江西南昌，体验真正的“江西火辣”

草原霞光

全国最能吃辣的省，云、贵、川、渝是公认的西南“F4”。四个地方，各有各的辣，没有一丝退让。

但真正让瞧妹体会到，“辣是一种痛觉”的地方，反而在东南地区。一个湖南，一个江西，直接拔高了国内的辣度，成为王者级的嗜辣爱好者。 其中江西的辣，更是刚烈到不给人丝毫的缓冲，后劲还很猛。用网友的说法就是，“江西的辣椒是不要钱的吗？”当然，除了辣是江西的灵魂之外，江西人也爱嗦粉，4块钱一碗，满满一碗下肚，超级满足。

还有水煮、炸串和各种碳水，江西的好吃程度，完全超乎想象，每样都能给人惊喜。那么，问题来了。江西最好吃的地方在哪儿？毋庸置疑，一定是我国最辣、物价超低的省会城市：南昌。所以今天瞧妹就为大家整理了一篇南昌逛吃攻略。第一次到南昌，吃什么、玩什么，看这一篇就够了。

从长沙到南昌，高铁1个多小时就到了，同样是省会，南昌真的低调不少，毕竟挨着网红城市的始祖，光芒自然会被掩盖点。

不过细细看来，南昌完全是有爆火气质的，这里的文化底蕴太深厚了。

赣江之畔的滕王阁勾勒出「阁以文传，一序千年」的恢宏；

海昏侯博物馆让“泼天的富贵”直接跨越了时空；

八一广场上，当年「南昌起义」的英勇抗击依然历历在目。关键是，这座英雄之城，真的实现了“好吃不贵”的人间理想。4块钱的汤、1块钱的碳水，物价直接倒退回十年前，人均100块，可以吃两天，真的是天选周末逛吃地。

来南昌，快乐嗦粉呀。南昌人爱粉是爱到骨子里了的，拌粉、炒粉、猪血粉、猪肝粉......又鲜又辣，吃完粉，再配一碗瓦罐汤，一天都元气满满。

南昌，不会放过任何一种碳水。南昌除了粉，还把碳水发挥到了极致，糖油混合的白糖糕，内馅丰富的烧饼，香甜的桂花年糕，就是一路逛、一路吃的节奏。

南昌，有自己的麻辣烫。来了南昌，必吃南昌水煮和炸串，看起重油重辣的水煮，吃起倒是很爽口又劲爆，还有炸串里的炸香蕉，可是南昌人的隐藏菜单。

赣菜，申请出战。想体验正宗“江西辣”的，真不能错过赣菜了。夜幕下的大排档，火辣热烈，蟹脚捞粉、五味鸡脚这些，随便点一样，一吃准上头。

南昌真的是一座为了吃都值得冲的城市，杭州过去2小时，上海3小时，周末轻松打个来回。

低调的碳水圣地好吃不贵，快乐嗦粉作为鱼米之乡，南昌人爱嗦粉，可是爱到骨子里去了的，现做出来的白糖糕1块钱1个，拌粉4块钱一碗，人均两位数能把各种碳水吃个遍。/扮粉+瓦罐汤/论唆粉，还得是南昌，4块钱就能炫一大碗拌粉，在配碗热乎乎的瓦罐汤，也就是南昌人的早餐标配。

这里的粉有韧劲，入口Q弹爽滑，当然还是用料，花生碎、萝卜碎等小菜一气呵成的洒进去，再淋上辣油，食欲感炸裂。

看起鲜亮油润，吃起来不油不腻，也不会辣心窝子，吃一次就能上头。

而经过文火慢炖的瓦罐汤，是真资格的“滋补”，各种药材与鸡肉、鸭肉一起炖，热乎乎的喝上一盅，鲜灵得很。

/猪血粉/如果说拌粉是南昌粉的普通版，那猪血粉就是进阶版了。将鲜猪血放入滚烫的锅中烫熟，舀进粉里，再加上各家的秘制卤菜和小菜，像卤蛋、鸭肠、香肠等。入口之后，又鲜又辣，配上入口即化的猪血，太绝了。

/猪肝粉/是的，在南昌，就是“万物皆可粉”，各种食材都是百搭。很多人觉得猪肝放进去会腥，但其实不会，一是新鲜的猪肝是腌渍过的，二是放料足。

骨汤打底，放入两勺辣油，加上豆角、榨菜、香菜等，各种香味汇聚一碗，早就把腥味褪掉了。/白糖糕/1块钱的油炸碳水，真的忍不住一次炫上好几个。作为江西传统小吃，白糖糕是将糯米粉揉成团，捏成圆形下锅炸至金黄，再裹上白糖，咬一口，糯米香融合了油炸香，绝对是完美的糖油混合物。/烧饼+桂花年糕/

南昌的烧饼历史悠久，清晨的烧饼摊子尤其多。一个圆柱形的炭火炉子，炉边贴着一圈圆嘟嘟的烧饼冒着焦香，十分诱人。

现烤出来的，金黄酥脆，内里香润饱满，很难让人不爱。还有桂花年糕也是街边小吃的扛把子，直接用桂花酱来炒，对于甜口爱好者来说，三分钟就能炫完一盘。

/生煎包/第一次来南昌的时候，还觉得没必要吃生煎包，但尝过之后，也就“真香定律”了。

现做的生煎包，金黄焦脆，咬开之后，汤汁儿也多，10块钱可以吃到撑那种。 最后再搭上瓦罐汤或者皮蛋肉饼汤，虽然清淡，但香到没朋友。

全国最辣的省会南昌，“辣”上头江西有多辣，来南昌吃一趟自然就知道了。南昌水煮、油炸、辣卤样样都经典，还有一系列的赣菜，分分钟就能让你上头。

/南昌水煮/

南昌人从来不认为，水煮就是麻辣烫。水煮用的是卤水，不同家的锅底配方是不同的，然后把荤、素菜放下去烫一下，捞出之后放上调料，拌匀就能吃。本地人一般会选的水煮菜都比较新奇，皮蛋、脚板豆干、麻花、油条、藕丸、豆肠等，吸饱汤汁后很入味。

/南昌油炸/在南昌，很多水煮店里面都会有油炸，它俩就像是天生的CP一样。炸串先炸透了，再刷上带着辣、咸、甜的酱汁，从小吃到大，都还是会怀念折扣。

油炸菜里面，最独特的就是炸香蕉了，从没想过，经过高温油炸，香蕉也还是能保证丝滑的口感，巨好吃。 /赣菜/想感受正宗“江西辣”的，就一定不能错过赣菜了。视觉上食欲强，味型上也讲究油厚不腻，咸鲜兼辣，跟隔壁的湖南菜倒有几分相似。

而且赣菜种类很多，每个地区都有自己的代表，比较经典的有蟹脚捞粉、黎蒿炒腊肉、鳜鱼煮粉、五味鸡脚这些。

/卤味/

南昌的卤味也很出名，尤其是各大菜市场附近，藏着很多卤味店。每家的老卤汁不同，但大多都会带辣味，吃起来很上瘾。 南昌City Walk赣江之畔，一序千年说了“吃”，来总结下南昌的“逛”，从滕王阁到万寿宫、绳金塔，从江西省博物馆到海昏侯遗址博物馆，这座名不见经传的小城，处处都藏着宝藏。 /滕王阁/“天下滕王阁，西江第一楼”，滕王阁与与湖南岳阳楼、武汉黄鹤楼并称为“江南三大名楼”，是南昌最出名的地标建筑。 当年全文背诵《滕王阁序》可是难倒了不少同学，等真正来到滕王阁，才猛然发觉，词句间的恢宏，早已照进现实。 夕阳的时候去，真能感受到“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的绝美景色。

「阁以文传，一序千年」，晚上灯光一开，时间的轴轮也仿佛在此处被按下了暂停键。 而且滕王阁的旁边就是赣江，坐着游轮，吹着江风看八一大桥，也是件很惬意的事。 /万寿宫/南昌City Walk中不可缺少的一站，就像南京夫子庙、上海城隍庙一样，很多人说没必要去，但总归还是得走上一趟。 翻新后的万寿宫，自然没有滕王阁出片，不过周围的老街特别适合逛吃。当茶楼二层的窗户推开，清脆的竹笛声响起，真有种置身于江湖的感觉。 还有像羊子巷、珠宝街、船山路都在这附近，可以从下午一路吃到晚上。 /绳金塔/

南昌这座城市的底蕴就是温润、低调，这些古建筑矗立于车水马龙处，古今交织，勾勒出独有的气质。 朱栏青瓦的绳金塔是典型的砖木结构楼阁式塔，飞檐棱角，特别有辨识感。 登塔之后，还能俯瞰整座老城。而且同万寿宫一样，在绳金塔附近也有很多老街可以逛，属于打卡必去。 /江西省博物馆+海昏侯国遗址博物馆/

这两大博物馆可以说是南昌最宝藏的地方，一逛就是3小时起。 江西的文物，虽然比不上西安、洛阳这些城市，但省博里面的青铜瓷器，随便拧一件出来，都是“重量级”。 毕竟当年在南昌被发掘的大洋洲商墓，可是与三星堆齐名的。除了文物，在这还能深度了解江西的历史。 而海昏侯国遗址博物馆就更绝了，不愧是「全国最有钱的博物馆」。 整个展馆就像是刘贺的私人收藏室，单是出土的金器就有478件，其中对金饼就有385枚，黄金纯度99%以上。

还有各种成套的编钟、编磐、排萧等乐器和几千片竹简，不仅有钱，还爱听音乐，这“神仙般的生活”简直让人嫉妒。

如果时间不够的，一天逛两个博物馆，倒也可以实现，但比较累就是了。

/秋水广场+南昌之星摩天轮/

这两个都是“夜景好去处”，秋水广场的音乐喷泉群，据说是亚洲最大的，晚上19：00开始喷水，配合着灯光，很是绚烂。

还有南昌之星摩天轮，也是个「亚洲最大，世界第三」，比伦敦眼还高。

坐一圈要30分钟，到最高处就能看整个赣江的夜景。

想远观摩天轮的，可以去「朝阳江滩公园」，这有一条通往江边的小路，路的尽头就是广阔的赣江，金色的橘子海超美。

/八一广场/

南昌的地标，白天和夜晚都很好看，从地铁2、3号口出来，还能看到江西美术馆。

这个广场晚上也有喷泉表演，五首爱国歌曲，让人热血沸腾，真的很感染力。

南昌旅游TIPS

3日线路参考

📍DAY1：大士院-八-西美-江西美术馆-珠宝街-万寿宫-滕王阁-赣江夜景

📍DAY2：绳金塔-江西省博物馆-秋水广场-南昌之星-朝阳江滩公园-蛤蟆街

📍DAY3：海昏侯遗址博物馆-羊子巷/樟树林

☆南昌有机场，机场大巴15元到市区

☆南昌站也在市区，交通很方便

☆住宿可以选八一广场、万寿宫附近，或者离地铁近的

☆滕王阁和万寿宫的夜景更美，一定要晚上去

☆省博周一闭馆，暑假旺季最好提前预约

阁以文传，一序千年

总要来趟南昌吧

吹吹赣江的晚风

看看“落霞与孤鹜”齐飞的滕王阁

感受下这座英雄之城的浪漫

然后走入阡陌纵横的小巷

去快乐嗦粉、吃各种碳水

体验真正的“江西火辣”

物价低、交通方便

周末可打来回

人均100可吃两天

南昌，太适合短途游了

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