<p class="ql-block">主料：馒头3-4个、鸡蛋2个、白菜适量、西葫芦适量、火腿肠1根</p><p class="ql-block">辅料：花生油适量、生抽少许、老抽少许、盐少许</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用的食材，先把馒头切小块，然后上面倒入两个鸡蛋液，给它搅拌一下，使蛋液均匀的裹在馒头上面备用</p> <p class="ql-block">步骤2. 把白菜切碎片，西葫芦切片，再把火腿肠也切片备用</p> <p class="ql-block">步骤3. 起锅烧油，油热后先放入馒头，刚放进去时不要翻动，等底部定型后再翻面，煎至表面金黄再盛出来备用</p> <p class="ql-block">步骤4. 不用刷锅直接在锅中再放一点油，然后把白菜、西葫芦和火腿肠放入锅里翻炒一下</p> <p class="ql-block">步骤5. 接下来调味，加生抽和盐，再加一点老抽上色，继续翻炒，把白菜炒软</p> <p class="ql-block">步骤6. 然后把炒好的馒头再放进去翻炒均匀，炒匀炒至入味就好了</p> <p class="ql-block">步骤7. 最后关火，盛入大盘中端上桌就可以吃了</p>