潮汕不只有英歌

LAOXU

潮汕，以前一直以为是个城市地名，后来才知道是广东东南部的一个区域名。

这个地区包括揭阳市、汕头市、潮州市三个地级市。

历史上曾设潮汕专区统管，后调整为三市分立格局。

广义上的潮汕地区，还应包含汕尾市，这样汕头、汕尾到齐了，有头有尾，圆满。

潮汕的称呼始于近代，在这之前是揭阳、潮州有历史、有名气。最早可到先秦时期。

汕头后来居上。

1980年，汕头、深圳、珠海、厦门四个城市，被国务院批准为中国改革开放第一批经济特区。

汕头市从此踏上经济发展的快车道。GTP由1980年的10亿多一点，发展到2024年的3100多亿。

这两年有个有关潮汕的视频大火，是一个小女孩在路边和巡演队伍对着跳英歌舞，那个撒欢的动作势大力沉，那个劲头活泼可爱。

小女孩火了，英歌舞火了。都上了央视春晚了。

潮汕也更火了。

潮汕不只有英歌。

潮汕话、潮汕文化（潮剧、潮菜）历史悠久，潮汕的魅力本来就很大。

全国各地的有闲之人趋之若鹜（wu），纷纷聚集到潮汕来，到此一游。

当然，还有到此一吃。

我们也不例外，想去潮汕玩一圈的念头有两年了。

终于亲朋好友一行六个老家伙（一个老头+五个老太太），加入了2025.11.24-28期间的双飞五天四晚 潮汕游。

2500+，从微信支付里悄悄逃走。不属于自己了。🙊

好在心愿终于又达成一个。

天还没有大亮，我们已在赶赴郑州新郑机场的路上了。

远处还在暗色中，路上已形成车流，但不是那么清晰可见，只有车尾灯红了一片。

眼前朦胧的景色，影响到心情也有些朦胧起来了。

期待、向往、不确定。

那种美丽的朦胧。

飞机在雾霾中起飞，混沌中升空。河南上空依然混沌。

过了湖北空气就好了一些。进入江西上空，就可以清晰看到地面的景物了。

广东蓝天白云，阳光明媚，飞机安全降落在揭阳机场。



心心念念的潮汕，我们来了。

揭阳机场是揭阳、潮州、汕头共用的机场。

三个城市共用一个机场，是因为三市距离太近了。

机场位置在三市交界处。

同宗同族的兄弟们排排坐。

入住汕头帝豪公寓酒店。

酒店很大。分为高、中、普通三档。帝豪大酒店、帝豪精品酒店、帝豪公寓酒店。

我们普通人，旅行中能住这样的酒店，已经很满足了。

放下行李就一起出门了。

有点迫不及待。

已经询问了宾馆的前台。

乘39路公交车，直奔长平路的梅园站。

这里是汕头的繁华闹市区。

我们要去龙眼路美食街。

公交车沿着长平路前行，街道两边店招灯、广告灯都逐渐亮了起来，一片繁华景象。

龙眼街美食街，一家一家美食店铺依次排列，游客进进出出，熙熙攘攘。店家的叫卖声此起彼伏，非常热闹。

天色暗了下来，放眼望去，美食街上灯火一片。

空气中香味四处飘散，透过门脸、橱窗可看到各种好吃的，看的肚子都咕咕叫了。

到达潮汕的第一餐，好好要犒劳犒劳自己。

找了一家饭店坐下，点了潮州海鲜砂锅粥、蚝烙、蛤蜊、空心菜、地瓜叶等几个菜。

味道很不错。

价格贵了一点点。也值。

海鲜砂锅粥里有梭子蟹、鲍鱼、海虾，白米粥很鲜，240元一锅，大家一小碗接一小碗的吃，基本被我们吃光。

蚝烙是用生蚝、地瓜粉（红薯粉芡）、鸡蛋或鸭蛋液裹住后煎炸而成，40元一盘，外焦里嫩，很是美味。

生蚝（学名牡蛎）的这种做法，最早起源于福建泉州、晋江一带，后来流传到台湾、潮汕地区。叫法不一，有叫蚵（ke）仔煎的，有叫海蛎煎的。各地做法也有略微的不同，有的要稍加些卷心菜碎、红萝卜丁等。

但是味道都是一样的极鲜。

蚝烙是潮汕特有的叫法和做法。潮汕的招牌名吃。

大家商定从今天开始，入乡随俗，潮菜一样一样去品尝。

其实许多人到潮汕来，就是为了吃，只是没有明说罢了。

民以食为天。

是的，其他的还有什么事能比吃重要呢。

汕头之名，始见于清康熙年间，发文设海关“汕头口”。

这是历史上第一次正式出现“汕头”二字。

1921年，汕头市政厅成立。

汕头来的晚，跑得快。😃

上午安排先去汕头小公园。

汕头小公园的外围，有大清邮政的旧址。

老的邮局大楼，西式建筑，依然高大巍峨。

有组雕塑，老的邮筒站立路边，穿制服的邮递员骑自行车来收件。

勾起多少久远的记忆，传递了多少旧时的信息。

大门柱上有许多当今的语言与祝福:

总要来趟汕头吧

来的都是家己人

前方好运

我在汕头很想你

向钱看 向厚赚



现在全国各地的旅游景点，都有这种文字招牌、招贴。

这是文旅人的小花样。每天拿着工资，不动脑筋也不行。

但也确实能给游人留下特别好的感受:

有趣、暖心、亲切、温馨。

汕头小公园不是普通意义的公园，它不全部是公园，占地也不能算小。

汕头小公园是以中山纪念亭为中心，呈环形放射状的、一大片骑楼老街。

是一个历史文化步行街。

骑楼建筑方便遮挡风雨炎阳，在南方沿海城市最常见。

如北海老街、海口骑楼老街、厦门中山路步行街、广州恩宁路骑楼老街等等。

都是以骑楼建筑为主。

骑楼多是米黄色砖墙、精致的砖雕、木雕，粗重的圆柱、方柱支撑，三、五层楼高。

在骑楼的长廊下漫步，仿佛穿越到久远的历史当中，遐想万千，感慨颇多。

鸭屎茶能香吗？

一是说茶树种在像鸭屎的黄土地上，二是茶叶形状像鸭脚。

其实应该是商家的小阴谋。

先引导买家产生好奇，再鼓励买家猎奇。

印尼有猫屎咖啡，后来横行东南亚。那是喂麝香猫吃咖啡豆，拉出来未消化的豆，用来制做咖啡会有特殊香味。

会不会有点恶心。没有啦。

但据说目前正在改革工艺，由机器来操作发酵。香味的相似度已达到90％多了。

还是要避开屎不屎的。

总归不雅。

婆婆们围拢过来，大家都很喜欢这个潮汕小媳妇。

那边那位西装革履的先生，没人去合影。太正经。

一个宣传栏上，把潮汕有名的小吃列出来了一部分。

梭子蟹、猪肚汤、牛肉丸、蚝烙、花甲、鱿鱼、粽球及各种粿制品。

粿（guo），潮汕的小吃类食品。常见的有粿条，粿糕。

粿条和米粉很相近，但还是有区别，粿条制作是米粉加少量红薯芡粉，较厚实。

潮汕人喜爱，如牛肉粿。

米粉是加较多的红薯芡粉，较薄较透明，弹性较好。

广州地区喜爱，如炒河粉。

吃，也要吃个明明白白。

沿着海滨路去广场轮渡。

是去乘摆渡船。不是游船。

从龙湖区到濠江区。

船票1元。相当于公交车。

摆渡船要横渡从榕江那边流过来的这片水域。

我们的导游把它叫做内海，而不叫榕江。

刚开始理解为: 涨潮了是内海，退潮了是榕江。

始终处于江海之间。

胡乱定义了。

国际上称内海是有标准的。

这里应该是汕头内海。

远处的钢混大桥是汕头礐（que）石大桥。桥下可通过2万吨的轮船。

汕头礐石大桥和汕头东边的海湾大桥，一西一东形成了汕头市区跨海交通的环线。

轮渡上岸的海滩上，你可以看到许多小可爱——小螃蟹。

多到无法计数。

一直有个愿望，希望能生活在一个海边的城市。可以吃到最新鲜的海鲜，可以去海边看海浪，可以随时去吹海风，那真是一种幸福。

当然，来台风时例外。

潮汕历史文化博览中心。

门前这组雕塑表现的是一群跳英歌舞的人们。

人物形象虽有点抽象，但极具动感、充满张力，展示出了舞者的积极向上的精神面貌。

潮博中心，是一座集潮汕文化展示、交流和旅游等多种功能为一体的潮汕文化综合体，是一座汇聚潮汕文化精髓的城市新地标，成为市民游客的网红打卡点。

潮博中心大厦北边的观景平台上，视野开阔。

可以从潮博中心一层大厅穿行过来。也可以从南滨路的台阶直接上来。

在观景平台观看内海的船只过往，眺望对岸的汕头城市中心的楼群，气象万千。

在这里可以思考、可以遐想、可以平复心情。

真是个好地方。

潮博中心大厅中央，有一艘木制的红头船。

巨型红头船双桅高擎、云帆高张，极具视觉冲击力。

红头船起源于清雍正元年，政府规定广东商船船头及大桅上部漆红色而得名。

它是潮汕华侨远渡重洋的远洋商船，是联通古代海上丝绸之路的重要纽带。



可以想象，当年红头船在大洋中航行，到达各国港口时，一定是威风八面的。

潮博中心内有许多学生成群结队，上上下下。

大概是来研学的。现在学校都流行这个。

这里有彩画展、嵌瓷展、木雕石雕展、风俗展等等。

学生们可以在这里观摩学习，汲取营养和力量。



潮博中心不是简单的文物陈列所，它更像一座精神的灯塔，照亮了潮汕人历史的路径与文化密码。

潮汕文化是一种深沉、自信且充满智慧的地域文明。

揭阳砲台大剧院。

观看大型史诗舞台剧《大潮归来》，这是一部以英歌舞为基础的舞台剧。

门口大巴车停的满满当当。

剧院里也几乎坐满了。

大潮归来剧目以潮汕英歌舞为魂，串联下南洋、护粮仓、祠堂根脉等百年史诗，融入全息投影，立体音响等科技，让传统非遗变身“沉浸式视觉盛宴”。

大潮归来，归的是游子乡情，更是文化自信。

英歌槌敲响，英歌舞不但可以走街串巷表演，也可以登大雅之堂在大剧院表演了。

揭阳进贤门和揭阳学宫是基本连在一起的。因通抵学宫，取增进进贤士之意，故名“进贤门”。

揭阳古城原有东、西、南、北门和进贤门，进贤门居五门之冠，建于明天启元年（1621年），是揭阳八景之一。

进贤门分上下两部分，下为石筑城门，上为三层门楼，整个建筑古朴大方，是潮汕古城门建筑中的佼佼者。

上世纪40年代改造旧城时，将东西南北4个门全拆掉了，独独留下了进贤门。可见该门在揭阳人心目中的地位。

揭阳人喜爱和敬重进贤门，比如常有家长带着考大学的孩子来进贤门里走一遍，或者绕城楼转上几圈。

借助古老的城门，寄托美好的意愿，希望带给孩子好运。

谁家的父母不望子成龙。

揭阳学宫。又称孔庙、文庙等。为揭阳古代最高学府。

2013年国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

揭阳学宫始建于南宋绍兴十年（公元1140年），浓缩了千年儒家文化精髓。

揭阳学宫由21座单体建筑构成，是岭南地区规模最大、配套最完善、保存最完整的同类历史建筑组群。

穿过热闹繁华的揭阳进贤步行街，猛然呈现眼前的是古色古香的揭阳孔庙，让人仿佛身处错乱时空。

这时也不得不神情凝重起来，唯恐冒犯了一代先师。

出了学宫大门，对面即是学宫文化广场，它以风情、人文、古意为设计理念，建设有仿古牌坊、宋文化柱、文化书卷、杏坛春意等。

杏坛上有孔子与其弟子子路、颜回的雕像。

孔子面部慈祥，目光柔和。

师徒三人并肩前行，看向远方，均形神俱佳。

曾有一刻静静地看着他们，三人充满神圣的光芒。

内心由衷地敬仰起来。

一天下来像打仗一样，又新鲜、又紧张，又有趣。

晚上去了珠江路美食街。

中午是随团吃的午饭，有卤鹅块、清蒸银鲳鱼等。

这是自费餐，事先交过钱。

晚上还要给自己补美食课。

珠江路美食街，一条大街上几乎全是饭店，林林总总，目不暇接。走走看看，不知道吃啥，看也看饱了。

在一家店里，点了炒粿条、杂鱼煲、炒花甲等四五个菜，算是完成任务了。

明天要去南澳岛。

一天多的时间里，已体验了潮汕的市井味、民俗魂，与自然景，并初步安慰了自己的嘴巴，感觉还不错哟。

期待明天南澳岛的山海交融来治愈浪漫。

早点休息。养精蓄锐。

点击屏幕右下角蓝字《潮汕三五日》

（三集完成后）

第一集《潮汕不只有英歌》

第二集《南澳岛 大风歌》

第三集《潮州古城掠影》

2025.12.1-12.5编辑制作