒焯水一分钟后捞起。</p> <p class="ql-block">焯好水盛在碗里备用。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">起锅，热油后加入胡葱段、姜片煸炒香，加入八爪鱼煸炒1分钟，加入料酒炒1分钟，然后加入红烧酱油煸炒1分钟，加入茭白翻炒1分钟，加入少些水翻炒一下，加入适量盐调味，最后加入青椒再炒1分钟，起锅前撒上小葱末，可使菜品更加香鲜畅神！</span></p> <p class="ql-block">一锅三鲜八爪鱼，终于完美收官。锅里的食材紧紧依偎，青椒翠绿，茭白泛着油亮的光泽，八爪鱼洁白如玉，热气裹挟着香气扑面而来。用木铲轻轻一翻，鲜香四溢，仿佛整个家都被这味道温柔地包裹住了。</p> <p class="ql-block">盛进盆里，端上餐桌。这道菜色彩分明，层次清晰，像一幅用味道绘成的画。家人围坐，筷子一伸，便知道——这顿饭，值了。</p> <p class="ql-block">这道菜的妙处，正在于“碰撞”二字。茭白的清甜，青椒的爽脆，八爪鱼的弹牙，三者在锅中相遇，彼此成就。低脂高蛋白的八爪鱼，配上吸味的茭白和清口的青椒，吃起来不腻不腥，只一个字：爽！每一口，都是家常里的惊艳。</p> <p class="ql-block"><b>统一回复：主持人老师、美友老师感谢各位光临指导，因本人患上眼疾，不再一一回复，敬请老师们谅解！🙏🙏🙏🌹🌹🌹</b></p>