文洁之民 <h1> 小雪节气，趁着冬日暖阳的好天气，我和友人来到浙江湖州的荻港古村一游。</h1><h1><br> 荻港古村地处杭嘉湖平原的核心区域，京杭大运河穿村而过，村庄四面环水，是典型的江南鱼米、蚕桑之乡，因为这里“倚港结村落，荻苇满溪生”而得名“荻港”。<br></h1> 京航大运河畔荻港古村的地标：蚕茧造型的钢结构 <h1>鱼文化风情</h1><h1> 一走进村庄，只见一堵粉墙上写着两个彩色大字“荻港”，仔细一看，每一笔划都是一条鱼，就连粉墙前的广场上都摆放着许多鱼形的花盆，树上还挂着不少鱼形的灯笼，村里的小商铺也在售卖各种鱼形的装饰物，煞是可爱。</h1> 荻港古村 鱼形笔划写的荻港 鱼形花盆 树上吊着鱼灯 店铺里出售的鱼饰物 <h1> 临水而居的村民，早就与鱼结下了不解之缘，他们也赋予鱼以深厚的文化蕴含，以至形成了一种源远流长的鱼文化。</h1><h1><br></h1><h1> 鱼在民俗文化中是一种祥瑞的生灵，能给人带来美好和幸运。古代的青年男女交往时，往往通过“鱼书”、“鱼素”传递爱的信息，“鱼书”“鱼素”就是放在鱼腹里的写在丝织物上的情书，唐代诗人韦皋有首《赠玉箫》的诗，是写给梦中情人玉箫的，诗曰：“长江不见鱼书至，为遣相思梦入秦”。即便是“少时尝与人佣耕”而识字不多的陈胜联手吴广在大泽乡起事时，为了祈祷成功，“乃丹书帛曰：‘陈胜王’，置人所罾鱼腹中”。</h1><h1><br></h1><h1> 鱼还被人们赋予了许多美好的寓意，人们把鱼与水的亲密相处比喻为夫妻恩爱；鱼的繁殖能力极强，因而象征着家族的人丁兴旺。鱼作为一种文化的精灵，与“余”谐音，因此年年有余、吉庆有余便成了民间的一种习俗。</h1> 印文：鱼传尺素 剪纸：年年有余 <h1> 为了实现年年有余的价值追求，村民的祖先从春秋战国时期起，便在这里创建了“桑基鱼塘”的农耕文明，所谓“桑基鱼塘”就是指“塘中养鱼、塘基种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”，这种种桑和养鱼相辅相成、桑地和池塘相连相倚的生态农业让这里成了“岁晏有余粮〞的富庶之地。</h1><h1><br></h1><h1> 我们今天大力倡导的循环农业通常被认为是相对于传统农业发展提出的一种新的发展模式，其实古村传统的“桑基鱼塘”就体现了循环经济的理念和可持续发展的思想，面对数千年的“桑基鱼塘”，你不得不佩服古人的先见之明。</h1><h1><br></h1><h1> 2017年，荻港古村的这种循环农业模式被联合国教科文组织列入了全球重要农业文化遗产保护名录，并被评价为“良性循环典范”。古村先后荣获了全国文明村、全国历史文化名村、全国特色景观旅游名村、中国传统村落、中国最美村镇、中国最美休闲乡村等称号。</h1> 桑基鱼塘 全球重要农业文化遗产：桑基鱼塘系统 <h1> 如今的荻港古村传承着千百年来的鱼文化，并不断弘扬光大，村民们每年都要举办鱼文化节，已连续举办了14届，人们感恩鱼、敬重鱼乃至崇拜鱼。</h1><h1><br></h1><h1> 鱼文化节期间，村民们戴着鱼形头饰，吃着鱼汤泡饭，划起鱼船，舞起鱼灯，“玉壶光转，一夜鱼龙舞”，比过年还热闹，以至吸引了众多游客，从门楣上“鱼你有约”的横幅、粉墙上“鱼你同行”的篆刻印章图标就可以想见浓郁民俗风情的一斑了。</h1> 第十四届鱼文化节 荻港的鱼文化节 戴鱼头饰，吃鱼汤饭 舞鱼灯 各种鱼灯 欢乐的村民 门上的鱼你有约 墙上的印章图标：鱼你同行 <h1>“一元茶馆”</h1><h1> 村里有一条建于明清时期的名为里巷埭的小街，小街长约六七百米，坐落着鳞次栉比的粉墙黛瓦民居，家家门前是可以避风遮雨的廊道，廊道外就是清澈的小河，有石阶礓䃰延伸至水中，村民就在河里淘米洗菜，涮衣浆衫。</h1><h1><br></h1><h1> 古村十分宁静，也十分安逸，不时有三两位老人在长廊中慢悠悠地走着，也有村民坐在长廊的条椅上闲聊。漫步在历经沧桑的麻石板铺就的风雨廊道里，落日的余晖把我们的身影拉得很长很长，“最美不过夕阳红，温馨又从容”，让人十分享受这种慢节奏的时光。</h1> 风雨长廊 家家尽枕河 <h1> 里巷埭上有家网红的一元茶馆，其前身是创建于清代的“聚华园”茶馆，门楣上悬挂着“一元茶馆”的牌匾，门两旁贴着茶馆主人潘平福自撰的一副对联“饮茶心和人长寿，论古谈今度春秋”。</h1><h1><br> 平心而论，这副闲联对仗工整、平仄协调，朗朗上口，通俗易懂，意境清新，兼具生活气息与人生智慧。看来店主颇有传统文化底蕴，上联聚焦了“饮茶”这一日常雅事，并将“心和”的心境与“长寿”的期许相连，传递出平和养生的生活态度；下联则拓展至“论古谈今”的精神交流层面，以“度春秋”概括岁月流转中的从容与惬意，既体现了对生活的热爱，也暗含了豁达通透的人生追求。这幅对联无疑也彰显了村民们淡泊闲逸的生活情趣。<br></h1> 一元茶馆 <h1> 走进一元茶馆，仿佛让人回到了上个世纪的六七十年代，只见几张油漆斑驳的长条桌和长条椅，桌上放着好几只塑料热水瓶。煤炉上坐着大水壶，壶嘴不断冒出热腾腾的蒸汽，蜂窝煤燃烧时的气味有点呛人。有几位茶客一边喝茶、一边抽烟、一边高谈阔论。</h1><h1><br> 茶馆经营了近60年，第二代店主潘平福传承水乡茶馆的特色开设了早茶，每天清晨便开门迎客了。多年来茶水费只收一元钱，一直未曾变动过， 久而久之，“一元茶馆”便传扬开了。<br></h1> <h1> 小小的店堂里，一半是茶馆、一半是剃头铺，剃头铺里有一张老掉牙的转椅，四根木棍做成的简易脸盆架上有一只几乎已经绝迹的搪瓷脸盆。</h1><h1><br></h1><h1> 富有爱心的潘平福请了一位聋哑人作为茶馆的伙计，按时付给他工资，他自己则给村民理发剃头，用剃头手艺补贴经营茶馆，他还常常为孤寡老人提供免费服务，因此曾获评“中国好人”和浙江省道德模范。</h1> 凌乱的剃头铺 店主在给村民剃头 茶馆的题词和道德模范的牌匾 <h1> 小小的茶馆里混杂着各种气味，茶香味与卷烟味、蜂窝煤散发的碳硫气味与开水壶冒出的热气蒸汽裹在一起扑鼻而来，我赶紧拍了几张照片，退了出来。我知道这“人间烟火气，最抚凡人心”，因为茶馆是村民们的社交场所、乡情沙龙，有着他们最为熟悉并难以忘怀的乡愁味道。</h1><h1><br></h1><h1> 夜幕降临，古村的各种景观灯齐明，犹如一颗夜明珠在京杭运河之畔熠熠闪光。</h1> <h1>小溪居农家菜</h1><h1> 晚餐时分，我们随意走进路旁一家名为“小溪居”的农家乐用餐，老板娘约有60岁了，头戴蓝印花方巾，腰扎蓝印花围裙，袖口卷起，手拿锅铲在灶台上忙着，一看那干练麻利的样子，就让人想起了《沙家浜》中的阿庆嫂；一位年青貌美的少妇热情地招呼我们坐下，她的眉眼与“阿庆嫂”十分相似，一看便知是母女俩。</h1> <h1> 少妇并给我们端来了一壶茶，我连忙谢绝说：“晚上不能喝茶，喝了睡不着觉。”她用柔糯的吴侬软语说道：“这是养生的桑叶茶哦，不会让人兴奋的，有降血糖、调血脂的作用呢。”一听说可以降血糖调血脂，我连忙把清亮的桑叶茶水倒入杯中品了起来，一股淡淡的清香留在唇齿，沁人肺腑，我一时窜改起李白的诗句并吟诵了起来：“风吹菊花（柳花）满店香，吴姬沏茶（压酒）唤客尝”。</h1> <h1> “吴姬”又端来一盘菱角给我们做零食，并告诉我们说：“饭菜还要等一下，先吃点菱角，我们家房前水塘里长的，晒干后煮熟的。”多年未曾吃过菱角了，我们都抓起一只，用牙一咬两半，粉糯甘甜的菱角肉就进了口中，我们还像儿时那样，把空菱角壳在牙齿上磕磕，让细碎的菱角肉磕入口中，由于菱角是晒干了后再煮的，菱角肉十分紧实，不是那种水叽叽的。</h1> <h1> 不一会儿，“阿庆嫂”给我们端来了她的拿手家常菜，红烧鲈鱼以及茭白炒肉丝、香菇炒青菜等，还有一碗茼蒿叶鲜蘑汤，茼蒿叶切得十分细碎，鲜蘑也撕成了条状，汤里还有虾皮吊鲜；三菜一汤清清爽爽，味美可口，而且价格公道。</h1><h1><br> 晚餐毕，我们向“吴姬”打听第二天是否有早餐供应，因为我们入住的那家农家乐没有团队客人，只有几位散客，因此不提供膳食。“吴姬”告诉我们说她家的早餐很丰富，但建议我们去村里的施家馄饨店吃扁食，并说这家的馄饨做得特别好，馄饨店就在“一元茶馆”的隔壁，也是个网红店。做餐饮的都希望自家的客源满满，没想到这位“吴姬”却把我们这些送上门的客人推荐到别家店去，着实有点让人摸不着头脑。<br></h1> <h1><p></p><p>“施家馄饨店”</p> 第二天早晨，我们来到了“施家馄饨店”，馄饨店和隔壁的“一元茶馆”一样，也是个小门面，店堂里摆放着几张掉了油漆的桌椅板凳，墙上挂着一幅毛画像，还有几块宣传标牌，从标牌的内容上我们得知女店主是位残疾人，她靠着诚信为本，在村里苦心经营了四十多年，十里八乡的村民都喜欢来到小店吃上一碗热腾腾、香喷喷的馄饨，这位自食其力的残疾人被誉为身残志坚的模范。<br></h1> 施家馄饨店 馄饨店内 墙上的宣传标牌：身残志坚，家和业兴 <h1> 我还浏览了墙上的一则通告，原来是告知店里开了空调，建议烟民在店内暂时戒烟，免得影响自己和他人的健康。看来这则通告是出自女店主之手，因为短短的几句话里就有两个别字，但店主待客的真诚却跃然纸上。</h1> <h1> 再看看墙上的价格表，10只馄饨只要7元钱，我想大概是菜肉馅的，待到馄饨端上桌后，透过薄薄的馄饨皮，这才看见是全肉馅的，由于肉馅饱满，并被外皮紧紧地包裹着，以至外皮上起了深深的皱纹。清汤的香气诱人，馄饨刚入口，顿感肉馅鲜美，同行的友人一口咬定说：“肉馅是黑猪肉的，不是槽头肉、淋巴肉！”</h1> <h1> 原来女店主把馄饨的馅儿看成是馄饨的灵魂，每天都精选新鲜的食材，诸如绿色蔬菜、生态猪肉，还有刚被打上来的活鱼，剁碎后再配上独家调料和成馅。馄饨皮是梯形的精粉薄皮，包成的馄纯像一只只元宝，皮虽薄却很有筋道。煮好的馄饨，配上秘制的汤料，再加上少许猪油和一撮葱花，顿时香气四溢，足以刺激人的味蕾、吊起人的食欲。</h1> 店主在包馄饨 <h1> 我这才想起人美心善的“吴姬”所言不虚。看来，村民们都在热心呵护着这家小小的店铺，敬重这位身残志坚的女店主，女店主也以诚信经营、童叟无欺感恩众人，回报社会，难怪馄饨店会成为荻港乃至湖州家喻户晓的手工作坊名店。</h1><h1><br></h1><h1> “心安之处是吾乡”，对于荻港人来说，乡愁就在这位女店主亲手包的一碗浓情的馄饨里，就在这人与人相互关爱的乡情之中！</h1> <h1> 人们常说“一方水土养育一方人”，其实“一方人也在养育一方水土”。鱼米之乡、蚕桑之村的水土养育了荻港人，为他们提供了衣食温饱，而荻港人在敬畏大自然，感恩大自然的同时，也在回馈大自然，保护大自然。他们知道保护自然就是保护自己，他们继承了祖先早在数千年前创建的农耕生态文明，在用“桑基鱼塘”的水土养育自己的同时也维系着自然物种间的和谐相处，并维系着人与自然的和谐相处；而且，他们还把农耕的生态文明升华为人际的生态文明，努力践行着人与人之间的和谐相处，也践行着人与社会的和谐相处，从而打造了年年有“鱼”的富裕生活，打造了和谐美好的人文村落。</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年12月1日</p> 地标：蚕茧钢结构