山西大同行：一场说走就走的古今对话

博采(博采众长)

原创 博采

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文 博采

　　十月的风刚染上秋意，我们便踏上了这场没有预演的旅程。从高速驿站到千年城墙，从老字号印记到长城脚下，一路穿行在历史与当下之间。阳光正好，心亦轻盈，每一步都像是与时光的私语。

　　百葛服务区现代而明亮，麦当劳与蜜雪冰城并立，旅途的疲惫在此刻被烟火气抚平。不远处，“北京老字号”文化墙静静伫立，六必居、全聚德、张一元……一个个名字如星点般串联起岁月长河中的京味记忆，仿佛听见了前门大街的叫卖声。

　　驶过京哈高速，京藏高速指示牌掠过眼前，车轮滚滚向前。八达岭隧道入口处，“入八达岭隧道开启车辆照明”的提示醒目而温暖，灯光渐渐亮起，如同穿越地脉的序曲。而后，笔直公路延伸至远方，电力塔与桥梁是连接通往祖国各地的纽带，在蓝天之下勾勒出工业诗行。

　　大同古城墙始建于明朝洪武五年（公元1372年）大将军徐达在汉、魏、唐、辽、金、元旧城基础上增筑而成。古建深处，九龙壁和五龙壁静卧于石基之上，始建于明万历二十三年，琉璃飞龙腾跃于蓝绿壁面，五百年的光影流转尽藏其间。而在应县始建于辽代的那座六层木塔巍然矗立，飞檐挑向晴空，游人仰首凝望，古人的智慧在建筑上表现的淋漓尽致，风吹檐角风铃摇动，清脆的声音不绝于耳！彷佛古人在歌唱，在保佑我们吉祥安康！

上图大同九龙壁

　　应县木塔始建于辽朝清宁二年（公元1056年），完工于金朝明昌六年（公元1195年），历时近一个半世纪。他位于山西省朔州市应县城西北佛宫寺内，由辽兴宗的萧皇后倡议兴建，田和尚奉敕募建，至金朝时依旧保持原貌。在辽、金、元、明、清各代，经过了多次修葺和加固，以保证其更加稳固和安全。

　　古城墙方方正正绕城一周，烽火台雄伟壮观，古老砖石与现代步道交错。我站在城墙上，远眺城市天际线在夕阳中泛金，古城新貌，情景交融，令人动容。古城楼前，花坛盛放，“举国同庆”字样灼灼其华映入眼帘，和平鸽与建国76周年的花坛彩雕诉说着时代的礼赞。

　　山西有两种比较知名的“窝窝”小吃，分别是莜面窝窝和玉米窝窝，下面为你详细介绍：

莜面窝窝

又叫莜面栲栳栳，是山西尤其是忻州地区著名的汉族面食小吃，属于晋菜，是山西十大面食之一。

唐国公[李渊]被贬为并州留守期间，滞留灵空山时，老方丈特制了这种莜面食品以款待，李渊蘸上[辣椒](吃后，顿觉神清气爽，便问是什么饭。老方丈说是用莜麦面做的，形似“蜂窝”，所以当地老百姓称其为“莜面窝窝”主要食材是莜麦粉，调料有醋、香菜叶、蒜泥、香油等，还可搭配羊肉或蘑菇汤。

口感特色制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎、胃口顿开、食之香醇异常、回味无穷。

在山西民间除了是家常美食外，还有犒劳亲朋贵宾之意；在雁北和吕梁山区，人们赋予吃莜面窝窝以“牢靠”“和睦”等美好象征，每逢老人寿诞、小孩满月或逢节待客，多以此进餐；山区有些人家婚配嫁娶时，新郎新娘也要吃，意谓夫妻白头到老，年终岁末时更要吃，以祈全家和睦、人运亨通。

玉米窝窝（玉米窝窝头）从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了类似食品。清末民初才开始叫窝窝头。相传1900年慈禧逃往西安，刚入境山西，就饥肠辘辘，拿了贯世里逃难者正在啃的“玉茭子面做的窝窝”吃起来，倍觉香甜，后来就有了“窝窝头”的叫法。慈禧回京后要吃窝头，御厨改进做法，在玉米面里加入糖和栗粉，做成小窝头，成了皇宫御点、晋馆名品。

一碗热汤面在小店氤氲升腾，好汤好面，劲道十足。老醋坊前陶罐系着红绸，空气中似有酸香回转。古寺深院，法海慧莲匾额苍劲，佛像庄严，壁画繁复，步步皆禅意。

大同九龙壁现位于大同古城大东街，是中国现存历史最悠久、规模最大的九龙壁之一，也是明代琉璃艺术的杰出代表，与北京故宫、北海的九龙壁并称为“中国三大九龙壁”

始建于明洪武二十五年（1392），[朱元璋]第十三子朱桂被封为代王，就藩大同，为彰显皇家威仪，他将代王府以“小紫禁城”的规格修建，而门前的照壁——九龙壁，则成为王府气魄的核心象征。明朝末年，代王府历经战乱被焚毁，但九龙壁奇迹般幸存，成为代王府辉煌的唯一见证。

这座龙壁的建造堪称明代工艺的巅峰之作，长45.5米，高8米，厚2米，远超北京故宫与北海九龙壁，至今保持“中国最大琉璃龙壁”的纪录。

大同九龙壁

林间祈福带飘扬，湖畔垂柳拂水，石桥倒影如画。我们在园林中缓步，心也慢慢沉静下来。这一刻，不只是旅行，更是回归。