寻美·味天津

候车室的淡咖啡（免私聊）

作 者：候车室的淡咖啡

美篇号：9283989

今年8月底在天津召开的上合峰会，感觉让近几年有点默默无闻的天津又重现高光时刻，官宣的那些城市美图更让人心生向往。虽然往返京沪那么多次途径天津，却从未去过天津游玩，就看天津为了迎接上合峰会所经历的城市改造，今年应该是个契机了。乘着周末，去天津寻津门之秋色，赏其美景，品其美食，读其人文。

有句俗话说"五千年看西安，一千年看北京，中华百年看天津"（当然更多说法是百年看上海）， 天津有600多年历史，其名来源于1404年明成祖朱棣在直沽设卫、筑城并赐名“天津”，意为“天子渡津之地”，旧时又称天津卫。天津城从诞生到今年，它已经整整621周岁了。

搭乘上海站夕发朝至的动车，话说好久没坐过卧铺的火车了，虽然担心火车上肯定睡不好，但是全家一起这么出游也是很难得了。早上八点多就到天津西站，直接提溜行李冲到西北角美食街——非常有特色的清真早餐一条街，毗邻清真寺。煎饼果子，锅巴菜，牛肉烧卖，吃饱喝足去酒店办入住，第一天计划就赤峰道～五大道等片区老洋房之旅了。

瓷房子

瓷房子，估计去天津旅游一般都会推荐，这里已然成了网红打卡点。看了下其历史文化，早在2000年，原来的洋楼还破败不堪，被爱国华侨张连志先生买下，后用数以万计的古瓷片、玛瑙水晶和古瓷器等进行了8年改造，终于构成了如今的瓷房子外貌。同时，馆内还展示了张连志收藏的大量石刻、明清家具、琉璃和青铜等各式文物。

2010年瓷房子被美国《赫芬顿邮报》评为全球十五大设计独特博物馆之一，有了国外的获奖经历，也为其含金量加持不少。尤其是她独特外观吸引了全国各地游客前来观光，门口赤峰道一度交通堵塞。夜幕降临时，在灯光映衬下瓷房子更显得流光溢彩、色彩斑斓。不过进去参观门票还需要50，我们就外面拍拍照打打卡。

张学良故居

张学良故居离瓷房子相近，是一所中西合璧的三层小洋楼。张学良将军和赵四小姐在上世纪二、三十年代来津常住此处。故居从装修，家具，书画，照片等各个方面都进行了原景重现，也有免费讲解（当然其实费用都含在80的门票费里了），通过一些细节介绍，可以更深入了解当年他们的生活原貌。

按照导览图进门的是一楼舞厅，实际陈列着象牙钢琴、麻将桌、手风琴等物品，最里面是梅兰芳舞台，原来张学良痴迷京剧，尤爱梅兰芳，便在家中设了这座“梅兰芳舞台”。

一楼右手边是西式接待厅和西餐厅。“天理人心”四个大字格外醒目——这是张作霖的家训。餐厅里还有个宝贝，叫作虎威军刀，是为纪念张学良诞辰一百周年特制的，据说上面有100颗宝石。

登上木制楼梯可参观二楼，首先迎面的是敞开式书画厅，沿参观路线顺时针依次是一狄卧室、四小姐接待室、议事厅、学良书房。1928年，16岁的赵四小姐在天津舞会上初遇张学良，两人情投意合。次年，她私奔至沈阳，却始终将天津视为“第二个家”。卧室里面的旧皮箱据说是赵四小姐私奔时所带。

二楼正中的是议事厅，是少帅张学良处理军务的重地。整个房间的风格非常的威严庄重，头顶凰凰的图腾（也有说法与于凤至之名有关）以及会议桌上龙的摆件，也体现了召开会议之人身份的尊贵。

议事厅隔壁就是张学良的书房，悬挂着孙中山先生为少帅书写的一幅字《天下为公》。

三楼的家宴舞厅，内有舞台、老式酒吧，中间就是宽敞的舞池，内饰彩灯迷离梦幻，随音乐起伏散发出绚丽的色彩。

五大道景区

天津五大道，其实是由俗称“马木大长虫”即马场道、睦南道、大理道、常德道、重庆道，外加一条成都道这6条道组成的风景街区。景区里有2000多座上世纪二、三十年代建成的欧式花园式建筑，是天津乃至全国保留得最为完整的洋楼建筑群，历来享有“万国建筑博览馆”之称。据说当时时任天津市长的李瑞环同志，力排众议、调整规划才得以完整保留。我们的游览线路：五大道公园→庆王府→民园广场→润园→睦南公园

五大道公园，最瞩目的当属这座英伦风格的钟楼，砖红色墙面非常显眼，周围有20个钟环绕整个钟楼，最特别的是其整点“跑马”的报时装置，每天会在特定整点时刻，钟面会打开一个小型舞台，跑马小人与小马车环绕巡游约四分钟，重现老天津跑马场记忆。一开始还以为是老建筑，后面看介绍原来是新建的，这片五大道公园改造完刚开放不久，不过没到整点我们遗憾没看到“跑马”报时。

庆王府

1922年，清末太监大总管小德张斥巨资打造了这座宅邸——彼时这里还是英租界，这座中西合璧的建筑凭借精巧工艺，成了当时华人楼房中的佼佼者。1925年，清室第四代庆亲王载振购得此宅，举家迁居，“庆王府”的名号由此而来，也让这座建筑多了一层皇室印记。新中国成立后，庆王府曾作为政府办公用地。

原庆王府会客厅。载振喜爱京剧，平日里就在会客厅用留声机播放京剧唱段，尤其喜爱尚小云、谭富英、李少春等。当时大批的京剧名流都曾出入天津庆王府，载振也乐于与他们交好。

二楼复原的载振、溥铨的生活场景，载振的书房卧室名为“乐有余”，室内酸枝木桌椅、欧式皮面沙发摆放整齐，博古架上陈列着瓷瓶、玉器，墙上挂着水墨山水画。

王府主体是砖木结构的二层建筑，內围天井是其建筑一大特色，设计既保温暖，又能引入光线。环绕四周的宽回廊和高的立柱，缀以蓝、绿、黄三色中国传统琉璃栏杆。

庆王府有四绝：

第一绝：掐丝玻璃。一进主楼迎面的6块比利时掐丝玻璃，是手工掐制的中国山水画，远山、近水、亭台在秋阳下愈发清晰。

第二绝：琉璃柱。二楼回廊有近200根六棱形琉璃柱，与故宫琉璃瓦同窑烧制，黄绿蓝三色格外鲜亮。

第三绝：阴沉木雕。三楼左右两边房间都有双面透雕阴沉金丝楠木垂眉罩，是王府的“镇宅之宝”。阴沉木本就稀缺，双面透雕的工艺更显精湛。

第四绝：黄金树。花园里的百年黄金树（北美梓树），据说是深秋王府最亮眼的景致，这时候满树挂满金黄色的豆荚，像一串串小灯笼，又像一根根金条，“黄金树”的名号从此响亮。可惜我们来的晚了，树已经全秃噜了，没看到黄金树超美景象。

离庆王府不远就是张作相旧居，建于1929年，西洋古典风格。张作相（1881-1949)，奉系将领，早年曾与张作霖、汤玉麟啸聚山林。曾任奉天警备司令、吉林省长等职，是张作霖的左右手，在奉系军阀中是仅次于张作霖的二号人物，被张学良称为"辅帅"。1933年来天津英租界寓居，天津沦陷后，日伪政府曾劝其出任伪职，均被拒绝，保持了民族气节。

一直以为天津小白楼是一栋楼，其实是泛指的小白楼一个地区。

天津音乐厅，位于天津市和平区建设路88号小白楼朗香街。始建于1922年，原名为平安电影院。1949年新中国成立后，平安电影院一直从事电影放映事业。1956年平安电影院进行了简单的改造，增大了舞台面积并于当年更名为“天津音乐厅”。

天津音乐厅的邻居就是起士林，是天津乃至中国最早的西餐馆，由德国人阿尔伯特·起士林于1905年在天津创办。其创始人1900年随德国军队来津，初期主营德式西餐及面包糖果，设有"起士林洋点心铺"。

五大道是天津独特的优势资源，也已经成为一张靓丽的“天津名片”。

五大道的游客中心就在民园广场，上世纪20年代初期，因开展体育活动的需要，天津旧英租界工部局在租界地修建了一个规模较大、在当时也是比较先进的体育场，是由当时英国奥运冠军设计的。解放前后民园体育场承接了各种国内外的赛事。2014年，民园经过了历史最大的一次改造，以全新的姿态展现在公众面前，如今她已成了市民和游客休息、游玩的热门打卡点。

从民园广场南门出来沿着大理道漫步，会先遇到孙氏旧居，清末民初新兴的家族实业集团——安徽寿州孙氏后人孙震方旧居，现在已经改造成和平宾馆。孙氏家族在中国历史上极其辉煌，“一门三进士，五子四登科。”祖先孙家鼐曾是光绪帝师，也是京师大学堂的创办人，而京师大学堂就是现在的北京大学。

润园为和平宾馆的一部分，建于1931年，是孙震方的住宅，有主楼、配楼两幢，砖木结构，红瓦坡顶，具有西班牙建筑风情。这里还曾是《今生今世》、《侬本多情》等多部影视片的取景地。这幢建筑与上海华山路831号的孙震方旧居风格相似。

自1949年底开业以来，毛主席、周总理、刘少奇、朱德等许多老一辈党和国家领导人及十世班禅等均曾下榻于此。这栋别墅是解放后毛泽东多次到天津唯一下榻过的地方。至今，润园内仍保留有一众国家领导人的住房陈设原貌。我们到的有点晚了，润园已经停止接待，只能外面花园溜了一圈。

睦南公园，始建于1905年，是英租界工部局建设的英国公园，专供外籍居民种花养花。历史上曾经多次更名，“复兴公园”、“睦南道苗圃”都是她的曾用名。2009年定位为天津市中心经典欧式月季主题园。地方不大，感觉只能算一片绿地，不过有几棵老树挺茁壮。

现"狗不理贵宾楼新店"是李勉之的住宅。李氏兄妹先后兴办了托幼园所、支教、赦灾、助残达百万余元。1994年，李氏兄妹无偿把这栋别墅捐献给了和平政协，后由狗不理集团租用过来，打造成洋楼私房菜酒店。

马连良旧居又称"疙瘩楼"，位于马场道和睦南道之间的河北路上，建于1937年，由意大利建筑师保罗鲍乃弟设计。是一幢具有浓郁意大利风情的联排式住宅，被称为"疙瘩楼"是因为外墙体上的砖面疙瘩点点，凹凸参差，与阳台和窗户相映成趣。该楼因著名京剧表演艺术家马连良曾在此居住而闻名于世。

津湾广场

逛完五大道，就近在福慧轩用了晚餐，为了消耗热量，三人骑车前往海河边。夜幕下，海河边的津湾广场却璀璨夺目，展示其不一样的夜的美，站在海河河湾，可远眺对岸的天津站，欧式建筑风格在灯光映衬下更显得优雅妩媚。

海河是中国华北地区最大的水系，流经天津市区至大沽口注入渤海，它是天津的母亲河，孕育了天津的文化和经济，见证了城市的发展变迁。海河波清，华灯初上，漫步在星光绚丽的海河边，欣赏着夜幕下那一份恬静与浪漫。

晚上经过正在改造的天津劝业场。其开门营业最早可追溯至1928年12月21日，匾额由津门名家～华世奎书写。因为地处旧法租界，劝业场开业前曾拟名“法国商场”，最后改成“劝业商场”，是采纳了股东之一载振的意见。场内挂着“劝吾胞舆”“业精于勤”“商务发达”“场益增新”四个条幅作为办场的宗旨，“劝业商场”四个字便是取了这四句话的首字连缀而成的。

大悲禅院

第二天早上直接打车去大悲禅院，在李公祠大街靠近天津之眼下车，穿过一座牌楼就是大悲禅院的南门。大悲禅院是天津市最大的一座八方佛寺院，由新庙和旧庙两部分组成（其实感觉都很新），始建于清顺治年间，历经多次修葺扩建。

寺院由天王殿、 大雄宝殿、大悲殿、地藏殿等组成， 供奉24臂大悲观音像。殿内珍藏魏、晋、南北朝至明、清各代的铜、木、石造像数百尊，更因供奉过唐僧玄奘法师的灵骨而闻名于世，1956年灵骨转送印度那烂陀寺。

大悲院为中国重点佛教寺院之一，现为中国佛教协会天津分会所在地。

从大悲禅院内，可看到天津之眼，古代建筑与现代建筑交融感觉很奇妙。

海河之滨漫步

从大悲禅院出来，就可看到壮观的天津之眼，巨型摩天轮矗⽴海河的永乐桥上，它也是世界唯一建在桥上的摩天轮，天津地标之一。岸边不时有跑者经过，还有三两一起排坐钓鱼的，早上的缘故，游客不多，我们顺着海河一路漫步欣赏沿途美景，经过了数座跨河大桥：天津之眼→ 金刚桥 → 狮子林桥 → 金汤桥。

金钢桥 ：一座历史悠久的纯用铆钉铆起来的钢铁浮桥，可从中间抬升，现在被拆除，在老金刚桥的基础上（四个桥墩），再在上面修建了一座彩虹式的金刚桥，有说法从金刚桥上取景天津之眼是最佳机位。一到晚上，金刚桥还会演绎瀑布投影，水流从桥梁下倾泻而出，配上灯光像银河倒挂，这一段的海河美景可谓璀璨夺目。

金刚桥附近的三岔河口有座“引滦入津工程纪念碑”，碑座上竖立着一座面向海河的年轻母子——名为“饮水思源”的雕像，寓意着天津人民喝到甘甜的滦河水，不忘挖井人——人民子弟兵的深情。纪念碑上的“引滦入津工程纪念碑”九个金色大字是由邓小平同志当年题写。上世纪80年代引滦入津工程的建成，扭转了天津整座城市生活及工业的缺水局面。

狮子林桥 ：狮子林桥始建于1954年，是我国最早采用预应力混凝土悬臂技术的一座桥梁。桥梁栏杆上有一对对大小狮子，或威严坐立，或形态可掬。狮子林桥一侧就是望海楼， 三岔河口水东流，旧称圣母得胜堂，呈“山”字型，有哥特式建筑风格。

金汤桥：从狮子林桥远眺解金汤桥。网红的天津大爷跳水我们也看到了，其实还有大妈。还看到一位年轻小伙估计看风景怎么取景了，一不小心掉河里，还好在众人帮扶下拖上岸，可惜了一身摄影装备，出门在外安全第一呀！

李叔同故居纪念馆

一直沿着海河东路左拐进滨海道，可以到达李叔同故居纪念馆。展馆是为了纪念中国近代文化先驱、一代高僧李叔同（弘一大师）而修建的一座专题性纪念馆。故居始建于清代，砖木结构，“田”字形四合院布局，李叔同留学回国后，亲自主持修建洋书房与花园，取名“意园”。

走进大门先进入的是园林景区，循环播放着那首天花板级别的歌曲——《送别》，“长亭外，古道边，芳草碧连天…”哀伤的曲调令人细听就想落泪。

李叔同在粮店后街的故居中度过了他的青年岁月，在这里他一直住到19岁，后来去往日本留学，归国后又返回天津故居住了两年。1911年李叔同从日本回津后，李家遭遇变故，钱庄倒闭，百万家资荡然无存。1912年春节前夕，李叔同离开了天津，直到圆寂也没回来，故居也随之转租于附近居民。

“进士第”是悬挂于李叔同故居门楼上的一块牌匾，记载了李氏家族曾经拥有过的显赫地位和富贵荣耀。李叔同的父亲李世珍（字筱楼）系同治四年（1865）进士，曾任吏部主事。李叔同3岁时，李世珍举家搬迁至此，并在宅院的门楼上悬挂了这块“进士第”牌匾。

李叔同的父亲李世珍晚年经营盐业和钱庄生意，跻身于津门富商之列。这为李家的诸多善举及李叔同的启蒙教育、艺术活动提供了坚实的物质基础。但因受金融风潮的影响，李家开的桐达银号于1911年左右破产，它的兴衰成为早期天津金融业的缩影。

纪念馆的基本陈列包括李叔同（弘一大师）生平图片展和专题展览等。

天津市博物馆

天津博物馆位于天津东南角的河西区，处于天津文化中心区域内，前有美丽的天鹅湖，隔壁是天津美术馆，右手边是天津大剧院，对面是万象城。其前身为 1918 年成立的天津博物院，2004 年由原天津市艺术博物馆和天津市历史博物馆合并组建，国家一级博物馆。

一层的《天津人文的由来》展厅，这里展示了天津自旧石器时代末至清朝中后期上万年的历史进程，揭示了天津从不毛之地到运河城市的曲折过程。

二层的《耀世奇珍——馆藏文物精品陈列》展厅。展出的各种古代青铜器、玉器、瓷器、书画、玺印等最具代表性的艺术珍品，让观众充分感受到古人们高超的艺术想象力和创造力。

天津博物馆宝贝太多，镇馆之宝为：一画、一瓶、一鼎。

1.一画：北宋范宽《雪景寒林图》 ，绢本巨制，描绘雪后山川壮景，笔墨浓重润泽，层次分明，为范宽存世唯一真迹，被誉为“宋画中当为无上神品”，1981年由张叔诚先生捐赠国家。可惜我们看的是复制品。

2.一瓶：清乾隆款珐琅彩芍药雉鸡纹玉壶春瓶，瓶身上绘有芍药雉鸡图，集诗、书、画、印于一体，是现存唯一的同类孤品，体现了中西合璧的艺术风格。

3.一鼎：西周太保鼎长方形方鼎，跟其他看到的鼎有点不太一样，四个腿细长。腹部饰饕餮纹和蕉叶纹，内壁铸“大保铸”三字铭文，是“梁山七器”中唯一收藏在国内的青铜重器，被列入《首批禁止出国（境）展览文物目录》。

三层的“中华百年看天津”展览展示了天津自鸦片战争后至中华人民共和国成立的一百年间的风雨历程，揭示了天津发展成为中国北方最大工商业城市和中西文化交汇前沿的曲折过程。

意式风情街区

天津意式风情区由河北区五经路、河北区博爱道、河北区胜利路、河北区建国道合围而成的四方形地区，区内拥有保存完整的百年历史欧洲建筑近200栋。

意式风情区是1901年李鸿章在天津代表清政府签定的庚子条约时的特殊历史产物，近代中国唯一的一个意大利租界，以重新命名的马可波罗广场为中心，建立了大量地中海风格及意大利花园式别墅，并构建起了一个包括兵营、学校、医院、教堂、花园、球场等生活设施完备的街区。《建国大业》《风声》《金粉世家》等多部影视剧曾在此取景。现在的意大利风情街区的老建筑很多已改造成文艺风餐厅。

马可波罗广场的和平女神雕塑，是为纪念第一次世界大战胜利而建，由意大利雕塑家朱塞佩·博尼设计，建成后由意大利途经上海运至天津。雕塑包括喷泉水池、基座、科林斯式罗马柱、和平女神像。

但丁广场原意国驻军司令部。这里隐藏了一个天津记忆～百年天津工业展览馆，两层楼的展馆，可以等免费的公益讲解，聆听津门故事。不过，广场这里游客众多，且流动摊贩多，环境嘈杂，无暇细逛，匆匆走人。打算去附近袁世凯故居转转。

去袁世凯故居路上途径进步桥，一座位于海河上游，金汤桥和北安桥之间的桥梁，连接天津南开区的南马路和河北区的进步道，这里以前分别是老城厢和奥匈帝国租界。

天津袁世凯故居就在海河河滨，是袁世凯1908年购地并委托德、英建筑师设计的德式风格宅邸，被誉为“天津绝无仅有的百年古董”。但其实说故居有点牵强，因为袁世凯在这里一天都没住过，游客进去参观门票居然要50元，顿时索然无味也就不进去了。

曹锟旧居，始建于1930年的区级文保建筑，融合了中西方建筑美学精髓——红砖清水墙面、拱券门廊、爱奥尼克廊柱与坡屋顶老虎窗相映成趣。现在的旧居已改造成“津派文化国际艺术中心”。

晚上要看德云社相声，就在附近转转，看到海河边的金汤桥，下午是从狮子林桥远眺，这下晚上可以近距离观赏。金汤桥是天津最早也是目前国内仅存的三跨平转式开启的钢结构桥梁，袁世凯时任中华民国大总统后，将其改名为“金汤桥”，寓意“固若金汤“。1949年1月15日凌晨5时30分，中国人民解放军的东西两个主攻部队在金汤桥上胜利会师，将鲜艳的红旗插在了桥头。所以，金汤桥对天津这座城市来说有不一样的意义。

德云社相声

来天津必须得听一场相声，“哏都”不是浪得虚名的。相声起源于北京，兴盛于天津，赫赫有名的德云社也在全国各地开店迎客，传播这一中国传统文化。来意大利风情街区正好有德云社小剧场，走过路过不错过。台上，一张桌子，简单道具，演员穿着长袍马褂，口若悬河、妙语连珠，互动性极好，时不时引来阵阵欢笑声。台下，一壶茶，一碟瓜子，边听边乐，放松生活，缓解压力。

今晚节目单（其实一个都不认识，不记录更不记得了）：

1.刘鹤龙、于霄伟-四方诗

2.张霄雷、 常霄鲲-学方言

3.李筱奎、梅九亮-铃铛谱

4.张鹤舰、 郑九莲-口吐莲花

5.王霄笛、 赵霄鹏-下象棋

6.李九重、李九江-黄鹤楼

天津美食丰富多样，既有传统名菜，也有特色小吃：

八珍豆腐：嫩豆腐搭配海参、鱿鱼、虾仁等海鲜以及鸡胸肉等，荤素交融。

锅塌三样：三样就是牛肉、鸡肉、虾仁，外包酱汁浓郁的蛋皮，肉质鲜美，回味无穷。

红烧牛窝骨：牛窝骨其实就是牛漆盖骨，周围包裹着肉和筋膜，既能尝到牛肉酥嫩、筋肉软糯，同时又不会太肥腻。

红烧鲽鱼：鱼肉鲜嫩多汁，居然没啥鱼刺，盘底还有浓稠的红烧汁，非常入味。

天津著名小吃：

煎饼馃子：天津早餐顶流，绿豆面糊摊成薄饼打上鸡蛋，搭配油条或脆饼，撒上葱花香菜，抹上特制面酱等，口感酥脆鲜香。

十八街麻花：天津百年老字号，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称“天津三绝”，麻花酥脆香甜，有多种口味。

狗不理包子：以鲜肉包为主，兼有三鲜、海鲜等品种，包子褶花匀称，鲜而不腻。我们虽然吃的不是狗不理品牌，但是也挺好吃。

耳朵眼炸糕：用糯米做皮，豆沙、巧克力、芝麻等做馅料，香油炸制而成，外酥里糯，津门特产。

锅巴菜（又名嘎巴菜）：以绿豆煎饼丝为底，浇上热卤，搭配麻酱、腐乳汁等小料，口感松软有嚼劲，是天津特色的早餐。

短短两日在天津，仿佛穿梭于时空交错的光影里。天津是一个古今交融、中西合璧、多元文化并蓄的城市，五大道的小洋楼静默诉说着往昔，意式风情区的浪漫在阳光下流淌，天津之眼俯瞰海河蜿蜒，大悲禅院的香火带来片刻宁静，博物馆里读懂了这座城的厚重，德云社的醒木声中尽是市井欢腾。

当然，最难忘是舌尖上的津味——八珍豆腐的丰腴、煎饼果子的酥香、耳朵眼炸糕的甜糯，每一口都尝到了天津人豁达乐天的生活哲学。这座城，既有西洋遗韵的优雅，又有市井烟火的温暖，活色生香，令人沉醉。来趟天津吧，一定要吹吹海河的晚风 ，走走五大道，看看天津之眼 ，感受津门故里美景·美食！