闻风相悦·素宴禅心

顺其自然

摄影/文字：铜道中人

模特：笑笑

拍摄地：广州市越秀区环市东路天胜村18号

在钢筋森林的褶皱里，藏着一方名为"闻风相悦·素食"的素雅结界。当推门而入的刹那，时空便悄然折叠——素白墙面洇开淡墨般的竹影，将斜阳揉碎成万千金箔，无声飘落在粗陶碗沿。这里以二十四节气为经，山野时鲜作纬，在青瓷盘盏间织就一席会呼吸的时令诗篇。

　　明明是看菜名，却像在摸一片沾着晨露的菜叶，连指尖都要洇出点鲜灵灵的味儿来——好像这菜谱不是纸做的，是把整座山的春，都腌进了墨里。

　　屋里悬着一轮“月”，倒比真月亮更懂事，把光细细筛在旗袍的暗纹上，筛在竹影的褶皱里。手里的茶盏温温热，像接住了片不肯化的月光。

　　这些小点心，像把秋天的零碎都收进了瓷盘里。酥皮卷里裹着青嫩的绿，莓果们亮得像刚被雨洗过，连那朵紫花的绒毛里，都像藏着晨雾的影子。

　　当季小冬瓜浑圆似玉，巧手雕作"碧玉凝脂"。薄瓜片裹山药松子，蒸透后瓜身澄澈，浮金黄泡沫，轻戳即见鹅黄馅料渗出。入口清甜绵密，松子香漫开，恍若咬破晨露，清冽醇厚交融。余韵里，是自然的馈赠。这盅凝脂的金黄泡沫，如秋阳吻痕，添温润。

　　你看“养生热菜”“茶点小吃”，每个字都沾着水似的，要在灯下洇出点菌菇的鲜、茶汤的暖。壶嘴若有若无的影子投在纸上，倒像是字里的香气，正顺着墨痕往茶里钻。

　　远处茶盏冒着轻烟，像谁没说完的话，被风卷着，绕进了叶缝里。

　　她握着扇子，指尖刚巧碰着竹骨的凉，恍惚间竟分不清，是这园子的秋在往她身上洇，还是她把自己活成了园子里一段不肯谢的景。远处茶盏冒着轻烟，像谁没说完的话，被风卷着，绕进了叶缝里。

　　玻璃盏里卧着颗绿莹莹的冻，像把夏末的雨收进了糖里。勺子一碰，颤巍巍的，竟让我想起古人说的“掬水月在手”——只是这回，月是颗凝着茉莉香的露，躺在牛乳色的潭里，旁边还浮着几颗莲子，像刚从莲蓬里蹦出来似的。

　　像从黑夜里长出来的小蘑菇，油亮的菌盖沾着星子似的光。明明是盘里的菜，却让我想起森林里的事——那些藏在落叶下的、悄悄冒头的生命，也是这样，在暗里攒着劲儿，等一个瞬间，把自己亮成诗里的模样。

　　这里的每一道菜，不争不抢，不浓不烈，却以最本真的滋味，唤醒味蕾对清欢的感知。正如这餐馆所言：“青溪云隐处，真味是清欢”

　　茶盏是凉的，掌心却暖。旗袍的暗纹在暮色里洇开，像把整座林子的绿都收进了衣襟。

　　当闹市的霓虹渐次亮起，“闻风相悦”却以最本真的滋味，邀你暂别尘劳——来，尝一口秋山的馈赠，让唇齿记住草木的呼吸。