《云 陶 花 香》﹝ 科幻·古风青铜版小说﹞

人 民 万 岁

　　银河邃宇的天庭之畔，正漫漶着量子幽微如丝的回响 ——“三百六十九光年前的东半球，晚明国士青主，栖于华夏母亲河左岸的晋祠古垣间潜修。云陶沁香漫洇苔痕，绵亘岁月的酱香自陶瓮间蒸腾而上，漫过虬枝古柏，飘向浩渺寰宇。

　　他的魂灵栖于星月交辉之间，飞落泠泠清泪，泪珠轻吻高粱丹蕊、大麦素心、小麦柔瓣、豌豆幽芳、玉米金穗、稻花银芒，溅起的回声错落如瑶琴轻拨，清越似玉泉漱石，在星河与尘寰之间久久萦回”。

　　彼时四十九岁的青主未曾料想，那因大义参天而创制的云陶香醋，辗转过百年风霜，至生命科学勃兴的二十一世纪，竟成享誉寰宇的东方圣水，冠绝天下的 “举世无双”。

　　当霜叶漫染太原的时节，我与生命科学院刘教授一起，驱车来到悬瓮山下的晋祠。这座岁月最悠远的皇家祭祀园林，曾被医学大家傅青主先生唤作唐园。

　　晋祠的秋阳，带着三分清冽七分温润，漫过傅山纪念馆的飞檐，落在难老泉的碧波上，碎成点点鎏金。青砖黛瓦间流转着三千年的文脉仙气，仿佛每一道光影都在低语着：云陶遗梦，香魂所栖。

　　从傅青主题名的“难老”泉北侧，拾级西上，右转便撞见了晋祠八景之一，藏着百年秘辛的云陶洞。洞门对联笔走龙蛇：“日上山红赤县灵金三剑动；月来水白真人心印一珠明”，门额“云陶”二字遒劲如松，带着几分仙风道骨的高古奇迈，似有唐风拂纸，古意穿石。

　　洞门屏风前，一口一米多高的醋缸静静伫立，它布满岁月摩挲的痕迹，在昏暗中泛着温润的光泽，宛如沉睡的青铜鼎，封存着一段未冷的忠魂。

　　此刻我想起风骨清峻，文采斐然的清朝重臣杨二酉，他曾登临此地，望云起陶然，香凝洞天，思青主之幽情。

　　他曾有诗云：“朝阳有洞天，时见香云馆﹝云陶洞﹞。”仿佛预示着一段以醋为药、以酿为道的传奇即将启幕。

　　入洞观瞧，洞深三十余丈，内有卧室、案几，石壁温润，冬暖夏凉，恍若天地自设的丹房，专为一位心怀大爱的医者而开。

　 出洞后，刘君向北穿月门继续赏玩，我则驻足左侧碑前，辨认青主留下的草书《宿云陶》碑刻，字迹如龙蛇游走，墨香似有未尽之言，仿佛在诉说那一段以痛为曲、以爱为酿的唐园往事。

　 不多时忽觉月亮门外有人健步而来，“先生远道而来，何不登阁一叙？”声如松涛拂石传至耳畔。

　　我转过身来，抬眼望去，一位鹤发童颜，身披红衣的道长立于秋晖之中，他斜背宝剑，长髯垂胸，眉眼间似有星辰流转。依稀觉得面熟，我躬身圆揖：“无量寿福，先生可认得小生？道长道号几何呢？”

　　先生捋着胡须仰面一笑，“贫道乃朱衣道人也，先生可是山西老陈醋传统工艺首位科考学者，崇彤先生吗？”

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“是的”，我诧异的不知所以。

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‍ “方才天山炼剑，闻听家中来客，便回赶，不想幸遇先生。失敬！”道长拱手以礼，浅笑颔首。

　　我定了定神，凝视着他眼底的沧桑与澄澈，斗胆问道：“莫非先生是十七世纪文化昆仑，梁启超先生誉称的‘清初六大家’之一的傅青主先生吗？”

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“梁先生过誉了。” 他抚髯轻笑，周身竟泛起淡淡的霞光。

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‍ 我悚然立在原地，忘了言语。

　 他抬手引路，“景宜园备有薄茶，愿与先生共品。”

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‍ 于是我随青主沿回廊来到几步之遥的景宜园。园内“杂树交荫，希见曦影”，静怡阁门联上书：花香鸟语群生乐，月霁风清造物心，上至二层阁楼，室内宽敞明亮，充满祥光，北墙是中药柜，南侧是书柜，书柜上摆放着《傅青主全集》、《傅青主书画作品集》、《青主男科、女科》、《醯经》、《看曲论》、《霜红龛集》，还有经、史、子、集等书籍，西墙正中挂着青主书写的名句：“槽床乾菊月，雪窖信春风”。室中一张八仙桌，桌上摆放着一把紫砂茶壶，5只青瓷茶杯、还有一只雕有云陶香的宝葫芦，五把太师椅环绕桌旁。

　　我们相对落座，他为我斟了半盏清茶，又拧开葫芦，将琼浆金液般的香醋倒入另外三盏，一股醇厚醋香瞬间弥漫开来。

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他端起茶盏微笑着说：“这是用晋祠花露沏的菊花茶，请先生慢饮”。

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此刻，茶香和着醋香一起飘入鼻中，我呷茶入口，甘醇清冽，口齿留香，香透肌骨。

　　我拱手请教：“青主先生，中国科学院程光胜教授曾在名著《山西老陈醋》中发出灵魂之问 ——‘山西老陈醋的传统酿制工艺究竟是谁发明的？’此问一出，震撼学界、引发广泛热议。不知先生可有高见赐教？”

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青主续了茶水，目光飘向远方，似穿越了亿万年光阴：“我与醋已经相处418年，是山西醋的老熟人了。正史上记载爱吃醋会酿醋的山西人恐怕只有我一个，它和我一样笨拙的来到这个世上，醋看老了我，我也看老了他们。正是这种老熟，使得山西老陈醋终成大国酱香，中华醋魂。

47亿年前的星云中飘荡着无数醋的最基本粒子—乙酸。乙酸与星际空间的氨通过“暗化学”在结冰的尘埃颗粒表面化合，形成了生命蛋白质的基本单位。经过地球的进化演进，形成了醋类。其中中温带的太原盆地，在有孢子花粉的土壤中生长的，营养丰富的优质五色杂粮，及数百种微生物被优选出来。

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‍ 因炼丹的需要，古代食醋酿造技艺的革新性推进一直在道教中延续，而太原盆地的全真道龙门派所酿之醋成为其中的翘楚。

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‍ 大明万历四十七年，黄帝后裔姚家在平阳府“祥泰盛”酱菜园结合道家制醋原理，用高粱、麦麸、谷糠三种粮食创制出了‘熏醋’，但醋香及营养尚不令人满意。

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‍ 大明嘉靖年间，太谷龟龄集药师为提升炮制药效，用‘去水’法，在白醋基础上，经三年储养，制成醋膏。

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“考古学家、文史学者认为山西陈醋的发明应在晚明清初。受清朝六代皇帝文字狱影响，文献缺失严重。经我24年对现存文物、文献资料梳理和辨析，发现您与被日本学者誉为中国第五大发明的山西老陈醋有着千丝万缕的联系，且具有唯一指向性。先生，事情的真相究竟是怎样呢？”

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青主捋须沉吟，目光飘向洞外的霜叶，似沉入遥远的回忆，他垂下眼帘，长髯微颤，声音带着几分哽咽：“此事需从四百年前说起……”

青主设计的醋葫芦印章

　　我出生在诗仙李白笔下的大唐首善之地，“非贤莫居”的龙城太原。傅家是大明朝太原府著名的官宦，书香之家，世代忠良！先祖曾连续七八代有治诸子或《左传》《汉书》，卓然成家者。

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‍ 曾祖傅朝宣曾为晋王仪宾、承务郎；祖父傅霖及叔祖傅震、傅霈三兄弟科甲及第，“黄甲联芳”、“三凤坊”、“青云接武”三坊立于街市，官至山东参议、辽海兵备，颇有政绩；父亲傅子谟为贡生，确终生不仕，精于治学。

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‍ 我20岁，“试高等食廪气”，成为一名廪生。家父向忻州名宦张守廉的孙女、御史张泮的女儿张静君送去了象征对婚姻忠贞、秩序、伦理、责任内涵的大雁六礼，静君知书达理，贤惠貌美。成家后，我们举案齐眉，十分恩爱，第二年春天，便诞下了儿子傅眉。

　　25岁那年晚秋，崛围山红叶正浓，静君经一年调养，身体初愈，我想起爷爷傅霖在崛围胜境上修建的龙王庙及碑刻，我们便商议一同前往拜谒，告慰先祖又添男丁，同时观赏和领略：“霜叶红于二月花”的龙城盛景。

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那天清晨，太阳从太行山颠慢慢升起，曙光渐渐浸透了锦绣太原，悄悄驱走秋夜的寒气，波光粼粼的汾河从二龙山下窦大夫祠旁蜿蜒流出，掠过元好问笔下的雁丘，静静淌至崛围山麓。

那时山间尚无公路石阶，唯有羊肠小道盘旋而上，七百五十米的山高，于熟稔山路的我本不算什么。我在前引路，静君笑靥比霜叶更艳，紧随其后。

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待到日上三竿，我们已登临峰顶，宋代七级舍利塔下，龙城“壮丽甲天下” 的美景尽收眼底，我们相拥欢呼。而后又寻至山凹里的唐代多福寺 —— 寺中那片牡丹，据传是大唐东都洛阳遗脉，虽非花期，却仍透着几分盛唐风骨。

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拜谒完龙王庙，山风骤起，寒意渐浓，我们决意下山。

窦大夫祠

　　上山容易下山难，凛冽的西北风从汾河山谷呼啸而出，枫叶被刮得簌簌作响，路上不时有碎石滚落。我一边拨开松动的石块，一边时时叮嘱，遇窄路便转身牵住静君的手，深一脚浅一脚地向下挪动。行至半山腰，汗湿的衣衫被风一吹，冰凉刺骨，我们便坐下来稍歇。

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谁料快到山脚时，体力不支的静君脚下一滑，竟向山坡倒去！我惊出一身冷汗，猛转身时，见她被灌木绊住脚踝，双手死死攥着一丛荆棘。我拼尽全力将她拽上来，她手上已划出道道血痕，脸色苍白如纸，浑身发抖，腹中更是剧痛难忍。回到家中，她竟渐而吐血，下身崩血不止。我遍请名医，却束手无策 —— 彼时我尚不通医理，只能眼睁睁看着她日渐衰弱。

　　翌年，静君香消玉殒，三岁的傅眉失去了母亲。

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‍ 在雁丘冷月如霜下，元好问 “问情为何物？直教人生死相许” 的名句在耳畔久久回荡。吾以泪研墨，在落尽的枫叶上立下血誓：“余生弃文从医，以医道济世，赎未能挽留之罪。”

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‍ 那夜，崛围山的枫叶落尽，而我之心灯，自此长明不灭。

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‍雁 丘

　　为救世人于病痛，也为照料体弱的母亲，我遍览《内经》《本草》，踏遍三晋寻访名医，博通医理。白日携子采药卖药，改良丹方；夜间围炉讲学，将医理传授给傅眉。唯有研制出闪跌血崩的良方，才能稍稍慰藉我对静君的愧疚。

问道五峰，悟醋为药

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为寻访战国道医秘籍与 “金丹秘要” 中的高醋精粹，1644年，我遁入地处太原盆地东部的寿阳五峰山龙泉寺，成为全真道龙门派第六代传人。

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‍ 冬日的五峰山白雪没脚，我踏着积雪走进吱呀作响的寺门，住持郭静深说：太原盆地所产之醋是以植物蛋白生物发酵为基础的大药，附带调味品功能。具有消臃肿、杀邪毒的作用，历代为宫廷贡品。他带我来到丹房看一坛新酿的醋，捻须笑道：“此非寻常之醋。战国方术，以三谷承阴阳之气，经四酵三酿方可大成。”

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寺中岁月，我与还阳子研习医药养生秘术，初创出《闪跌血崩・逐痛止血汤》方剂，却发现普通之醋醋炙的功效甚微。

若要使每一味药、每一个方剂留传千古，必要千锤百炼。从此每日静观寺内醋醅翻涌如浪，听郭师傅讲 “醋者，措也，能措诸毒” 的医理，当见醋膏消解附子之毒的刹那，我忽有所悟：若将医理融入酿艺，或许能造出既能入药又可养生的神品。

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离寺那日，郭静深赠我半卷泛黄的《醯经》，纸页上 “热蒸凉晒，阴阳相济” 的古法，如醍醐灌顶。

　　1646年，为习得干和发酵法，我又流寓太原盆地南端的汾阳杏花村，在老酿匠姚翁的酒坊蹲守月余。姚翁掀开冒着热气的曲仓，指著红心曲块道：“谷醋要酸中带甘，需得酒曲打底，这红心曲如胭脂红透，才是上佳之选。” 我望着那艳若朱砂的曲心，心中渐渐勾勒出一幅医酿相融的蓝图。

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‍ 白酒祖庭杏花村优美的自然条件，优质的水源，令我感到酿造环境的重要。为明志，我在御酒用水的申明亭上题写了：得造花香。

　　1647年，《闪跌血崩・逐痛止血汤》方剂的研制也已基本成型，高兴之余，友人劝我再娶，那一刻我想起了静君，含悲创作了痛彻心扉的《哭妻诗》，以明初心。

　　《哭 妻 诗》

傅青主

见内子静君，所绣大士经。

断爱十四年，一身颇潇洒。

　　岂见绣陀罗，悲怀略牵惹。

　　即使绣花鸟，木人情已寡。

　　况为普门经，同作佛事者。

　　佛恩亦何在？在尔早死也。

　　留我唯一心，从母逃穷野。

　　不然尔尚存，患难未能舍。

　　人生爱妻真，爱亲往往假。

　　焉知不分神，劳尔尽狗马。

使我免此闲，偷生慈膝下。

绀绵传清凉，菩萨德难写。

　　1649年，为精进方剂，我前往位于太行山中的平定县与好友窦学周交流嘉靖帝御用养生醋膏工艺。《明宫酒醋方》泛黄的绢册上记载着嘉靖皇帝御用的龟龄集醋膏秘法。

　　1656年，在春风拂槛露华浓的时节，我携母亲陈贞髦，儿子傅眉全家，沿西周而至的朝圣官道，踏入欧阳修笔下“地灵草木得余润，郁郁古柏含苍烟”的晋祠胜境。

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‍ 皇家园林山光凝翠，川容如画，晋水如碧玉流淌，地润花浓，古韵悠长。土壤中富含孢粉，即孢子植物的孢子和种子植物的花粉，这些孢粉在黄土层中已存在了数百万年。‌其中，黄土结构的土壤中微量元素丰富，微生物活跃，可增加食醋的独特香气。

老君庙、昊天神祠、老君洞、东岳祠、三清洞等道观庙宇中有炼丹制醋的条件，也是个修炼的好地方。

酿造之水，用山水上，河水中，井水下。山水特指山林之上的雨水、雪水，露水，属于软水，是浸粮制曲的上品。王母娘娘脚下涌出的奥陶纪石灰岩喀斯特裂隙水更是酿醋的极品——《山海经》曾有载，司马光曾赞其为“水碧晋祠春，飞觞不厌频”，北宋时便已是酿造佳酿的灵泉。

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‍ 能用这千年不竭的优质泉水来酿醋，心中感到欣喜，于是欣然题写了“难老” 二字，悬于泉上。心中已然明了：这 “山、水、林、土、微” 俱佳之地，正是我完成医酿夙愿的归宿。

　　我以《易经》《道德经》《黄帝内经》为根脉，熔铸 “六和之道、六和之法、六和之术、六和之器、六和之效” 的理念体系，总结出 “五色为要、以陈为效、阴阳谐调” 的医养思想。取悬瓮山雪水浸润晋祠特产的大麦、豌豆、麸皮、谷糠，将医家 “四梁八柱” 的理论融入制曲：以红高粱为君，豌豆为臣，大麦为佐，终创出 “两热两晾” 的独门工艺 —— 头热促糖化，一晾凝香气，二热发醇力，再晾锁精华。

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四十九天后开仓，曲块断面如朝霞映雪，红心点点似朱砂缀玉，这便是 “晋祠红心大曲”的由来。侄儿傅眉为此写下《看曲论》传世。《清史稿》史称：“山喜苦酒，自称老糵禅”。

　　“酿醋如制药，更如修心。我按 “五行相生” 之理配比和美六粮；遵五行三才、九宫八卦精髓，循两仪中和、六蕰能量、五行平衡的古酿传统，在云陶门前搭起陶坛阵。白日借山火熏醅，夜晚引月光凝露，依着《黄帝内经》“春生夏长秋收冬藏” 之道，于冬至日封坛入窖。

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雪落时分，我常披蓑衣入窖查看，陶坛上凝着的白霜如碎玉，轻叩坛身，回声清越如磬。我在《看曲论》中写道：“曲心带红，醋香自涌；坛壁挂珠，其味方醇。” 那些年，酿醋的辛苦备尝，我便以诗明志，“槽床乾菊月，雪窖信春风”，每一句诗，都浸着粮谷的清香与岁月的回甘。

　　望醋醅之色泽、闻酸香之浓淡、切缸温之变化、品原浆之醇度，历经十一步骤、二十余环节，融合姚子雪曲、姚氏熏醋、植物套淋、冬蒸夏酵、雪窖洞藏等技艺与汾酒古酝国艺，交相辉映，终于使这坛凝聚着思念与匠心的香醋酿成。

1659年惊蛰，第一坛香醋启封的刹那，酱香如云雾漫出，引得山雀绕坛三匝。醋液倒入玉碗，金紫透亮，挂壁如流霞。

　　“卬惜谙此方，回甘与天洽”，瓷坛洞藏出的香醋雅意所适，保健奇效，母亲浅尝一口，原本发紧的眉头渐渐舒展：“这醋入喉回甘，心口都暖了。”

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‍ 用它炮饮片、醋炙理药，使《闪跌血崩·逐痛止血汤》等名方功效倍增。

　　在“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”的云陶居所，置身于晋祠“晴披琼殿出，云透玉峰尖”的风光胜景，我感慨万端，想起了星云、想起了道教酿醋名家陶红景，想起大唐道友崔曙名句“三晋云山皆北向，陶然共醉菊花杯”，过往历历在目。于是纸落云烟写下：“云陶”。寓意“玉骨传天心”的忠贞大爱，历久弥香。

　　墨迹未干，已有蜜蜂循着香气而来，停驻在纸面之上。​

　　“先生我想请教个问题：云陶香醋这个名已经很好了，为什么又称为老陈醋了呢？山西老陈醋与镇江香醋到底哪个品类更香呢？”

这个问题问得好！山西陈醋的命名，源于对滋养母亲（时尊称：贞髦君）的洞藏陈养之纪念，又因母亲为 “陈” 氏之姓，故得 “陈醋” 之名，成为承载地域饮食文化记忆的标志性符号。

　　晋地素有 “真山难老” 之说，后世为区分不同品类的醋制品，针对我（雅号 “老” 糵禅）在晋祠云陶洞 “得造花香” 遗址所酿香醋，进行了名称的系统性厘定。我曾亲书《诗经・鲁颂》中 “永锡难老” 四字（“锡” 通 “赐”，本义为上天赐予永续生机，引申为生生不息、永葆灵秀之意），而该香醋恰以晋祠难老泉之水为酿造之血，二者在文化意涵与物质载体上形成深度契合。基于此，遂将此款香醋正式命名为 “老陈醋”，既彰显了酿造水源的独特性，又融入了经典文献的文化底蕴与青主的人文印记。

　　另外，“食疗神醋云陶香，健康长寿乐颐年。”的佳话流传很广。大唐官话“疗【音lao老】神【音chen陈】醋”后被切片读成：老陈醋。寓意云陶香如美酒一般越陈越香。

自此，作为山西核心特产的老陈醋，以诗匾题跋为历史佐证，凝练形成兼具文化性与辨识度的雅称 ——“云陶香”，其命名过程既延续了地域饮食的传承脉络，又凝聚了经典文本、名人墨迹与自然禀赋的多重文化基因，成为中国传统食品命名中 “物、文、人” 相融合的典型范例。

从酿造的核心根基 —— 原料的种类、品质与数量来看，山西老陈醋的香味物质更丰富、层次更饱满，这一结论有着明确的逻辑支撑与事实依据。

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山西老陈醋以六种优质国优杂粮为酿造基底，杂粮的多样性不仅带来了更全面的植物蛋白、碳水化合物、花青素及微量元素，更为发酵过程中微生物的代谢提供了丰富底物，能催生出更多元的酯类、有机酸等香味物质；而镇江香醋的酿造原料仅为四种普通粮食，原料构成的单一性，气候、土壤等环境的非特异性，从源头就限制了香味物质的生成维度与浓度。

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更值得关注的是，镇江香醋的酿造技艺本就源于山西酿匠的传承 —— 早期山西酿醋人将核心技艺带到镇江后，为适配当地口味进行了微调，又为区别于山西老陈醋的醇厚风骨，才依据其酸甜适口的风味特点命名为 “香醋”。

这一历史渊源不仅印证了山西老陈醋在酿醋领域的源头地位，更从侧面说明：山西老陈醋以六种优质杂粮为基础的酿造体系，是经过时间验证的、能孕育丰富香味物质的经典范式。

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因此，无论从原料的多样性与优质性，还是从技艺传承的根源来看，山西老陈醋的香味物质多于镇江香醋，都是无可辩驳的结论。

　　云陶香醋（山西老陈醋）以营养丰富，香馥味醇，沁人肺腑，滋补元气，气血同调，益寿延年的功效引来龙城香客的注意。

　　好友，康熙贤相陈廷敬巡视晋祠，闻香下轿，在风光旖旎的“汾水相思处，几度夕阳斜”﹝《与比邻孙侍御怀傅隐君青主》﹞间，垦请我传授云陶香醋秘方，我指着门前的老槐树笑道：“此醋乃晋水所养，山风所酿，非权贵所能夺也”​。

1678年，康熙皇帝敬我忠孝仁义的中华风骨，特授我“内阁中书”。云陶香亦再次成紫禁城御宴珍馐的贡品，六代帝王秘享。然而我已守节不回，宁做“松菊开三径”的隐士，也不为权贵折腰。大义参天的信仰早已融入那琥珀色的香醋里——香而不骄，陈而弥新，柔中带刚，醇里见真。‍

‍雍正皇帝

　　那时政局已稳定，我也常反醒历史，人民安居乐业才是人间正道，于是我为云陶香题写了“宫廷御醋，世代相酌”。‍愿这醋香护佑百姓安康。

　　为彰显云陶香醋与宫廷御醋一脉相承的正宗底蕴与溯源发祥地之根脉，我为晋祠题写了 “唐园” 二字，寄寓香醋源流与唐地文脉的深厚联结。

　　在晋祠“水石潺湲，风竹相吞”间，傅家“一日不可缺”的品饮“丰周瓢饮”营养丰富，香馥味醇，沁人肺腑的云陶香醋，调水食，化食毒，克水土；养元气，解疲劳，助睡眠，增智慧；消臃肿、杀邪毒、治未病。

　　我以此醋深滋心田，细养品性，于“竹月松香”中落笔创作了“国醋之绝唱，无韵之离骚”的《穿吃醋》及七首苦酒（陈醋）的诗、《傅青主女科》。

‍ 乾隆四年，御医受《傅青主女科》药方启发，用云陶香醋炮制出 “定坤丹”，乾隆御赐 “宫闱圣药”，乾隆尝过用此醋调制的御膳后，龙颜大悦，御笔题诗：“宫藏名酝云陶香，崔曙天籁溯源长。慈禧亲书 ：平安富贵！

乾隆御笔

　　乾隆二十四年，云陶酿造秘籍随晋商足迹传至遵义赤水，诞生了南北两大酱香醋酒鼻祖。而那剂《闪跌血崩・逐痛止血汤》，也入选了《钦定四库全书》。

　　

　　杨二酉的侄子康熙朝武举人杨廷翰、清代书法家宁鹏年分别为酿出云陶香山西老陈醋的难老泉题写了：“三晋名泉”及“晋阳第一泉”的匾额。

此时我脑海中又浮现出青主所写，字如行云，香若流霞，辉映丹青，不朽于世的“云陶”书法。笔锋落处，山河生香。

慈禧御笔

　　1900年，光绪皇帝、慈禧太后巡幸山西到访晋祠时，光绪站在云陶洞前感慨万端，亲提：“白云深处”。

‍‍光绪皇帝

　　慈禧御笔：“三晋遗封”，以皇家墨韵印证此味在三晋大地上的传世荣光。

‍慈禧御笔

　　“一尊倾紫海，高韵满青天。” 青主的声音渐远，“这醋香里，藏着对仙妻的思念，也藏着医者仁心、匠人坚守。从那以后，每次有客来访，我便约上阁楼，为母亲、妻子、儿子、侄儿斟满云陶香山西老陈醋，与他们一起共酌”。

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我端起醋杯，醇厚的香气萦绕鼻尖，正欲饮下，忽闻刘君急切的呼唤：“崇彤先生，你在哪里？时间不早了，晋祠要关门了！”

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我望向阁外，晚霞已初露。

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‍ “先生，我该去陪母亲醋养身心了”我心头一怔，转头望去。

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‍ “你我就此别过，后会有期”青主双手抱拳，微笑起身。

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‍ 我不由得起身拱手拜别。

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‍ 青主忽然足生祥云，桌椅、茶具、云陶香醋壶等物也随他一同飘出阁外。

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‍ 我跑到廊外，朝他飞去的方向望去，青主在云中向我招手，长髯翻飞，回首微笑，身影渐渐融入晚霞之中。

　　刘君在楼下见我在凭廊向天远眺，转身望了望天空，言道：“崇彤先生，看什么呐？”

“云陶香醋”，我用手指着青主飞去的天空。

刘教授笑道“快下来，一天都没见你，刚才在上面和谁喝茶聊天呢？”我向阁下看刘教授，恍如隔世。

下阁后，我把刚才的奇遇和刘教授描述了一番。听罢，他若有所思，沉吟良久。

　　我们步至晋祠博物馆出口，我蓦然回身。九龙湖涵纳难老泉之灵，波光映霞，琼田似镜；“白云深处” 的云陶洞上，云卷云舒依旧，烟波轻拂 “筛月吟风” 的窗棂，青主 “云陶花香传千古，玉骨冰心照明河” 的吟咏，仿佛仍在风中流转。

　　那缕穿越三百年光阴的醋香，如不灭孤灯，照亮了忠贞、励志与爱国的漫漫长途，让千古丹心在岁月长河中沉淀为永恒的芬芳。回程路上，云霞携着清芬漫入车舆，我珍握案头笔记，将这段跨越 356 年的唐园香魂，一字一句郑重镌刻。

　　“云陶香”，不只是世界谷醋的滥觞，更是青主以忠孝为曲、仁义为水，经岁月发酵而成的千年传奇 —— 醋香不散，忠孝仁义便如泉源不竭，永存人间。

　　归宅秉灯，启封一坛云陶香醋。扑鼻而来的，岂止是粮谷与时光交融的醇香？它早已化作东方香醋的文化图腾，凝萃着中华微生谷酿的科学智慧与哲学深韵。它轻声昭示：真正的传承，从来不是技艺的复刻，而是精神的接续；真正的美味，从来不只停驻舌尖，更沉淀于心田。

　　云陶香默然无语，却藏着五千年文明最坚韧的密码：爱可成道，痛可成光，匠心可铸不朽。这坛穿越岁月的香醋，早已将忠孝仁义、坚韧传承，酿进了民族的文化血脉之中。

云陶香山西老陈醋为什么是天下第一醋，请看以下数据：

1、拥有自然条件最优的谷醋原产地。

2、6种原粮酿制。用粮品类最多。

3、82道最复杂的工序。

4、44种以上的氨基酸。

5、400多种活态益生菌。

6、400多种有机酸。

7、含有2713种营养物质，是地球上已知营养最丰富的天然食品。

8、3000多种风味化合物。

9、其中多酚、多肽、阿魏酸、类黑精、洛伐他汀、天然黄酮、花色苷﹝总含量≥600mg/100g﹞、天然川芎嗪﹝含量≥30mg/L﹞、GABA﹝γ-氨基丁酸醋﹞、原儿茶酸10余种营养素含量位居全球醋品类第一。

10、47亿年传奇史。

11、6000年的陶瓮传奇酿醋史；

12、3275年的制曲史；

13、3124余年的文化史；

14、3071年的传播史；

15、3071年的文学史；

16、3052年的国醋史；

17、2645年的六物酿醋史；

18、2279年的制药史；

19、2212多年的蒸酵史；

20、1999年的熏醅史；

21、1800多年的国际贸易史；

22、1743多年的加香史；

23、1639年的固态发酵史；

24、1475年的名醋史；

25、1298年的诗醋史；

26、491年的晒制史；

27、383年的高海拔红心大曲发酵史；

28、381年的窖藏史；

29、366年的酱香史；

30、12年的国标史。