<p class="ql-block"> 冬日的暖阳裹着清甜的柑香，漫进紫茶小学的"百草千方"中草药园。2025年12月1日，江门市紫茶小学组织同学们再次走进“百草千方”中草药园，开启了一场充满野趣与收获的柑果采摘实践活动，孩子们在动手体验中触摸自然，感知传统。</p> <p class="ql-block"> 陈皮，又叫广陈皮、橘皮，本质是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。得存放三年以上才能叫真正的陈皮，年份越久，味道越醇厚，价值也越高。中医说其能帮我们消化、缓解咳嗽痰多，平时煲汤、煮粥、泡茶时加一点，不仅能去腥解腻，还能提鲜增香，就连做成陈皮糖、陈皮梅这些小零食也特别好吃。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">采摘新会柑</b></p> <p class="ql-block"> 课堂直接搬到果树下！老师拿着果钳手把手教，孩子们已按捺不住满心欢喜。在老师的指导下，他们学着握紧果柑，对准果柄轻轻用力，“咔嚓”一声果实就采摘好了，然后小心翼翼地把果实放进准备好的篮子里，眼里满是发现与收获的光芒。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">开皮取肉</b></p> <p class="ql-block"> 柑果采摘完毕，开皮环节随即展开。柑果开皮多采用传统的两刀法或三刀法，所开柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后续工序中保持完整。在老师的指导下，同学们借助开果器，轻轻切开果皮，小心翼翼取出果肉。过程中，大家专注细致，随着果皮被缓缓剥开，带着清香的新会柑果皮逐渐展现在眼前，每一片都完整舒展。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">古法生晒</b></p> <p class="ql-block"> 开皮后的柑皮，需置于自然阳光下进行晒制。自然生晒能让陈皮充分吸收阳光，同时保留其本身的活性成分，利于后续陈化。同学们将剥好的柑皮逐一铺展在竹席上，确保每一片都能均匀接受光照。晒制过程中，大家会定时翻动柑皮，待其逐渐干燥、质地紧实后，再统一收存。阳光裹着柑香，让小小的果皮里，渐渐藏入了传统技艺的温度。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">松土浇水</b></p> <p class="ql-block"> 采摘结束后，孩子们没有立刻离开中草药园。大家提着小水壶、拿着小铲子，跟着老师的指导给需要的小树松土浇水——松软的泥土在小铲子下慢慢散开，清水顺着根部缓缓浸润土壤，既为小树补充了养分，也延续了劳动的乐趣。孩子们蹲在树旁，脸上满是认真的模样，用小小的身影为这场冬日实践画上了圆满的句号。</p> <p class="ql-block"> 本次陈皮制作教育实践活动，让同学们走出课堂、走进自然，亲手完成了新会柑采摘、开皮取肉、古法生晒的完整流程。在实践中，大家不仅掌握了传统陈皮的制作技艺，直观感受了“从枝头到陈香”的蜕变过程，更体会到劳动的乐趣与耐心的价值。活动将传统文化、劳动教育与自然认知深度融合，既锻炼了同学们的动手能力，又让大家在亲身参与中了解了陈皮的文化内涵与实用价值，实现了“在做中学、在学中悟”的教育目标。</p> <p class="ql-block">撰稿、编辑：韦华健</p><p class="ql-block">一审一校：梁华标</p><p class="ql-block">二审二校：钟智灵</p><p class="ql-block">三审三校：刘小兵</p>