深圳特级早茶

伊人

凤爪蒸得软糯脱骨的虎皮凤爪，裹着酱汁油润发亮，入口是酱香与微辣的复合味，是早茶桌上的必点王者.虾饺薄透的水晶皮裹着饱满的大虾仁，咬开能尝到虾肉的鲜甜弹嫩，点缀的小番茄更添清爽,叉烧包松软的面皮裹着甜咸交织的叉烧馅，热气腾腾时香气最浓郁，是经典的“四大天王之一。红米肠外层红米皮软糯，中间裹着酥脆的油条与鲜嫩虾肉，蘸上花生酱，口感层次丰富到让人停不下来。肠粉裹着肉末与蛋的布拉肠粉，淋上豉油后滑嫩入味，是早茶里的“清淡担当。 其他小点还有外酥里嫩的炸物、晶莹剔透的蒸饺，搭配解腻的青菜与各式酱料，连茶位的茶具都透着粤式早茶的仪式感。深圳的早茶既保留了广式茶点的传统味，又会在摆盘、口味上添些新意，这一桌的丰盛，正是“叹早茶”里慢悠悠的烟火气。