<p class="ql-block">鲁菜是“油焖大虾”的户籍所在地，一般采用的食材是渤海对虾。</p><p class="ql-block">我家买的宁波大对虾，最大的一只虾有31厘米，看来这么大的虾做油焖大虾应该最佳食材啦！</p><p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、大对虾。2、葱。3、姜。4、火锅底料。5、盐。6、糖。7、生抽。8、料酒。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、对虾去头、去虾线。2、每只对虾剪成两段。3、葱切成段。4、生姜切成丝。5、起油锅。6、生姜爆香。7、对虾下锅翻炒。8、倒入料酒→火锅底料→葱段→盐→糖→生抽→少许水。9、收汁出锅。</p> <p class="ql-block">对虾、葱段、姜丝↓</p> <p class="ql-block">大虾对半剪开↓</p> <p class="ql-block">起油锅，生姜丝下锅爆香，虾下锅↓</p> <p class="ql-block">翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入料酒↓</p> <p class="ql-block">加入火锅底料↓</p> <p class="ql-block">加葱段↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加生抽↓</p> <p class="ql-block">加少许水↓</p> <p class="ql-block">收汁出锅↓</p> <p class="ql-block">油焖大虾↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>