<p class="ql-block">美篇昵称：关辉（gh）</p><p class="ql-block">美篇号：15683364</p> <p class="ql-block">爱吃馅食的女主，包子、饺子尤为喜吃，而且喜欢制作！</p><p class="ql-block">小时候家里要吃饺子，妈妈负责活面、擀皮、煮饺子，爸爸负责剁馅、拌馅、包饺子的，我和弟弟围着团团转，传饺子皮、凑着学包几个饺子，最怀念的是每次爸爸剁青萝卜馅，用沙布挤出汁入小碗，说是化痰呢，我可喜欢喝啦。</p><p class="ql-block">还有家里总爱包两种馅，爸爸喜欢吃羊肉洋葱馅的，妈妈喜欢吃芹菜馅的……怀念</p><p class="ql-block">🙏🏻🙏🏻🙏🏻</p> <p class="ql-block">日日餐餐，先生和孩孙们也都喜欢吃饺子，而且他们从小也都学会了包饺子，每每相聚总要上盘饺子。</p><p class="ql-block">这儿【面面俱到·花样饺子】活动太赞啦，食材、时间备足，邀请先生一起加入制作。</p><p class="ql-block">请欣赏！</p> <p class="ql-block">食材配料</p><p class="ql-block">面粉、肉馅（猪肉自绞馅）、芹菜、青萝卜、菠菜、胡萝卜、血糯米、葱姜、油、味极鲜酱油、生抽、花椒粉、胡椒粉、松䇯精、盐</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">一、需要量的肉馅装盆，葱姜摘洗干净、分别切碎放入馅盆，依次适量加入油、味极鲜酱油、生抽、花椒粉、胡椒粉、松䇯精、盐。</p> <p class="ql-block">二、顺一个方向搅拌，分三次加水至馅料上劲儿，盖上保鲜膜、放冰箱冷藏室静置三十分以上备用。</p> <p class="ql-block">三、菠菜、胡萝卜分摘洗干净，依次焯水，用绞肉机充分绞碎取汁，血糯米洗干净、浸泡备用</p> <p class="ql-block">四、分别取面粉，用菠菜汁、胡萝卜汁、血糯米水活三色面团，和水面团，依次、多次、揉各色面团备用。</p> <p class="ql-block">五、青萝卜、芹菜摘洗干净，分别将青萝卜擦粗丝略切碎、挤水，芹菜切段用绞肉机绞粗碎、剂水，肉馅加些许芝麻油增香、调味，再带一次性手套将两种馅料拌匀，十分钟后开包。</p> <p class="ql-block">六、擀饺子皮，用了菠菜、水面团；胡萝卜、水面团；做了双色饺子皮。</p><p class="ql-block">（以往血糯米水颜色很好看，就想试试泡米的水活面，这次时间短了，活的面团颜色没有显现）</p> <p class="ql-block">七、饺子皮飞速擀好，和先生争先恐后，各种式样的饺子也一个个包好。</p> <p class="ql-block">八、功夫不负有心人，很快花样饺子多姿多彩、相互关望着，搭锅上水、水开煮饺，很快个个长胖的饺子装盘。</p> <p class="ql-block">今天、乃至这个冬季、我们都己感到暖暖的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2025年12月3日</p><p class="ql-block"><br></p>