<p class="ql-block">其实生活很简单，一日三餐，一生就专心重复做好这件事。</p> <p class="ql-block"> 营养与健康</p><p class="ql-block"> 大家都非常关心健康，但凡懂健康的人就会非常注重营养，但人体健康需要的是均衡的营养，摄入身体营养的不足与过剩，都会对身体有不利的影响。有人每天都自以为自己吃得很好，大魚大肉的，但吃得好你并不能摄取到身体所需的各种营养素，要想拥有健康，就必须懂得营养，懂得营养的合理搭配，使身体获取均衡的营养。</p><p class="ql-block"> 所以，吃就必须吃得科学、吃得合理，不是你想吃什么，而是你该吃什么。不是知道什么好吃，而是要知道什么该吃。只有用科学的饮食观念来指导我们每天的饮食，才能吃出健康。</p><p class="ql-block"> 健康必须依靠营养，营养必须依靠食物，然而食物之间却又有相生相克，讲究合理搭配。饮食不当，是疾病产生的根源，合理饮食，是祛除百病的良方。</p><p class="ql-block"> 营养关系到每个人每天切身的健康问题，它能决定你的容貌，一个营养不良的人，你的脸上会仓白无润色，一个营养过剩的人，你会显雍肿，你身体营养的供给是否充足，从你每天的精、气、神上就可以看出；你每天的健康状况与精神、你的迷糊与混乱、你的言行与举止，甚至你的显年轻与衰老，都与你的营养状况息息相关。</p><p class="ql-block"> 懂得营养，科学摄入营养，你才会获得健康！</p><p class="ql-block"> 人不是死于疾病，而是死于无知。</p> <p class="ql-block">饮食疗法</p><p class="ql-block"> 饮食疗法是中医理论中用食物调理身体养生的一种方式，选用食物或配合某种药物，经过烹调加工，制作成具有药用效果的食品或菜蔬，以达到养生保健治病防病的目的。</p><p class="ql-block"> 食疗养生，是中国古代医学的重要组成部分，是东方医学文化的瑰宝。在古代人类发展之初，食物与药物是分不开的。老祖宗从认识身体生病到发现某些食物不但可以充饥维持生命，而且还可以预防疾病、医治疾病，慢慢的日月积累代代相传，形成了中医学的“食药同源”。从“神农偿百草”的故事到李时珍的《本草纲目》问世，经历了千百年人们对食物与药物的探索与研究。人类文明进步发展的优秀成果，我们应该传承和发展。</p><p class="ql-block"> 随着社会的进步和科学的发展，食物与药物渐渐明晰地开始分离开来，尤其是当今发达的医学文化，使人们对治病与医药进入了专业化的服务，许多人把生病治疗全部交给了医院的医生，导致让现代许多人竞然不知道“食药同源”之理论，把食品与药品在“治病”问题上剥离开来，只知道生病了要吃药。</p> <p class="ql-block">中国古代中医：“药食同源”</p><p class="ql-block"> 所有的疾病都能够被追溯到同一个共性上，那就是“缺乏营养”。营养不良是许多疾病产生的风险因素，大家可能听到一些关于缺乏维生素、缺乏某种矿物质微量元素导致身体健康问题的说法。所以在我们平常生活中随时都要补钙、补锌、补充维生素等系列产品。你吃得饱不代表你“吃得好”，山珍海味大鱼大肉不代表你“吃得好”，肥胖、体重超标不代表“营养充足”。身体需要的是营养素齐全平衡，真正的吃得对营养均衡的才叫“营养大餐”。</p><p class="ql-block"> 古代不具备医疗条件时强调饮食对治疗疾病的重要性，研究的是营养与人体健康的关系。而现代医学则重于药物、手术、设备的研究。实践证明，把健康依赖于药物和手术治疗，结果是医院越修越大，疾病越来越多。大家开始慢慢的感受“营养治疗”的重要性，形成共识并把它列入世界宣言。</p><p class="ql-block"> 科学家钱学森老人在面对航天员到太空非人类生存环境因素提出了人体自修复理论，我们的航天员在太空工作，身体健康靠营养而非药物。由于人类医学对人体的认知还非常浅薄，人体奥秘需要我们不断研究和探索，想办法通过营养激发人体本身的潜能，应该要比用纯粹的药物手术现代医学解决疾病更加重要。</p> <p class="ql-block">吃的营养科学观</p><p class="ql-block"> 营养与健康，已经成为现代人生活关注的焦点，尤其是在生活相对富裕的今天，电视满屏都是健康讲座，不仅仅是老年人，许多年轻人都对自己的身体健康，饮食问题分外关心。但在吃的观念上，还需要在营养认识上进行一场革命，人们在吃上善待自己舍得花钱，请客吃饭争面子舍得花钱，点的都是些大鱼大肉的所谓“好菜”。但你吃对了吗？吃得好并不意味着你就能摄取到身体所需的各种营养素，并不意味着你吃得好就健康！有人顿顿山珍海味、大鱼大肉，结果各种“富贵病”找上身，高血压、高血脂、糖尿病、痛风折磨得最后什么都不敢再吃。也有的人省吃俭用，这也嫌贵舍不得买来吃，那也嫌贵忍住别买，结果省下来的钱最后却被医病全部花光。所以，营养的不足与过剩，都会对身体的健康产生不良影响。</p><p class="ql-block"> 吃的营养科学观，知道什么是该吃的而不是想吃的，知道虽然好吃的但并不是身体太过需要的，知道什么是身体需要的而不是市场稀缺的。往往许多普通廉价的东西却含有身体必需的营养素而被你嫌弃和忽视。要想吃得科学，吃得合理，吃出健康，必须学习了解营养学知识，掌握吃的营养科学观，一日三餐，既简单又不简单！</p><p class="ql-block"> 在饮食方面盲目追求时尚的人，对于营养常常是不屑一顾的，如有的人请客点菜时，自认为只要是“好的”全上，肉食越多越有面子，他就不知道身体需要的营养在这桌子菜里如何合理搭配，哪些蔬菜里含有什么营养物质，哪些食物与食物之间相生相克，尤其是有些被广告大放厥词的食物，乱吹乱嘣，不懂的人，还真以为是宝。大多追求时髦的饮食者，一味满足口腹之欲，顿顿造成营养过剩，无意识中损害了自己的身体健康。</p><p class="ql-block"> 所谓的美味其实就是你的饮食习惯，更是一种对健康的认知。如果你认为吃姜对身体有益，姜同样就是你的美味，如果你认为大蒜是你身体需要，那么大蒜也就会成为你的美味。许多人小时候都不愿吃姜和蒜，因为那时候不懂身体需要，只感觉那味道并不好，而长大后知道姜蒜的作用，就变成了生活必需有的习惯，甚至没它还不行。这就是饮食的认知决定你的饮食爱好。</p><p class="ql-block"> 你也不别勉强自己吃不喜欢的食物，但最好能欣然接受富于营养、有益健康的食物，用以维持身体正常功能。正如张悟本先生所说的“千万别把药当饭吃，而是要把饭当药来吃”。意思就是有人生病了，医生开的药毫不犹豫地大把大把地吃药，而此时家里送来的饭菜他却因不想吃而不吃。越是生病体虚的时候，就要下决心把食物当药一样吃下去，你的病会好得更快些！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">有人总结：最好的医院是厨房</p><p class="ql-block"> 最好的医生是自己</p><p class="ql-block"> 最好的药物是食物</p><p class="ql-block"> 最好的疗效是坚持</p><p class="ql-block"> 当然这是指你的日常养生！</p><p class="ql-block"> 营养是人体精神的动力，人体营养不足或过剩，必然引起身体不适导致健康出问题。有的人，进了医院又出院了，也没弄清楚自己真正的病根在哪里。医院的医生问病治疗，你说哪里疼他就医哪里，解除你的病痛就让你出院，医生没时间给你讲解你需要吃什么食物补充什么营养来修复你的身体。医院的药物只能解除你的病痛，而你身体的修复靠的是食物营养，尤其是那些动手术的病人，身体恢复的快慢与营养供给直接关联。</p><p class="ql-block"> 大部分人只知道健康很重要，却不知道如何去掌握自己的健康，缺乏对健康知识的学习了解。所以世界卫生组织说很多人不是死于疾病，而是死于对疾病的无知。在我们的日常生活中，大部分人的饮食只知道爱吃什么而不知道该吃什么。营养学家说：“如果你吃得对，根本不需要看医生，如果你吃得不对，医生也救不了你”。大家都懂得“病从口入”的道理，但你们知道“病从口出”的说法吗？就是“把吃出来的病吃回去”，这就是“食疗养生”的新观点。</p>