<p class="ql-block"> 近日，<span style="font-size:18px;">受朋友之邀来乌鲁木齐考察新疆小麦胚芽项目，参观了生产、储存、包装、物流的全过程，对小麦胚芽这种“营养品”有了新的认识。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span></p> <p class="ql-block"> 我们现在吃的面粉，大都是“普通面粉”，不含小麦胚芽。</p><p class="ql-block"> 一粒小麦的营养成份如蛋白质、维生素、矿物质等，90%都在小麦胚芽中。由于小麦胚芽的提取工艺並不复杂，其价格却是面粉价格十几倍，所以面粉厂都乐于将小麦胚芽提取出来单独销售，使得我们现在所吃的面粉制品只剩下了“碳水”，因此，现在的面制品只是提供了热量，营养是失衡的。</p><p class="ql-block"> 我猜想，这或许就是当下糖尿病人口巨增的主要原因！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 这次考察时间安排的比较充足，顺便就在乌鲁木齐附近游玩一番。 </p><p class="ql-block"> 十几年前就多次来过乌鲁木齐，就听说这里有一个国际大巴扎，很热闹。但由于当时事务烦杂，没有时间光顾，这次就首先安排了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 大巴札地处闹市，停车比较困难，乘坐地铁应该更方便些。我们是周三下午过来，游人较少，很少见到有内地游客。</p><p class="ql-block"> 售卖小刀、玉石、干果、皮草等当地物产的商铺，大都冷冷清清，伴随着网络经济的发展，游客对于在旅游点购物大都没有兴趣，只是为了在景点拍照打卡。当下经济感觉不好，人们更是捂紧了口袋，没有了消费意向。</p> <p class="ql-block"> 巴扎是集市的意思，这里因为有一个大清真寺，使得大巴扎的环境充满了民族情调。</p> <p class="ql-block"> 大巴扎内有一个丝绸之路观光塔，高80米，是乌鲁木齐的地标性建筑，须购票参观。乘电梯上到观光塔六层，有一个环形的走廊，墙壁上复制着著名的克孜尔千佛洞以及其他石窟中的著名壁画，昭示着在新疆这片土地上，1000多年前曾经是一个佛国世界……</p><p class="ql-block"> 透过六层观景平台的玻璃窗，可以尽览乌市全貌，也可以俯瞰国际大巴扎的人间烟火气。</p> <p class="ql-block"> 沿旋转楼梯下行，每层也有一些民族特色的艺术品展示，如沙画、民族乐器等。</p> <p class="ql-block"> 大巴扎外的步行街是2018年8月新建的，应当是一个“招商引资”项目，意在促进消费，增旅游收入，也是游客眼中的网红打卡地。</p><p class="ql-block"> 步行街以新疆国际大巴扎为中心，从乌鲁木齐市外环路开始至和平南路一巷，与老步行街（天池路）相连，呈T字形，根据定位、业态的不同分为三个区，我等只对美食街感兴趣。</p> <p class="ql-block"> 美食街是在一个大的建筑之下，两边排档上有各种持色食品售卖，买了面肺子、薄皮包子、一手抓尝了一下，感觉做的一般。</p><p class="ql-block"> 面肺子是一种新疆特色小吃。是将处理好的羊肺与羊肚连接形成漏斗状，然后将调制好的面浆、清油和调料等灌入羊肺中。灌好后，将面肺与其他羊内脏（如羊肚、羊心）一起放入锅中熬煮，直至熟透。吃的时候，面肺子一般与米肠、羊杂混合在一起，拌上调料，口感比较独特。</p> <p class="ql-block"> 美食街进口处的这家冰激凌店是一个网红店，位置得天独厚，内部环境也不错，暖气很足。要了两个冰激凌球，自助撒上各种干果碎，感觉很是不错，只是奶味並没有想象的那么浓郁。</p><p class="ql-block"> 漫步在大巴札里，能感受商家的努力和新建商铺的奢华，但生意似乎很清淡……</p><p class="ql-block">2025年12月8日于飞机上</p>