<p class="ql-block">“蒸饭古会”是秦岭北山脚下长安区滦镇西留村，每年都要在（农历十月十日）举办的民俗活动。</p><p class="ql-block">2025年11月30日（农历10月11日），滦镇西留村一年一度按时举办，地点在老油房院内。这天我随陕西省现代摄影协会30多位会员，在贾吉平老师的带领下参加了活动。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">村民花糕巡演开始</span></p> <p class="ql-block">长安蒸饭是当地特色美食，它有别于平时每家吃的蒸饭，它的制作方法，先将泡好的江米、粳米拌好，豇豆和小豆煮至7成熟后与豆米混合装袋控水晾干，再径糁米、豇豆等步骤，然后把豆米铺在铺上荷叶的箅子上，预留出气孔后盖上锅盖用甑锅蒸制，其口味独特，饭中有油还有盐、大料等，口感很好，当日我们协会全体会员都品尝了蒸饭。“蒸饭会”只在长安区的滦镇、东大等部分地方才有。</p><p class="ql-block">“蒸饭会”起源于农耕时代，在农历十月集中举行，很多村子轮流过亲戚会，用蒸饭这一美食招待亲友，具有凝聚亲情、传承农耕文化的意义。蒸饭会上还展示了农家妇女制作的“花糕”“花馍”。</p><p class="ql-block">送花糕花馍的习俗主要集中在重阳节和特定节日或场合。重阳节送花糕寓意平安、健康长寿，出嫁女儿常给父母送。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">蒸饭一早就开始售卖6元一合</span></p> <p class="ql-block">这天蒸饭古会上还举办非遗文化下乡汇演，节目有“赵坡”“悔路”“苏三起解”等戏曲表演。“户县锣鼓”“阎良唢呐”等国家级省级非物质文化演出，活动要到3点半才结束，我们2点就返回西安了，西安市戏曲进乡村（社区）文化惠民演出活动没欣赏。</p> <p class="ql-block">展演节目开始</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第一个节目是村民表演</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第二个节目，剧团表演《赶坡》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《苏三起解》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《悔路》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《户县锣鼓》</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《阎良唢呐》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">《木偶》</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">台下观众看的是津津有味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">游客乐在其中</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">爷爷背着我</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">爸爸保护好我</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">摄影人进场后，各就个位，寻找自认“亮点”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">百年老油房牌子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">我家“菜子油”可香</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">阿姨看油成色</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">阿姨再闻闻香气</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">5斤一桶“菜籽油”9o元</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大爷你买的油，拿好</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">老油房门口，好多买油的</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">会上，花馍也是一大看点，巧妇们把麦粉作成各种奇葩花馍，游客住足欣赏。</span></p> <p class="ql-block">贾吉平老师给作者拍了一张，在古会上品尝蒸饭的照片。蒸饭好香，作者也是第一次吃这种美食。</p> <p class="ql-block"> 作者 栗开明</p><p class="ql-block"> 旬阳市摄影家协会会员</p><p class="ql-block"> 安康市民俗摄影协会会员</p><p class="ql-block"> 陕西省现代摄影协会会员</p>