<p class="ql-block">内蒙古人在寒冷的冬天里，最爱吃的是热乎乎的火锅涮羊肉和羊杂碎，呼和浩特尤甚，一碗羊杂碎，那是早餐必须的。2025年12月6日下午，呼和浩特市在繁华的中山西路就举办了“千人火锅节”，上千人在户外免费品尝涮羊肉和羊杂碎及奶茶，让这个冬天不太冷……</p><p class="ql-block">此次活动由王爷府奥莱商场和额尔敦餐饮共同举办。</p><p class="ql-block">火锅涮羊肉是中国传统菜品，以鲜切羊肉为主料，配以白菜、粉丝等食材烹饪而成，尤以老北京铜锅炭火涮法最具代表性 。其选用肉质细腻、无膻味的新鲜羊肉，切片后搭配秘制蘸料，形成鲜香爽嫩的独特风味。</p><p class="ql-block">当然了，火锅还可以熬羊杂碎的了，还可煮奶茶。</p>