<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">广海芥兰是广东省台山市广海镇的特色农产品，以嫩滑爽口、叶嫩味甜著称，1956年曾获广东省农产品展览会奖项。品种：黄花尖叶种，茎粗、菊花芯，皮色青翠，光泽鲜亮，茎部有明显指模纹路。旧品种单棵重1公斤以上，现因改良更幼嫩，单棵约2斤，最大可达3斤。 广海地因水质清、沙土质普遍适合种植，加上近海有海风海雾等天然无机成分照料，每年11月底至春节前种植，需冷空气刺激生长，暖冬易导致花芯早开。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">过去，我下屋元章伯承包自产自销，在村东北 葫芦塘那片水田种菜。这葫芦塘背靠猫山后面等大山，南面有丘陵，形成一个天然屏障，种出的芥蘭、菜花、菜果、萝卜、绍菜等，人見人爱，车見车载，一担到市场放下，便被等候多时的主妇们买走，逢年过节，时时托人回来加码，我也有份帮忙割菜、整理好菜赶市。轻轻说来，已经是半个世纪前的故事了</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">广海芥兰，是上天赐福广海的礼物，得天独厚，中外驰名！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">食用常规做法：去脚叶、剥茎皮后切片，爆炒时加冰片糖调味，口感脆滑香，可搭配腊肠、牛肉等炒制，或白灼后淋上蠔油或蒸鱼豉油即可。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">温馨提示：食时小心舌头，免与广海芥蘭菜一起吞进肚子里。</b></p>