鄂城故事·戎子庄园文化景观·戎子赋

黄河风

戎子庄园文化景观·戎子赋

黄河东岸，晋壤西陲，有戎子故地，承千年风骨。昔春秋列国，狄女戎子踏香于野，见葛藟盈枝，赤若丹霞，遂以瓮贮之，酿为琼浆。晋献公饮而甘之，敕封此者缇齐号"戎子酒"，始为华夏葡萄酒之滥觞。今之戎子庄园，踞黄土高原，倚吕梁山峦，得天地之精粹，续古法之遗风，是以赋之。

戎子者，非独酒名，实乃仁心化境。狄女归晋，以柔克刚，和合晋戎；其酿初成，以甘代烈，润泽黎庶。故酒中藏礼，杯里载道，一脉相承三千年。观夫庄园营建，仿秦汉高台，取唐宋气象，飞檐斗拱间，青铜器纹饰昭示商周遗韵，陶瓮残片诉说戎狄旧事。更有酒窖深藏，万瓮列阵，如古甲士肃立，每启一瓮，皆与先贤对话。

北纬三十七度，天赐葡萄走廊。吕梁屏风挡朔风，黄河水汽育晨雾。黄土层厚百尺，吸日月精华；昼夜温差悬殊，凝糖分于紫珠。园中老藤盘曲，虬枝似龙，结赤霞、品丽珠诸种，皮厚色艳，香凝味厚。采以竹篮，轻置木案，分粒精选，去梗留香。更引山泉，清冽沁骨，化浊为清，此乃"水土和合"之妙。

承古法而创新，融中西以成器。木榨取汁，石磨研浆，陶瓮发酵，橡木陈酿。春分开窖，秋分封坛，遵四时之序；手酿足踏，心诚意虔，守工匠之魂。酒液初成，色如绛珠，香若兰麝，饮之甘柔，回味绵长。昔狄女以桑椹启慧，今人以科技赋新，无菌灌装，恒温窖藏，使古酿焕新颜。

登高台而望，层峦叠翠，酒旗猎猎；入酒窖而闻，瓮香氤氲，陈韵悠长。戎子酒非独饮，更可佐晋宴：配柏芝羊肉，解腻生津；搭空心月饼，甘润相成。宴饮之间，谈笑风生，杯酒释乡愁，一瓮融古今。此乃"一杯戎子酒，半部华夏史"也。

赞曰‌：黄土深植三千年，缇齐化酒启新篇。戎狄古韵融晋韵，杯里春秋写大千。