<p class="ql-block">《梦回草原》：</p><p class="ql-block"> 我时常梦见我奔驰在草原</p><p class="ql-block"> 我时常梦见我飞翔在蓝天</p><p class="ql-block"> 我时常梦里闻到柳蓝花儿香</p><p class="ql-block"> 我时常梦里听见马头琴的呼唤</p><p class="ql-block"> 静静的天空上一轮月儿圆</p><p class="ql-block"> 草原的孩子思念着家园</p><p class="ql-block"> ……</p><p class="ql-block"> 今天我终于奔驰在草原</p><p class="ql-block"> 今天我终于飞翔在蓝天</p><p class="ql-block"> 双手接过阿妈送来的奶茶香</p><p class="ql-block"> 双手接过阿爸美酒的祝愿</p><p class="ql-block"> ……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 年年回草原，年年是老铁张罗组织，他的音容笑貌历历在目。</p><p class="ql-block"> 老铁走了，美好记忆尚在。</p><p class="ql-block"> 这是《达青博客》早年的草原游记，整理成美篇以怀念老铁带着大家走遍锡林郭勒的日子。</p> <p class="ql-block">2015年二回草原之十七</p> <p class="ql-block">呼和茶馆的蒙古肉饼</p><p class="ql-block"> 好多年没有吃到纯正的蒙古肉饼了。</p><p class="ql-block"> 记得有一年回内蒙，路过林西的时候到处找可以吃到肉饼的地方，结果在快出林西的地方找到一处，一帮人满怀希望吃了一顿，但随后感觉味道和原来吃的相差甚远，多少有些失望。</p><p class="ql-block"> 其实大家找的是一种回忆。那时候无论是到林西、到白音宝力格、到西乌旗，能够吃到的大餐也就是蒙古肉饼了。那个时候的肉饼油乎乎的，表面泛黑，但其中的牛肉分量绝对不欺客，加上平时很少出来，吃一顿肉饼当然是非常享受，能够留在记忆中的。</p><p class="ql-block"> 现代人做肉饼已经有了新的概念，要有卖相，要不油腻，要咸淡适中......总之很难和原来的肉饼相提并论了。</p><p class="ql-block"> 那天晚上，毛孩的一个开旅店的朋友非要请我们吃顿饭，原来说是吃串去，后来改成吃肉饼。这位朋友原来做过大厨，想必对于饮食还是有点见解的人。其实要的非常简单，两样凉拌菜，两盆小米粥，一斤半蒙古肉饼。</p><p class="ql-block"> 这顿饭真是吃的舒服，吃得自在，吃出了对于肉饼多年的记忆。首先，这个肉饼牛肉馅非常细腻，没有筋没有疙疙瘩瘩的地方，甚至有一种入口即化的感觉；表面油少，干干净净，吃完盘子上不留油渍；完全蒙古地方做法，其中不加任何调味料或蔬菜。</p><p class="ql-block"> 大鹏原来说只吃两个，结果吃了四个还意犹未尽，而老毛吃得晚上睡觉的时候没少折腾，我尽量节制欲望，也吃了三个。好吃的肉饼加上小米粥，再加上喝两口小酒——神仙一样。</p><p class="ql-block"> 下次来西乌，还要尝尝这呼和茶馆的肉饼！</p>