我和爸爸去山上种菜28

程伟

2025年11月29日，晴，10~22℃

现在种菜的热度，跟我前几年养蜂那会儿不相上下。记得养蜂的那些日子，每天晚上躺到床上，脑子里转的不是蜂箱该怎么摆放才通风避雨，就是哪一箱的蜂王是不是到了该更换的时节，还有哪一箱的工蜂最近采蜜不够积极……反正双眼一闭，满脑子全是跟蜜蜂相关的琐事。如今，这份“执念”又完完全全转移到了种菜上。

现在的我，每天晚上躺在床上，眼睛刚一闭上，菜地里的那片绿就自动浮现在眼前：靠篱笆的那畦上海青是不是缺肥了？坡下的小菠菜昨天浇的水够不够，今明两天晴得厉害，会不会干着根？还有垄沟里的小白菜，土好像板结了，是不是得趁周末松一松土？就这么翻来覆去地琢磨着菜地里的点点滴滴，困意反倒悄悄袭来，自然而然就睡着了。这个过程其实很短，估计也就三五分钟的工夫。我入睡快这点倒是从小到大都没变过，算是个省心的习惯。

每天晚饭后收拾停当，我总会绕到隔壁婶婶家坐会儿，主要就是跟她交流种地的门道。这不，今天她一见到我就兴冲冲地说，今年种的苏州青出了怪事，根部长得特别大，攥在手里跟个小萝卜似的。她仔细回想了半天，说今年种苏州青的法子跟往年没什么两样，就是翻地的时候多抓了两大把草木灰拌在土里，本来是想着能让菜长得更壮实些，没想到反倒长“歪”了。

听完她的话，我赶紧跟她解释：“婶婶，草木灰这个东西好是好，但您这回用量上可能有点偏差了。”我慢慢跟她说道，草木灰当底肥可不是越多越好，尤其是种苏州青这种叶菜。要是种胡萝卜、白萝卜这类吃根的蔬菜，多放些草木灰倒没问题，因为草木灰里富含钾元素，这东西对植物根部膨大、幼苗生根都特别有帮助。可苏州青不一样，咱们主要吃的是它的茎和叶，您放了那么多草木灰，钾元素太充足，它就一个劲儿地往根部使劲，营养全供到根上去了，茎和叶自然就长不起来了。

其实不光是婶婶，身边好多种菜的人都不太清楚氮、磷、钾这三种元素具体有啥用。在大家眼里，草木灰就跟“万金油”似的，不管种啥菜，先往坑里抓一把，总觉得这样幼苗就能长得好。说起来，这个想法也不算全错，毕竟草木灰里的钾元素确实能促进根系发育，根系扎得稳、长得壮，后期茎和叶的生长才有基础。但关键在于，不同的蔬菜，需要的肥料“主力”是不一样的。

我接着跟婶婶补充：“您种的苏州青，其实不用这么复杂，重点补充点氮肥就行。咱们吃的是它的叶子，氮肥就是专门促茎叶生长的，施对了肥，叶子又嫩又大，茎杆也结实。”我还告诉她，氮肥来源也方便，家里人畜的尿液里就含有丰富的氮肥，发酵稀释后浇上去特别管用；要是嫌麻烦，直接去农资店买些尿素也行，尿素里几乎全是氮元素，见效也快。

说到肥料，这里面的门道还真不少。就说磷元素吧，它主要是用来促花保果的，平时种菜用得不算多，但在特定作物上作用特别大。比如种大豆的时候，往土里抓一把磷肥，豆荚就能结得又多又饱满。我今年种第一批大豆就吃了不懂行的亏，那会儿没经验，给大豆施了平衡复合肥，结果大豆光长叶子不结荚，几乎没什么收成。后来种第二批的时候，我专门只施了磷肥，大豆长得特别好，可惜最后全被别人家的羊啃光了，还是没能有收成。不过也算积累了经验，像大豆、四季豆、豇豆这些豆科作物，本身根部有固氮的功能，种起来其实挺省力的，根本不用施太多肥，肥力太足反而会起反作用。

这么看来，种菜看似是体力活，其实也得懂点技术。尤其是肥料这方面的知识，学一点真的能少走很多弯路，种出来的菜也能长得更合心意。往后我还得再多琢磨琢磨，也跟婶婶多交流交流，把菜地里的学问学扎实了。