天花板茶缘

月下星光

窗外，太阳落在湖边群楼后面，渐红的光晕如虹桥跨在群楼头上，余辉透过窗玻璃射出最后的光芒，湖面水平如镜映出一片群楼倒影，好一个落日黄昏时分。

高佳琪正望着窗外，时值周六傍晚，办公室人下班了正适合这行人在此喝茶聊天。

此前一天，高佳琪捧着一捧花突然莫名有点紧张，这可是平生第一次给一位男士送花。有点奇怪，也不知怎么就想到送花。他会是什么表情呢？高跟鞋在大理石地面上发出清脆的脚步声，边想边缓缓走向电梯。

下了班的办公楼一片静悄悄，走廊里传来一男一女聊天声，不远处在敞开的办公室门口泛出一片灯光。

高佳琪踮起脚跟，免得高跟鞋在静谧的走廊里发出太大声音。她已来到办公室门口，听到约好的暗号，“来了一位神秘人物，进来吧。”琪内心犹豫着该不该就进去了，一位气质高雅的女士已走到门口招呼着快进来吧。高佳琪用花挡着脸蹬着高跟鞋走进了办公室。才走进办公室三两步，已听见熟悉的声音，“你俩怎么在一起啦？”高佳琪在猜测一会放下鲜花时对方脸上的表情，听见说话心想这么快就认出来了，果然瞒不过他。

佳琪盯着脚下一步一步走到办公桌前，挡脸的鲜花送到男士面前再放在桌面上，露出腼腆的笑容，心一阵激动，高兴又紧张，面对问话佳琪用手请了请刚才的优雅姐姐笑而不语，意思让姐姐来说吧。

哒哒哒，哒哒哒，机缘就是如此巧合。哈哈哈，哈哈哈，阵阵笑声响起，一阵寒暄后男士捧起鲜花对身边助理说找个地方放好一点吧，放这桌上明天不要让阳光就晒坏了。走，咱们去吃饭。此天这行人谈笑间正是走出这间办公室吃饭去了。

窗外落日余晖洒在玻璃上，平静的湖面映着倒影真是好景好风水。东主一声喝茶打断高佳琪的瑕想。

“我们来喝茶啊。喝一个72年的普洱茶。”“72年的，天啊。53岁的茶。”高佳琪惊叹说道。身后咕嘟咕嘟的水声响起，煮开的水稍稍放一会冲进壶里，首泡一过，第二泡刚冲泡香气即刻扑鼻而来，茶汤立显一个金红色，色泽红亮纯净到透光，茶汤香气袅袅如清雅秀丽女子站在水中央。“等茶温度降低一点再喝啊，更好喝。”东主说道。茶汤进入口腔流过喉舌丝滑绵润，丝滑从中腑流淌而下，喝完了口腔内绵滑柔润，说不出的舒坦。人间至味是清欢。“来，闻闻这茶底。”东主给姐闻过之后，佳琪接过茶壶，观察起茶底来，茶底呈褐黄色条索肥壮分明，闻起来幽香之余还有点老木的味道，说不出哪种香气，非常独特。佳琪说，“这气味很香很特别，它说不来的香，有木质香但没有陈腐的气味。非常好闻。茶之底香，太独特了。”“是的。很特别。”东主接着介绍这个茶哪怕泡上二十泡，茶汤的色泽香气口感味蕾都完全没问题。这可是陈化了53年的普洱，这得多金贵啊。“而且此茶也快喝没了，喝完这泡茶就剩下最后一泡茶的量了。”听东主说完佳琪接着说：“哎呀，真是太有福气啊，赶上好运了，能喝到这般金贵的茶。完全托姐姐的福。”高佳琪赞叹着，心里兴奋开了花。

三泡，四泡，五泡，六泡，哎呀，都喝出汗来了。“是啊，我都打嗝了。”佳琪说道。“好的茶必然会喝出汗感及茶嗝，茶在身体内流经肺腑就如打通任督二脉，通畅全身经脉，茶气所至会产生热、出汗、打嗝，这就证明这茶是非常好的茶，也说明你的身体是很健康的。”东主缓缓道来，是很会喝茶更懂茶的人。大家边喝边聊不知不觉喝到了第十三十四泡，东主见大家喝得如此高兴，兴奋起来，说道“喝得这么有感觉，我们再来喝个更老的，六十多年的。”“给你们看看这茶。看看这茶是什么。”说话间拿出一包茶块。茶块覆着金黄色的点点，如金粉洒在茶块上。“哇，这是金花。我见过黑茶金花。还没见过普洱金花。”姐姐首先说起来。金花是什么，佳琪真得涨涨见识了。

普洱金花是一种名为冠突散囊菌的有益真菌，在特定条件下自然生长于普洱茶表面或内部，形成金黄色颗粒状菌落。普洱茶出现金花，需在适宜的温度（约30℃）、湿度（70%）、及氧气条件于茶叶表面生长繁殖所形成金黄色斑点。这一过程与茶叶的原料，发酵工艺及存储环境密切相关。 三者缺一不可。金花的形成核心是冠突散囊菌微生物的活性。在普洱茶的发酵陈化过程中，这些微生物分解茶叶中的淀粉，蛋白质等大分子物质，产生代谢产物，并在茶叶表面形成金黄色菌落，微生物的繁殖需依赖茶叶内部丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸和糖类。而生普能长出金花条件十分苛刻，生普洱茶属于后发酵茶，其陈化过程主要依赖自然氧化和微生物群落的缓慢作用，而非人工控制的发酵。可见生普金花有多难得。东主说道这茶真正是普洱茶的天花板，这茶当年拍卖价是1680万。他总共就喝过三回。好不容易才敲下这么一小块茶来。哎呀！这是什么狗屎运，竟然喝上价值1680万的茶。佳琪说卖了我也卖不了1680万。东主笑“你哪能卖啊！卖你能干啥啊！谁买啊！”就是，太不自量了，真是瞎比划。

12克精准的称量倒入葫芦造型的紫砂壶中。天啊！天价生普！喝完五十多年的茶还喝六十多年的茶。高佳琪非常尊敬地看着东主泡茶。用心记录着每一分每一秒每一刻，生怕错过哪个细节。茶汤出来的色泽非常红亮，明润透亮入口滑润浸透口腔，留下满口糯香。这茶汤口感茶色香气此生难忘了！东主又说道，“姐姐，你摸一下那茶块的表面，看什么感觉。”高佳琪也伸手摸了摸。天啊，摸完指间滑溜溜的，这就是那个金花。佳琪心想这是不是擦在脸上也美容啊。当然不是的啊。女生爱美，啥都可以往美容上想。普洱的天花板，越喝越好喝，姐说口里全是甜。佳琪说口里总是糯糯的，接着说：“个体不同口感也会有不同。”东主同意琪说的口感因人而异。十几泡了，那个绵啊滑啊柔啊糯啊甜啊依然在口腔流转，哎呀，都舍不得破了这口感。东主却说道：“等下再给你们喝个普通的生普，你就知道这茶有多好了。”那不是破了这口感了么。佳琪想。

大伙喝到第十六泡的时候东主真的又拿出一个生普来。东主又说到当年买茶，茶主就从差的茶往好的茶上喝，那口感当然是越喝越好，你就会选后面喝的。那个好喝啊，就买那好喝的。一打听，好家伙，四万呢。那就买它吧。茶就是这样的，茶越喝越往好的喝，嘴也越喝越刁。东主继续说这个茶本身也是好茶，看我们喝完再喝这个，你就知道那茶有多好了。“这茶我们就停在这里吧。第十六泡，让这茶底也养养这壶，难得喂点细粮。”

东主换了一个紫砂壶接着泡普洱。佳琪一入口就觉着口感返涩了。哎呀，破了刚才糯糯的口感了。佳琪知道这茶是很好的，且得多喝几泡才能转品出来。东主这时候却拿起他自己杯中刚才剩下的一点天花板茶汤，喝完说一句：真是太好喝了！那满满的满足感流在脸上，说：“我觉着我今天的茶泡得很好，心里静泡的茶就好，也许是人的原故”。佳琪心神微微一顫，不禁看了看那茶那人……