<p class="ql-block">以膳为媒竞风采，匠心筑梦夺桂冠——梧州职业学院征战职业技艺药膳比赛纪实</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">为传承中医药膳文化，展现新时代职业学子的专业素养与技艺风采，梧州职业学院乡村振兴学院积极组织学子参与职业技艺药膳比赛。参赛学子以饱满的热情、专注的态度，带着精心研发的12道特色药膳作品出征赛场，用匠心诠释药膳魅力，用实力书写青春担当。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">此次参赛，学院学子组建多支参赛队伍，围绕药膳研发、制作、品控等核心环节深耕细作。从食材甄选到配方调试，从火候把控到营养搭配，每一位参赛学子都倾注了全部精力——他们反复打磨“桑麻寄润猪尾汤”的滋补配方，细致钻研学习张炜老师“的梧州寄生乌鸡汤的风味平衡，在日复一日的练习中，将专业知识与实操技艺深度融合，以专注诠释对药膳技艺的敬畏，以热情点燃对比赛的执着。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">比赛现场设有三大竞赛项目，涵盖药膳理论知识考核、实操技能比拼、成品风味品鉴，全方位考验参赛队伍的综合能力。面对激烈的竞争与严格的评审，梧州职业学院参赛学子沉着应战、默契配合：理论考核中，他们从容作答，展现扎实的中医药膳理论功底；实操比拼时，他们手法娴熟，精准把控每一道工序的细节；成品展示环节，他们的作品兼具营养与风味，将梧州本地特色食材（如六堡茶、梧州寓木寄生茶）与传统药膳理念完美结合，赢得评审专家的关注与认可。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">历经多轮激烈角逐，各参赛队伍均展现出过硬的专业实力，而由5号刘丽炫组的“桑寄生乌鸡汤”组更是脱颖而出，凭借科学的配方、鲜美的口感、精准的制作工艺，在众多参赛作品中崭露头角，最终勇夺比赛第一名！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">此次征战药膳比赛，不仅展现了梧州职业学院学子精益求精的工匠精神与积极向上的精神风貌，更彰显了学院在乡村产业人才培养、中医药膳文化传承方面的丰硕成果。未来，梧州职业学院将继续以赛促学、以赛促练，助力学子提升专业技艺，为乡村产业发展与传统药膳文化传承注入青春力量！</p>