逅山上邂逅的面包咖啡店

吳亞生

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图片拍摄：吴亚生

店员招呼客人说：“明天中午再过来吧，面包都卖完了，最好一点钟的样子，那会儿品种会比较全。”两位客人旋即很失望的挑开门帘离开了。我迅速点了最后的一个原味恰巴塔，免得尝一口的机会都没有了。对于一个开在村口的一家小咖啡馆而言这样的经营状况应该是好的不要不要的了。这就是太太推荐新去处——一个叫“逅山”的咖啡面包店了。

通向后厨的门帘有点儿小脏，但店名的图形做的还是很讲究的。就一个有着圆圆脸胖的女店员热情地边做咖啡边跟我聊着天。经营的厅堂好像就是一间临近路边的农舍。一个笑着戴着圆眼镜的中年男人应该就是这店的老板依在吧台边涮着手机。我们靠近面包炉的座位坐下面东的山墙是完全被打开的，梁底下的墙体全换成了玻璃。厅堂的采光由此变得很亮堂。

透过大玻璃窗望出去外面还有一大片草地。季节的缘故，这会儿室外的白伞下面没有客人，倒成了店铺的幌子，招呼过往的人们，在忙碌的生活中可以停下来歇歇。我们是该慢慢的体会一下写在看似粗糙表面下那种带着淳朴的乡趣。

我不喜欢随便用墨汁带有行为表演式书法作品，但在这个环境里却没有违和感。粗糙的墙面和顶面，配合着柔和的环境光源照明，那些粗糙的水泥和木片有着朴拙的氛围感。店中央占据厅堂的将近百分之二十五的面积。满满的仪式感，也成为入店最吸睛的所在。

刚冲好的拿铁端上来，杯子温热得刚好握在手里，袅袅热气裹着烘焙咖啡豆的醇厚香气，还混着一丝坚果的焦香，顺着鼻腔钻进来。抿一口，温热的液体滑过喉咙，微苦中带着淡淡的奶香回甘，熨帖得很。再掰一块恰巴塔，“咔嚓”一声，薄脆的外壳应声裂开，内里松软多孔，带着纯粹的麦香，嚼起来还有点韧劲，越嚼越香，麦本味在舌尖慢慢散开，一点不腻。

其实生活有时候就该这样，不用追求精致到苛刻的表面，就像这家小店，有点小不完美，却处处透着淳朴的乡趣。店员的热情、老板的松弛、阳光洒满的厅堂、抢到手的香脆恰巴塔，还有那杯香气绕鼻的拿铁，窗外静静待着的草地和白伞，都让人忍不住放慢脚步。在这儿坐着，指尖握着温热的杯子，嘴里嚼着带着麦香的面包，听着店员偶尔的笑语和咖啡壶“咕嘟”的轻响，才发觉，原来最舒服的时光，就藏在村口这不起眼的小店里。

我们选了靠近面包炉的座位，刚坐下就感觉到一股淡淡的温热裹过来，面包炉余温混着麦香，让人心里暖暖的。面东的山墙居然全打开了，梁底下的墙体都换成了大块玻璃，阳光顺着玻璃涌进来，在粗糙的水泥桌面上投下细碎的光斑，随着风轻轻晃动，整个厅堂亮堂堂的，连心里都跟着敞亮起来。墙面和顶面没做过多修饰，裸露的水泥肌理带着些不规则的纹路，配上柔和的暖光，厅堂的西面用砖砌了一个和有艺术感的暖炉。那些粗粗的砖泛着浅灰黄的光泽，透着股朴拙的氛围感，一点儿不刻意。成为一个有趣围坐空间，墙面上有一对毛茸茸的蜘蛛，扒在白色的墙面上。

一下午的时光，很快就在我码字，太太织毛活儿之间划过了。有时候，好时光就是将满是麦香的面包蘸着浓浓的拿铁，就一口，就让我们领悟到了曾经的个中滋味，背景音乐轻轻的在耳畔回荡，有的旋律是我熟悉的，有的我从来没听到过，这些都不重要，重要的是目光所及尽是初冬的暖阳，耳畔回响满满悠扬。

我感谢把咖啡带入这片土地的那个人。感恩千百年间在这片土地上不舍不弃的一代又一代人。都浓缩成我能在此刻透过感官所及的一切，都注满了美好，都真真切切感知到属于每个人的市井烟尘。