<p class="ql-block">艺术领域优质作者</p><p class="ql-block">图文编辑：大宁</p><p class="ql-block">拍摄制作：大宁</p> <p class="ql-block"> 我有一个面积不大的小院子。退休生活中，一有空我就喜欢在小院里忙活着，种植一些好打理的花花草草。一看到这些个茁壮成长的绿植，心中就充满着快乐与热爱。</p><p class="ql-block"> 年初，我在小院里种下了木耳菜的种子。期待着期盼着，在春风雨露中，木耳菜长出了嫩绿嫩绿的小叶子。刚长出来的两片小叶子就像两个迷你的小勺子，可爱极了。一阵微风吹过，一个个小芽东摇摇、西晃晃，好像快要摔倒的样子，我会小心翼翼的把它们扶起。</p> <p class="ql-block"> 因为今年是我第二个年头种植木耳菜，对它们的生长过程心中有数了。此文还是先简介一下：木耳菜是一种生长迅速、茎干柔软的藤蔓植物，成年株可以长到3米长。木耳菜叶色深绿色，有光泽，有椭圆形到心形的厚叶片，半肉质，有粘性。</p><p class="ql-block"> 夏末秋初花盛开白色或粉红色细的球状肉质花。</p><p class="ql-block"> 木耳菜可以作为观赏植物种植，也可以食用。可食用的部位为叶子（和嫩枝），它们类似菠菜，有轻微的胡椒味，还带有一丝柑橘的味道。</p> <p class="ql-block"> 值得一提的是，木耳菜里富含一种被称为“长寿元素”的营养物质，因此又叫～长寿菜。对我们的健康十分重要。</p><p class="ql-block"> 您知道我为什么要自己动手种木耳菜吗？它的“长寿元素”又是什么吗？因为前年我住院时，医生说我缺硒。而木耳菜的长寿元素就是硒，它是维持人体生命活动所必需的元素，去年我隔天就采摘些食用感到效果很好。所以今年我继续种植的木耳菜。</p><p class="ql-block"> 不同的方法是，去年直接种在地下任其自然生长攀爬；今年我把木耳菜种在花盆里，经过打理引导让它们爬到了防盗窗上，成了屋里屋外的一道风景线</p> <p class="ql-block"> 木耳菜是藤生的，很好养不需要施肥修剪，也没有病虫害，似乎怎样都能活。说是藤生，其实也不需要什么攀附，在地上匍匐着也能长，简直是完美的蔬菜。</p> <p class="ql-block"> 今年我第一次尝试让木耳菜攀爬，管理过程中发现，原来木耳菜还可以飞檐走壁，攀墙高飞。我每天观察着它们一点一点往上爬，它们爬满了我的阳台和窗台，慢慢开花，那个花不张扬很低调，一点点，紫紫的，绿绿的，青青的，煞是可爱惹人怜。</p> <p class="ql-block"> 现在木耳菜（落葵）早就爬满了我的阳台，开出了许多花，也结了不少果，小果子一粒粒黑黑的极可爱，密集起来甚至会像一串串诱人的葡萄。</p> <p class="ql-block"> 再给大家介绍一下，木耳菜开花后，会结出红紫色浆果，这些果子可以被用作染料或食品着色剂。</p><p class="ql-block"> 木耳菜适合在阳光下生长最好，它们喜欢比较湿润的土壤（pH值在6.5到6.8之间）。它可以种植在花盆里，也可以种植在泥土里，甚至可以种植在墙上。如果土壤变干，它就会开花，叶子会有更多的苦味。</p> <p class="ql-block"> 每当清晨，阳光照射进窗户的时候，阳台的木耳菜绿意浓浓，叶子散发出一阵阵淡绿色的柔光，由下往上看，甚至可以看到叶子的叶脉和纹理，我经常友好的和它握手，不同角度的忙着给它们拍拍照，这二张图片就是从屋里向外拍的非常开心，焦虑的心情自然会得到很大释放。</p> <p class="ql-block"> 种植木耳菜最好用一些树枝支撑，或者纯粹当做吊盆栽种。木耳菜很容易生根，折断它的茎接触潮湿土壤，过几天就会发芽。</p><p class="ql-block"> 请注意一旦温度降到15°C以下，生长就会减慢。如果你所在的地区没有霜冻，这种植物可以常年保持绿色。</p> <p class="ql-block"> 木耳菜的生长特别喜欢水，我每天去给木耳菜浇水，发现木耳菜长大了许多。从指甲大小的嫩芽，长到比一个手掌还要大，我为它们拍照发给孩子们看。孩子们说：老妈种什么都长的讨人喜欢。</p><p class="ql-block"> 木耳菜的颜色也从嫩绿色变成了深绿色。我蹲在木耳菜旁边轻声说：“木耳菜，你快点长大吧! 我想看到你们长大的样子。”它们好像听懂了我在期望它们。木耳菜一天一个样的使劲的往上长。</p> <p class="ql-block"> 它的叶子又肥又大，圆圆的，捏起来也舒服，我没事的时候经常去捏一捏它，俯下身去闻一闻，一股清香味。</p><p class="ql-block"> 现在木耳菜（落葵）早就爬满了我的阳台，开出了许多花，也结了不少果，小果子一粒粒黑黑的极可爱，密集起来甚至会像一串串诱人的葡萄。</p> <p class="ql-block"> 我在小院无论种下什么，都会精心的呵护着它们。我经常去看望它们，竟惊奇地发现，木耳菜的叶片上凹凸不平，有点像海面上的波浪，上面还有许多条不明显的叶脉，变化真大啊！</p><p class="ql-block"> 每片叶子都那么绿，就好像每片叶子上都有一个新的生命在颤动。我凑上去闻一闻，一股清香会让我深吸一口气。</p><p class="ql-block"> 我伸手摸了摸木耳菜的叶片，它厚厚的、肥肥的，还真有点黑木耳的手感呢！</p> <p class="ql-block"> 我隔天就会小心翼翼地掐下几片鲜嫩的木耳菜叶片，拿到厨房里，隔屏为孩子们展示我的厨艺。</p><p class="ql-block"> 我会把木耳菜用开水冲泡后，放一枚拍碎的大蒜头凉拌；或者清炒后，再放几滴香油味道真不错；鸡汤里放上几片木耳菜叶子端上了餐桌，那可是我先生的最爱。我为经常都能开心地吃着自己种的，秒採新鲜的木耳菜感到喜悦与快乐！</p> <p class="ql-block"> 木耳菜它的吃法和菠菜基本相同，嫩叶可以生吃，拌在蔬菜沙拉里，也可以像煮菠菜一样食用。它也可以用来做汤汤和炖菜。木耳菜的叶子食用季节非常长，但是一旦植物开始开花，叶子就会变苦，这时候就不再适合作为蔬菜吃了。</p> <p class="ql-block"> 多年来，我多次尝试在小院种菜，皆以失败而告终，屡战屡败懊恼，种生菜白菜等绿叶菜招蚜虫、西红柿和辣椒芹菜空心菜等生红蜘蛛而枯叶黄叶、还有就是各种营养不良长不大不结果，在我快要彻底放弃的时候，终于让我遇见这种神奇的木耳菜，才明白种菜也能如此优雅从容。</p><p class="ql-block"> 木耳菜就是不生虫，比小孩脸还大的大叶片子。蚜虫、青虫都不理，真是虫不理啊！哈哈。对比种小白菜时每天与虫斗智斗勇的日子，如今只需想起来了浇点水就行，真是懒人种菜首选哦！</p><p class="ql-block"> 退休生活中我在小院里把木耳菜培养成能食能赏的风景线。感到非常的开心快乐！</p>