<p class="ql-block">罗浮山下有一清水湖，清水湖旁有一客家酒坊。客家酿酒是一个复杂过程，先后有选稻、蒸饭、拌曲、发酵、蒸馏、烤酒、成品、窖藏等工序。</p> <p class="ql-block"> 酒坊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清水湖畔土瓦房</p><p class="ql-block">烟雾纠缠着山岚</p><p class="ql-block">酒香弥漫</p><p class="ql-block">飘出深山飘向远方</p> <p class="ql-block"> 选稻</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从一万颗晨露里</p><p class="ql-block">挑出一颗会唱歌的谷粒</p><p class="ql-block">让它在清水里</p><p class="ql-block">把去年的月光</p><p class="ql-block">重新洗亮</p> <p class="ql-block"> 蒸饭</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">云被倒扣进木甑</p><p class="ql-block">蒸汽像一场</p><p class="ql-block">自下而上的白雨</p><p class="ql-block">把一粒米的骨头</p><p class="ql-block">蒸成柔软的寺庙</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 拌曲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曲是隐身的僧侣</p><p class="ql-block">把淀粉的经卷</p><p class="ql-block">一页页译成糖</p><p class="ql-block">空气里响起</p><p class="ql-block">极轻的梵唱</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 发酵</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瓦缸是埋进地下的耳朵</p><p class="ql-block">聆听黑暗里</p><p class="ql-block">亿万细菌的方言</p><p class="ql-block">它们争吵、和解</p><p class="ql-block">把甜酿成微醺的宇宙</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 蒸馏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">火舌舔着铜壶的腹部</p><p class="ql-block">蒸汽沿着一条</p><p class="ql-block">比记忆更细的管道</p><p class="ql-block">爬向冷却的夜空</p><p class="ql-block">滴——</p><p class="ql-block">每一滴都是</p><p class="ql-block">被时间反杀的流星</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 烤酒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">稻秆</p><p class="ql-block">是酒埕的棉被</p><p class="ql-block">燃烧了自己</p><p class="ql-block">温熟了酒</p><p class="ql-block">让微生物</p><p class="ql-block">赴一场安乐死</p><p class="ql-block">酒香</p><p class="ql-block">柔和绵长</p> <p class="ql-block"> 成品</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们举杯</p><p class="ql-block">把“对酒当歌”</p><p class="ql-block">翻译成二维码</p><p class="ql-block">扫开</p><p class="ql-block">仍是一行</p><p class="ql-block">滚烫的隶书：</p><p class="ql-block">“何以解忧？”</p><p class="ql-block">于是，我们一饮而尽</p><p class="ql-block">把古人的月亮</p><p class="ql-block">喝成自己的胃</p><p class="ql-block">把未说出的孤独</p><p class="ql-block">蒸馏成一颗慢慢融化的糖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 窖藏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把年份折成纸鹤</p><p class="ql-block">塞进泥封的喉咙</p><p class="ql-block">让沉默继续怀孕</p><p class="ql-block">直到某个霜降的清晨</p><p class="ql-block">“啵”地一声</p><p class="ql-block">产下满缸琥珀色的日出</p><p class="ql-block"><br></p>