<p class="ql-block">昵称：❀丸子❀</p><p class="ql-block">美篇号381061</p> <p class="ql-block">这道菜融合了“红烧”和“炖”两种烹饪方法，以鲫鱼和萝卜及肉末为主要食材。</p><p class="ql-block">秋冬季节食用红烧鲫鱼炖萝卜条，不仅美味暖身，还具有丰富的营养价值和健康功效。这道菜结合了鲫鱼与瘦肉的优质蛋白和萝卜的膳食纤维，能增强免疫力、促进消化，适合秋冬滋补。</p><p class="ql-block">其制作方法：1将鲫鱼去鳞处理后塞入一点肉末增加多层次口感；2将鱼煎至两面金黄；3萝卜去皮切粗条后与煎鱼一起码入锅中；4加入姜片、青葱、料酒、生抽、老抽、白糖、清水炖煮15分钟；5最后大火收汁，以蒜叶、葱花点缀。</p> <p class="ql-block">食材准备：鲫鱼、萝卜、肉末。</p> <p class="ql-block">制作过程：肉末中来少量料酒去腥，加生抽、生粉调制。</p> <p class="ql-block">将肉末塞入鲫鱼肚中。</p> <p class="ql-block">萝卜去皮切条。</p> <p class="ql-block">热锅冷油。</p> <p class="ql-block">放入鲫鱼煎至两面金黄。</p> <p class="ql-block">加入料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜，码入萝卜条。</p> <p class="ql-block">加盖炖煮15分钟。</p> <p class="ql-block">收汁出锅。</p> <p class="ql-block">点缀蒜叶、葱花上桌。</p> 感谢您的赏阅