有福之旅--泉州

小桥流水人家

“泉州，这是你一生至少要去一次的城市”。 泉州，“半城烟火半城仙”的赞誉，绝不是虚言。一个世界遗产名录，一个世界美食之都，同时拥有这两个金灿灿响当当的招牌没有第二个城市。 泉州以全城申遗，2021年夏天，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”，正式列入《世界遗产名录》。泉州以宋元时期“东方第一大港”和海上丝绸之路起点闻名，拥有22处世界遗产点、2870处不可移动文物及505项各级非物质文化遗产，被誉为“世界宗教博物馆”和“多元文化展示中心”。‌ 这座“涨海声中万国商”的港口城市，以多元宗教并存的恢弘气度，演绎着文明互鉴的千古绝唱。 西街开元寺的双塔梵音里，印度教石柱与莲花纹经幢并肩而立。 清净寺的阿拉伯式穹顶下，宋元商贾曾以香料换取丝绸。 天后宫的妈祖香火，则寄托着航海者对平安归来的永恒祈愿。 泉州古城中式古厝与南洋骑楼交错林立，充满了浓郁的闽南风情。古城有三条有名的街路，中山路，贯穿南北；西街，东西走向；涂门街，宗教博物馆。 涂门街，一条千余米的街道就有清净寺、府文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝等13处宋元文化遗存，汇集了三种不同风格的宗教寺庙：代表儒家文化的府文庙、代表伊斯兰文化的清净寺、民间信仰的重要代表关岳庙。 府文庙建筑风格融合闽南古建特色与现代元素，是中国东南现存规模最大，包含宋、元、明、清四个朝代建筑形式于一体的孔庙古建筑群。 清净寺，是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺，始建于北宋大中祥符二年（公元1009年）。 通淮关岳庙初是奉祀关羽的庙堂，时名通淮关帝庙，后增祀岳飞，改名为通淮关岳庙。从关岳庙建筑华丽就可以看出庙宇的香火旺，你看，早上七点多关岳庙的香火就快飘进清净寺了。 庙门外左壁嵌有宋代著名书画家米芾的题诗一首，右壁嵌有明代著名书画家董其昌的题诗一首。 左刻宋米芾诗《秦州醉诗》:"州图饮同谷，驿道出流沙。降虏兼千帐，居人有万家。马骄朱汗落，胡舞白头斜。年少临洮子，西来亦自夸。" 右刻明董其昌诗："清世家声万石门，典型犹有白眉存。亦知骠骑名同贵，即去墙东道益尊。老去香山问小友，岿然西岳绕儿孙。钓矶不羡君王梦，二月天边雨露温。" 祖闾苏民居系北宋政治家、科学家苏颂后裔于元朝初年形成的聚居地。该建筑群现存四座清代大厝，具有典型闽南红砖厝风格，其中照壁镌刻"苏氏祖闾"题字，体现礼制符号与建筑美学的融合。正厝屋脊采用燕尾脊造型，檐下木雕包含伊斯兰几何纹样，山墙运用"出砖入石"砌法，墙面装饰万字纹拼花图案。 东观西台明万历监察御史吴龙徵故居 西街泉州的历史中，西街走过了宋元明清，走到人们面前。这是文化璀璨的一条街，保存着开元寺、东西塔等，还有古色古香的木楼群和风姿卓越的古厝。在这里闲逛，吃着美味的泉州小吃，看着周围的古朴建筑，仿佛在历史文化中穿梭。如果说城南片区的聚宝街、青龙巷是古泉州最繁盛的经贸商圈，那么西街集中展现的则是最炫的人文荟萃。西街曾是唐宋早期泉州的政治、经济、文化、宗教中心，有着极其丰富的历史文化遗存。 开元寺开元寺有很多与其他寺庙不同的地方。首先，门匾不是"开元寺"而是"紫云"。相传当时寺庙在落成时大殿上方紫云环绕，遮天蔽日，呈现瑞相，当时的匡护大师就提写"紫云"二字来纪念这种祥瑞。 进寺庙之后，会看到一副很有趣的对联，"此地古称佛国，满街都是圣人。″出自朱熹之手，是由弘一法师李叔同所书写的。当你看满街都是圣人的时候，他们看你也是圣人。哈哈😃 一般寺庙的大殿额匾为"大雄宝殿"这四个字，可这里却为什么是"桑莲法界"呢？听说有一段建寺的佳话。相传这个地方原来是一片桑园，属于当地的一位巨富叫黄守恭，有一天夜里他梦见一位和尚向他索要这一片桑园用来建造寺庙，但是他说除非桑树上开出圣洁的白莲，结果三天之后奇迹出现了，桑树上真的开出了白莲花，所以寺庙建成后叫做莲花寺，到了唐朝开元26年，唐玄宗下令全国各州郡都要建寺庙，并且以年号为寺名，所以莲花寺改为开元寺，但是此寺的规格是全国最大的，所以它也叫做大开元寺。 开元寺的大殿有百柱寺的雅称，殿里的柱子有唐宋元明清等不同样式，但最值得关注的是穹顶上的24位飞天少女，叫做妙音鸟，12只大鹏展翅，手捧文房四宝，12支手捧管弦乐器，有人说他的艺术价值甚至超过了敦煌的飞天。 大殿后面有两根很特别的柱子，上面雕刻具有异域风情的印度教图案也有中国元素，比如猴子、鹿、喜鹊，叫做喜禄封侯。不同文化出现在同一根柱子上，这也说明了文化的融合。 开元寺有两座宋代的石塔，东塔叫做镇国塔，西塔叫做仁寿塔，是中国现存最高的一对宋代石塔。均为八角五层楼阁式花岗岩仿木构建筑，塔身雕刻佛像及佛传故事石刻，檐角悬挂铜钟，塔刹饰鎏金葫芦。两塔塔座均作须弥庄形,塔每层开四门设四龛,门龛位置逐层互换。塔每层的门龛两旁有武士、天王、金刚、罗汉等浮雕像计八十尊,神态各异,栩栩如生。塔须弥座束腰部有三十九幅青石浮雕佛传图,故事多取材于佛经及古代印度的民间神话传说,然后用绘画雕刻的手法表现出来,生动、精致、珍贵。东西两塔历经风雨侵袭,地震摇撼,仍屹然挺立,表现了宋代泉州石构建筑和石雕艺术的高度成就,成了泉州古城的独特标志和象征。 东塔旁边有一对石狮，原来是明朝时期摆放在泉州府衙门口的守门狮，它雕工精湛，身上的每一处肌肉都非常的明显是泉州石雕的一个杰出代表。 西塔旁边的照壁上，有一条长得像麒麟的神兽，叫做贪。它龙头鹿角，虎背熊腰，马蹄牛尾。最明显的是他的猪鼻子，他什么都吃，来到山林之间吃了很多奇花异草、珍奇异兽；来到人间又吃了很多金银珠宝，但是还不满足，看到东海冉冉升起的太阳，它也想一口吞下去，于是扑通一下子掉到了海里面去，被八仙的铁拐里救出来，结果成了他的坐骑。所以，还是不要贪的好。 西塔前面的这个字，可不是错别字，它是让你把心放下，叫放心石。放下是一种智慧，也是一种境界。 钟楼西街和中山路的交叉口有一网红打卡点--钟楼。白色外观融合欧洲风格与闽南元素，兼具计时与交通指引功能。 中山路"一条中山路，半部泉州史"。骑楼延绵，红砖古厝，罗马番仔楼，幽径巷里，人文历史，让你目不暇接。它建成于上世纪二三十年代，沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。 在长达2500多米的街道上，商店林立，各类商品令人眼花缭乱，商业气息与文化氛围奇妙地交织在一起。 中山路骑楼下，南洋侨商带回的巴洛克山花与闽南红砖共舞。 中山路向旁延伸有29条小巷，各有特色，各有故事。 金鱼巷 裴巷有泉州侨批馆、陈光纯故居和白岩松的词。 侨批是华侨通过民间渠道寄回家乡的"银信合一"特殊邮传载体，同时包含汇款凭证和家书内容。‌‌在梧林古村和洛阳桥头万安古村均有侨批分馆。馆内泛黄的侨批纸记录着华侨的赤子之心。我们穿越到百年前的侨批局——从泛黄的信笺到盖满邮戳的信封，从工整的毛笔字到稚嫩的涂鸦，每一封侨批都带着跨越山海的温度，诉说着泉州侨胞“下南洋、闯世界”的艰辛与牵挂，让那些“平安勿念”“寄银已妥”的字迹在时光中愈发清晰，成为最动人的“海丝家书”。 通政巷有四好名臣苏廷玉故居 德济门遗址在中山路最南端，是一个没有围墙的“露天博物馆”，它是一座见证四海舶商诸蕃琛贡云集的古城门。德济门遗址是宋元以来泉州古城七个城门的南门遗址，紧临着晋江。它建造于13世纪,14世纪中、晚期，元、明两代扩建，沿用近700余年。经考古发掘的德济门遗址由不同时期的遗迹叠合而成。遗址出土的伊斯兰教、基督教、印度教石构件是宋元泉州城市人群汇聚、多元文化共存的重要佐证。 天后宫是现存建筑规格最高、规模最大的妈祖庙宇，是一部海洋文化对外传播史。其始建于1196年，始称顺济宫。伴随历代官方和民间对妈祖信仰的推崇，泉州天后宫历经营修、发展，现仍保存了16世纪之前形成的前殿后寝的布局特征。 这座历经数百年的天后宫仍然在城南的德济门旁伫立。山门外是熙熙攘攘的人间烟火，山门内是虔诚朝拜的善男信女，香火缭绕中，宫内供奉的妈祖已经聆听了近千年的祝祷，一声声真诚的祷告，多与那不远处的大海相关，或祈出航平安，或愿满载归来。 古往今来，靠海吃海的人们在这里扬帆，远道而来的番客到这里还愿，无数的商船沿着海上丝绸之路往来穿梭，千帆万橹间，人们驻足又启航，也把妈祖从泉州带向了远方…… 洛伽寺海上生庙，庙里看海。涨潮时寺庙仿佛漂浮在海面上，退潮时又与陆地相连。无论风浪多大，潮水涨落，寺庙的台阶始终不会被水淹没，这主要是由于宫屿岛的地理位置和潮汐作用的结果。 造船泉州不仅是中国历史上重要古港，也是宋元时期的造船重镇。 1974年夏天，一艘沉没在泉州湾后渚港的古代木帆船被发掘出来。沉船出土物和科学考证表明这是13世纪泉州造的三桅远洋商船，运载着大量香料药物及其他商品从东南亚归来。它揭开了一段辉煌的历史，宋代中国的造船业和航海业十分发达，而造船技术在同一时代领先于世界的，就是泉州。 造桥泉州造桥技术也是一流，洛阳桥、安平桥和顺济桥更是彼时的“超级工程”。 洛阳桥，跨海梁式第一桥。它以其巨大的工程体量、精湛的营建技艺和超群的艺术价值，在中国桥梁史乃至世界桥梁史上占据重要地位，素有"海内第一桥"之誉，与赵州桥、广济桥、卢沟桥一起并称为"中国四大古桥"。 北宋时泉州为东方大港，洛阳江入海口湍急难渡，两任泉州太守蔡襄于1053年主持建设工程，历时六年建成跨海石桥。‌‌ 建造时运用"筏型基础""浮运架梁""养蛎固基"等代表了中国当时最先进的造桥技艺，此后建成的安平桥、顺济桥等大型桥梁，大多继承该桥的技术并做出创新。 作为主持并带头捐款的地方官，蔡襄在工程竣工后亲撰《万安桥记》碑刻，记述造桥的时间、所费资金、参与人员等，他将参与组织建桥的人名刻于碑上，却把自己的作用轻描淡写地以"合乐"二字一笔带过，"既成，太守莆阳蔡襄为之合乐宴饮而落之"，可谓"事了拂衣去"。如今在桥南蔡襄祠内，被誉为书法、碑文、雕刻"三绝"的《万安桥记》碑刻，仍在默默讲述着蔡太守的故事。 蔡襄石雕像挺立于洛阳桥头，千年寒来暑往，默默守护着古桥和两岸人们。 ‌《洛阳桥》--余光中刺桐花开了多少个春天东西塔对望究竟多少年多少人走过了洛阳桥多少船驶出了泉州湾现在轮到我走上桥来从桥头的古榕步向北岸从蔡公祠步向蔡公石像一脚踏上了北宋年间弘一的芒鞋，俞大猷的马靴惠安女绣花鞋的软步都踏过普渡的洛阳桥潮起潮落，年去年来匆匆过桥，一代又一代…… 建筑泉州建筑风格以‌闽南红砖厝为核心‌，融合海洋贸易历史与多元宗教文化，形成独具特色的地域建筑体系。最具代表性的是晋江梧林古村落。 600余年的时光里，梧林村保留了闽南人闯荡南洋的集体记忆，也凝固着那个时代最浪漫的混血建筑美学。“赚了钱，回乡起大厝”——这是闽南人刻在骨子里的执念。20世纪初，梧林华侨纷纷衣锦还乡，用血汗钱盖起一栋栋豪宅。他们不仅带回了南洋的特产，更将西方建筑风格与闽南传统技艺融合，造就了今日的“华侨建筑博物馆”。 走进梧林村这座大型建筑博物馆，有红砖、红瓦、红墙、双翘燕尾脊的闽南民居，还有用钢筋混凝土建造的西洋风格大别墅。梧林传统村落内留存着闽南官式古大厝、番仔楼、洋楼及多幢现代民宅，这些建筑涵盖了闽南地区从清末、民国到新中国不同历史时期的建筑风格，见证了当地建筑风貌的变迁历程。 村内红砖古厝错落有致，燕尾脊如龙腾空，出砖入石的墙体沉淀着闽南工匠的生存智慧。 这个"面"字充分体现了燕尾脊的流线美 墙面独创“出砖入石”砌法，红砖与石材交错垒叠，兼具坚固性与艺术感。 梧林古村的这堵用玻璃罩保护的万福墙充分体现了当时工匠的精湛技艺和智慧。 这些罗马柱、哥特尖顶、西班牙式外廊里藏着闽南魂。 朝东楼因抗战捐资助国而成为“最美烂尾楼”。 美食2025年10月31日，联合国教科文组织正式宣布：中国泉州入选“创意城市网络”，成为第七个荣获“世界美食之都”称号的中国城市。自2021年以“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”，叩开世界遗产大门后，而今，它更以一条活色生香的千年食脉再次征服世界。 在这里，山海馈赠的食材与跨越时空的文明碰撞，在锅铲翻飞间凝结成独特的味觉密码，既藏着闽南人“靠山吃山，靠海吃海”的生存哲学，也写满了“海纳百川，和而不同”的文化胸襟。 在这里，不同于追求浓油赤酱的味觉冲击，泉州人“以味为本”，用最朴素的技法守护食材本真。石花草与土笋，本是海洋中不惹眼的存在，却在泉州人的清水熬煮中，蜕变为传承千年的石花膏与土笋冻。 在这里，各类海鲜从不用复杂调味，清水一灼，那抹入口即化的清甜，便是对“清中求鲜”最好的诠释，恰是“大道至简”生活哲学的生动注脚。 在这里，番薯漂洋过海而来，以地瓜粉之形与蚝仔相拥，化作金黄酥脆的海蛎煎，成了街头巷尾最接地气的美味。 在这里，阿拉伯牛肉烹饪术遇上闽南药膳智慧，熬出一碗温润滋补的牛肉羹，一口便尝出跨文明的默契。 在这里，细如发丝的面线，融进浓稠的猪骨或海鲜高汤，与番薯粉芡融合，入口既软糯又顺滑。 在这里，用老姜炖番鸭，姜香渗进鸭肉每一寸纹理，像冬天里最热的一碗慰藉。 千年前，它从海上向世界打开；今天，它又因味道，让世界重新认识泉州。想要沉浸式体验泉州人的美食，就到晋江边的聚宝街，那里能满足你的味蕾。 有人说，泉州是被“神仙庇佑”的城市。但泉州人更相信开元寺一石碑上的那句"冷暖自知不必别求甘露"，所以"敢为天下先”和“爱拼才会赢”的海洋精神是他们的人生哲学。 世界有多大，泉州人就能走多远。迎着温润的海风，泉州人沿着“海上丝路”走向世界。 旅行时间:2025.11.06-09