泸州老窖景区游览小记

老墨

老墨（北京） 美篇号：28790326

11月27日，我们到达泸州，泸州号称酒城，我们到达泸州游览的第一站就是泸州老窖旅游景区。



刚踏入泸州老窖景区广场，一股醇厚的酒香便循着风而来，而且一直伴随着我们的游览全程。只有在这个极特殊的景区，才能有如此独特的味觉享受。

院子里充满着泸州老窖独特的酒文化气息。各种荣誉标志，映入我们的眼帘，无论是刻在石头上的红色大字，还是刻在木板上的金色书法，都让人感到有一种文化熏陶。



景区的核心无疑是1573国宝窖池群。穿过古色古香的回廊，数十口明清窖池整齐排列，青石板环绕的池沿被岁月磨得温润光滑。这些始建于万历元年的“活文物”，自建成后从未间断酿酒，窖泥中富集的庞大微生物体系，正是泸州老窖浓香的根源。



眼前是身着红色工装的工人师傅们正在现场操作的情景，旁边烟气蒸腾。讲解员说，这里的“泥窖生香、续糟配料”工艺，是舒承宗大师七百多年前开创并流传至今的智慧结晶。



出了车间，便进入了泸州老窖博物馆。馆里的陈列好像一条时光隧道，通过文字、图片、实物、模型等把中国酿酒的历史以及泸州老窖的发明创业史呈现在我们眼前。展板上的图文与玻璃柜中的古酒器相互印证，清晰勾勒出泸州酒文化的千年脉络。



酒在汉代被称之为“天之美禄”。酒器则以樽、勺、耳杯、卮、壶、锺钫为主。多为陶器、木胎漆器、和青钥左酒器。



制曲之父——郭怀玉。泸州老窖传统酿制技艺的开创者。 公元1324年，他成功研制出酿造大曲酒的曲药“甘醇曲”，被誉为制曲之父。



国窖始祖——舒承宗

朱德曾多次到访泸州，1916——1920年期间，朱德在泸州驻军并留下“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的诗句。酒诚之名第一次以书面形式表现出来，朱德亦被称为“酒城之父”。



最后，我们来到泸州老窖产品陈列馆，各种品牌和包装的酒品，呈现在我们眼前，很多包装和品牌是我们以前没有见过的。



现场参观的人不少，我们没有参加品尝的环节，来到景区的广场上，梳理这次参观的感受。一是整个景区没有想象中的那么大，那么奢华，但所展出的内容却非常丰富。特别是对中国酿酒历史的梳理，脉络非常清晰。二是特别尊重历史传统，对每一个时代的重要贡献代表人物，展览都有文字图像的精准描述，还有雕塑的立体呈现。三是普及酿酒科学知识，特别是对于我们这些酿酒知识很少的观众，感到很解渴。



一个多小时的游览转瞬即逝，走出景区时，衣袖仍沾染着淡淡的酒香。这里没有喧嚣的游乐设施，却以千年窖池、非遗技艺和厚重历史，让人沉醉不已。泸州老窖景区不仅是工业旅游的典范，更是一部立体的酒文化百科全书，让每一位到访者都能读懂浓香白酒背后的匠心与传承。