<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">联合国教科文组织“创意城市网络——美食之都”入选城市排序</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>全球“美食之都”时间线（部分代表性城市）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2005年 - 首批美食之都</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. 哥伦比亚·波帕扬</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> - 全球首个“美食之都”，以其丰富的传统市场和融合了印第安、西班牙和非洲风味的独特饮食文化入选。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2010年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·成都 </b></p><p class="ql-block"><b>- 中国首个，也是亚洲首个“美食之都”。以其博大精深的川菜文化，尤其是“麻辣”哲学和数百种街头小吃闻名于世。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2011年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. 瑞典·厄斯特松德</b></p><p class="ql-block"><b> - 以推广本地食材和“新北欧烹饪”理念著称，是可持续饮食的典范。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2013年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. 韩国·全州</b></p><p class="ql-block"><b> - 以其集大成的“韩定食”和深厚的发酵食品文化（如泡菜）入选。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2014年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·顺德</b></p><p class="ql-block"><b>- 被誉为“粤菜之源”，厨师辈出，讲究“清、鲜、爽、嫩、滑”，追求食材本味。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">2. 日本·鹤冈</b></p><p class="ql-block"><b> - 拥有丰富的山野食材和传统料理技法，是日本饮食文化的代表之一。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2015年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. 巴西·弗洛里亚诺波利斯、西班牙·德尼亚、美国·图森等城市入选，</b></p><p class="ql-block"><b>标志着美食之都网络向更多元化的地区扩展。其中美国·图森因其长达4000年的农业史和独特的边境融合菜而备受关注。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2017年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·澳门</b></p><p class="ql-block"><b> - 以其独一无二的中葡融合菜系和深厚的饮食文化交流历史入选。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2019年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·扬州</b></p><p class="ql-block"><b> - 作为淮扬菜的中心，以其精细的刀工、讲究的火候和清雅平和的口味入选。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2021年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·淮安 </b></p><p class="ql-block"><b>- 与扬州共同构成淮扬菜的核心区域，进一步巩固了淮扬菜在世界美食地图上的地位。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">2. 土耳其·加济安泰普</b></p><p class="ql-block"><b> - 以种类繁多的烤肉、果仁蜜饼和悠久的烹饪传统入选。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2023年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. 墨西哥·梅里达、摩洛哥·得土安、格鲁吉亚·第比利斯等城市加入，</b></p><p class="ql-block"><b>继续丰富了美食之都的文化多样性。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>2025年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1. 中国·泉州 </b></p><p class="ql-block"><b>- 最新入选的成员，以其独特的闽南风味、深厚的“海丝”饮食文化底蕴和庞大的食品产业体系获此殊荣。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b>---</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"><i><u>观察与趋势：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"><i><u>中国的美食影响力持续增强：从2010年的成都开始，中国城市以平均每3-4年一个的速度成功入选，展现了中华美食极其丰富的多样性和深厚的文化底蕴。</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"><i><u>评选标准日益多元：从最初的深厚传统，扩展到对可持续性（厄斯特松德）、融合文化（澳门）、本地食材体系（图森）和完整食品产业（泉州）等多个维度的考量。</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>全球范围得到认可：美食之都已从欧洲、亚洲扩展到北美、南美和非洲，成为一个真正全球化的美食文化网络。</u></i></b></p>