<p class="ql-block"> 河北永清当地有这样一句顺口溜“男女搭配干活不累，荤素搭配生活有味”且不说男女一起劳动累不累，反正我认为一日三餐吃得若是清汤寡水，实在对不起自己的肠胃。 </p><p class="ql-block"> 我出生在上个世纪七十年代中期，典型的七零后代表:儿时吃的是玉米饼子蘸“盐花”有人要问盐花是什么东西？盐花就是早晚吃饭时没有炒菜，家里大人为了克服这一点，将粗糙的盐粒儿放在盘子底部，上面点上几滴香油，用玉米饼子蘸着吃。一年到头喝的是自家“压把井”压出的地下水。穿的是母亲连夜做的补丁套补丁粗制布衣，还有“千层底”布鞋；玩的是伙伴们一起发明的砖头瓦块“杂八凑”。</p><p class="ql-block"> 现在的孩子永远想不到爷爷奶奶那辈如何在艰苦环境里一天天长大成人，用成语“度日如年”形容那时期绝对恰到好处，现在回想那段日子，我双眼满满都是泪水……</p> <p class="ql-block"> 六七十年代出生的农村孩子，童年时期有三大不敢想，第一不敢想平常日子能吃上白面馒头；第二不敢想素日里能穿上新衣服；第三绝对不敢想在炊烟袅袅的日子里，一家人会衣食无忧。</p><p class="ql-block"> 父母是地地道道的“庄稼人”，我出生时一大家子挤在破旧矮小的三间蓝砖房里，赶上阴天下雨，屋顶漏洞雨水不断，炕上地下摆满了接雨水的盆盆罐罐。</p><p class="ql-block"> 父母每天起早贪黑除了照顾家以外，大部分时间在生产队“挣工分”我们基本由哥哥姐姐来照看。那个年代过来的孩子，兄妹情、姐弟情、一奶同胞情，永远割舍不断。</p> <p class="ql-block"> 那个岁月出生的孩子，一年里只有在中秋节或者过年时，生产队杀“年猪”将肉分到各家各户，才能郑重其事地吃上一顿香喷喷的“红烧肉”。</p><p class="ql-block"> 那时生产队饲养的年猪，多以黑体长嘴巴，两只扑闪扑闪着大耳朵的肥猪居多。那时的猪肉格外好吃，大都是一年期间圈养的肥猪，它们平时吃的是豆花掺玉米面，宰出的肥肉居多，哪里像现在集市上买回的猪肉，都是吃生长素催大的，吃起来一点营养没有。</p><p class="ql-block"> 记得我六岁那年腊月里的一天，正赶上付姓生产队长儿子结婚，席面是“半荤半素”，这样的席面在当时经济落后的农村，绝对称得上“首屈一指”。母亲中午时分带着我早早地来到事主家，此时此刻队长家里院外到处弥漫着沁人心脾的饭菜香。我看到厨房大师傅做的“煎炒烹炸”菜品，还有大笸箩里雪白雪白的馒头，馋得直流口水！</p> <p class="ql-block"> 那天虽然有点冷，但是头顶的阳光依然喜洋洋照耀着参加宴席人们的每一张笑脸。“捞忙的准备上菜”红白理事会总理眯缝着小眼睛大声地吆喝着。</p><p class="ql-block"> 母亲搬来两块蓝砖摞在一起，让我稳稳地坐在地桌前，捞忙师傅不紧不慢地开始上菜，先上四碗素菜，主要以豆腐丸子、团焖子、豆腐干、卤水豆腐为主，这四个菜刚一端到桌子上，吃席的人们便一哄而上抄起筷子，不约而同地伸向碗里，狼吞虎咽吃了起来。</p><p class="ql-block"> 捞忙师傅还没等大家缓过神来，又端上了四碗热乎乎、香喷喷，爽歪歪的“红烧肉”；母亲用筷子顺势夹起两块肥嘟嘟、油滑滑、颤巍巍的肥肉放到我的碗里，心平气和地对我说:“老三，赶紧趁热吃吧”我急忙将肥肉塞到嘴里，肥而不腻的肉质瞬间融化。“妈妈，肥肉太好吃了，什么时候咱能天天吃肥肉就好了……”我鼓着嘴向妈妈天真地说到，母亲会心地笑着回答:“这一天迟早会到来……”</p> <p class="ql-block"> 到如今母亲说的话果真应验了，现在的我们几乎天天能吃上红烧肉、大米饭、白面馒头，但是我们现在做出的“红烧肉”无论再怎样精心调理，总也吃不出儿时的那种味道，难道是人们的“口味”发生了改变？</p><p class="ql-block"> 关于这个问题我请教了母亲，母亲笑容可掬地对我说：“艰苦的岁月里，能填饱肚子，是天底下最大的事”紧接着她笑呵呵地补充道：“现在的中国如此发达，不光是填饱肚子的问题了……”</p><p class="ql-block"> 听完母亲的一席话，我立马恍然大悟。是呀，当今中国的早已不是四十年前的国情了，在用以前的眼光审视当今社会，真的太落伍了！</p>