食园绽放面食花

拾光

　　面食文化博大精深，源远流长，在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界，琳琅满目，花样繁多。它与历史上每个时代的每一个人都息息相关。尽管人们生活在社会的不同层面、不同领域，却始终不可缺少它。我国面点文化几千年的流传与发展，抒写着不同地域、不同民族的不同华章。每每看到那些花样百出而精致的面点，独具匠心的行家里手们，把各种各样的面食花样玩到了炉火纯青，无不为之赞叹不已！羡慕而佩服她他们的创意想象。

思维简单的我，没有那么活跃超人的想象力，那就学着依样画葫芦吧。今天学做一款最简单好做的蝴蝶馒头，即形象又有趣，操作简便，一看就会。有兴趣的朋友，跟我一起学习做起来吧，让普通的传统老馒头变换出另一种新花样，大人小孩都喜欢，好看又好吃，即领略了面食千变万化所带来的惊喜，又饱了口腹之欲，视觉与味觉的双重享受，何乐而不为之。

　　开始制作：准备好食材，一边听音乐一边见证、细如尘埃的面粉，是怎样简单几步就变成花一样的美食。

加入酵母粉，比例为：一斤面粉/5克酵母粉。加入水和成软硬适中的面团，醒发至一倍大。

把醒发后的面团分成小挤子，将小挤子搓成如图所示这般粗的条。

将长条用手掌压扁至四分之三处。

再用叉子压出纹路

再用一工具两手配合，轻轻挤压出花瓣。

然后从尾端一直卷到，把花瓣卷完。

再用一竹片工具将留下的部分摁压有纹路。

再用两根筷子挨着挤压成圆形

　　然后将压好的顺着盘卷在底部，最好是刚好盘一圈就好，做了第一个就知道要留多长了。我做的第一个没经验就留长了一点，后来的每一个都刚好恰到好处。做完这一步就算完成了一大半了。

放入蒸笼再次醒发至一倍大

　　大火水开后蒸十五分钟，最多不超过十五分钟。关火停留一两分钟才揭开锅盖，这样馒头花才饱满不塌陷。

看看蒸好后的样子，馒头花个个精神抖擞，神采奕奕，丰盈剔透，似刚绽放的花朵，层层叠叠，花瓣姿意含笑，乖巧可人，秀色可餐。

馒头花，外形美观，洁白优雅。口感暄软膨松，筋道Q弹，面香四溢，味道鲜美。大中老小人皆可食用，早中晚餐均可。

　　晨光熹微，薄雾渐散，早起的人需要一顿营养的早餐来开启新的一天，一日之计在于晨，一日三餐早餐是最重要的一餐。花馒头做早餐再好不过了，配上牛奶鸡蛋，黄金搭档，营养能量都足够。无论是工作学习或休闲娱乐，都会让您充满活力，精力充沛，元气满满。

每天早上为家人也为自己，做一份美味健康的营养早餐！是非常幸福的一件事。时光因美食相伴，唇齿留香，无限温暖。头一次学做的花样馒头，形态款式有不足，任何事情都需要勤学苦练，熟能生巧，才能达到极致完美。以后还有时间，继续操练，争取做的更好。

感谢您的欣赏！