<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵称：铭源</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇号：75760656</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 山药因富含碳水化合物、膳食纤维、维生素 C 、钾、镁等多种营养素，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，从而被人们作为日常食疗食材入膳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次的花样百吃活动，以山药为主题，我在蒸制类和特色风味类各选了一种，制作来参加活动。</span></p> 山药蒸肉饼 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：山药、肉末、葱姜、盐、酱油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、山药洗净去皮并切成丁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、将准备好的肉末解冻待用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、将山药粒与肉末进行混拌；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、加入葱姜末和调味料进行腌制入味；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、冷水上锅蒸，水开25分钟即可。</span></p> <p class="ql-block">山药粒</p> <p class="ql-block">猪肉末</p> <p class="ql-block">混拌</p> <p class="ql-block">加配料</p> <p class="ql-block">上锅蒸</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 山药蒸肉末，是第一次尝试。肉末的鲜香与山药粒相互助力，山药分解了猪肉的油脂，同时又吸收了猪肉的鲜美，入口非常的美味且营养。</span></p> 糖醋山药 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食材：山药、香葱、山茶油、芡粉、白砂糖、酱油、陈醋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、山药洗净去皮，然后切滚刀块；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、在山药块上均匀的裹上芡粉；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、起油锅，将山药块炸熟待用；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、起锅后将油滤干；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、锅中留少量油将白砂糖炒制成糖浆；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>6、加少量陈醋、酱油和水调成糖醋汁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、然后将炸好的山药块放入锅中翻拌均匀；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、最后撒上葱花即可食用。</span></p> <p class="ql-block">山药切块</p> <p class="ql-block">挂芡粉</p> <p class="ql-block">下锅炸</p> <p class="ql-block">半成品</p> <p class="ql-block">挂糖醋汁</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 糖醋山药，酥脆的外壳口感很好。里面的山药粉粉糯糯的，最外面挂着的糖醋汁，香甜中带着一点点陈醋酸，真的好喜欢这种吃法。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">🥔🍾🥔谢谢欣赏🥔🍾🥔</b></p>