暖阳润校园 科普筑食安

诗雅

——雷州市教育局开展食盐科普培训活动

　 初冬午后，和煦暖阳洒满雷州大地，为校园安全防线注入融融暖意。11月27日下午，雷州市教育局精心组织开展《食盐安全那“碘”事》食盐科普培训活动，来自市一小、七小、八小及各镇中心小学的校长，全市有食堂的公民办学校（幼儿园）相关负责人共200余人齐聚一堂，共同筑牢校园食品安全屏障。培训围绕食盐加碘的重要性、科学选盐吃盐技巧及食盐供应保障等核心内容进行细致解读，为校园食品安全管理工作注入坚实的科学力量。

食盐加碘：关乎健康的“国策守护”

　　食盐专营制度已延续超1600年，而食盐加碘更是我国一项重要的公共卫生政策，其核心目标是通过科学补碘提升全民健康素质。碘作为人体必需的微量元素，对甲状腺功能调节至关重要，长期缺碘会引发甲状腺肿大等一系列疾病，严重威胁身体健康。

　　不同年龄段人群缺碘会呈现出不同的危害：儿童缺碘可能影响智力发育，青少年缺碘会阻碍生长发育，成年人缺碘则容易出现精力不集中、工作效率下降等问题。数据显示，广东省属于中度缺碘地区，自实施食盐强制加碘政策以来，我省儿童智力水平得到显著提升。更值得注意的是，人体中的碘每天都会自然流失，因此通过食用加碘盐持续补碘尤为必要。

科学选盐：避开误区选对“健康盐”

　　培训中，专家针对日常选盐、吃盐的常见误区进行了重点解读，为大家提供了实用指南。

在盐的种类选择上，市场上的盐主要分为海盐、湖盐和井矿盐。其中，海盐因富含人体所需的多种微量元素，成为推荐选择；低钠盐则通过钠钾平衡配比，更适合普通健康人群，但由于含钾量较高，肾功能不全者等特殊人群需谨慎食用。

　　同时，专家特别提醒大家警惕高价特色盐，如部分商家宣传的喜马拉雅玫瑰盐，虽风味独特、颜值较高，但经检测可能含有微量重金属，长期大量食用存在健康风险。此外，购买食盐时务必选择正规渠道，切勿因贪图便宜购买来源不明的假盐，避免劣质盐影响身体健康。

供应保障：湛江盐业守护“舌尖安全线”

　　作为湛江市唯一的食盐储备仓，湛江盐业公司在本次培训中也介绍了其核心职责。该公司不仅承担着全市食盐的安全供应任务，确保市场各类合格食盐稳定流通，还肩负着维持食盐价格平稳、保障应急状态下食盐储备充足的重要使命，为包括校园在内的各类场所提供坚实的食盐安全保障。

　　此次培训不仅切实提升了全体参训人员的科学用盐意识，更为校园食品安全管理工作精准注入了科学力量，为师生饮食健康保驾护航。