云中酒业的创业史

朋友

我和贾子禄董事长交谈

云中酒业的创业史(1958-2008）

杨建国/文

（一）组建国有企业

民国21年（1932年），托城共有10家酿酒作坊，周转资金多则2000元（旧币），少则几百元。白酒为主要产品，年产量5万多公斤。少量生产黄酒。共有制糖作坊12家，饴糖年产量3万多公斤。有制醋、酱作坊若干家。

1949年，托城“六称行”老字号天顺成、德兴泉、永厚泉、福兴隆等，在加工粮食、植物油的同时，还生产白酒。1954年，五家粉坊合并建立了粉业社，年产白酒11.16吨。1956年，粉业社转为手工业联社加工厂（淀粉厂）。1958年，淀粉厂和食品厂合并，组建为地方国营托克托县食品厂，当时厂内仅有一台旧式压榨机和一台手工水压机，拥有职工20多人，主要产品有红果罐头、白酒、葡萄酒、粉条。年总产量115.6吨，产值50万元，年利税10万元。1960年，年产白酒31吨。1962年，食品厂更名为果酒厂。县政府从呼市特聘狄士奇等4名专家，对果酒厂的未来发展进行了远景规划。1965年，果酒厂生产饮料酒80吨。

果酒厂的创建过程中高祥（厂长）、李玉春（厂长、1958年为党支部书记，以下简称书记）、邢甲寅（书记）、李建章（书记）发挥了积极的作用。

(二）不断成长

1966年文革运动开始，果酒厂停产。1968年恢复生产。领导班子有了新的规划，改善发酵条件，增加大缸，修建酒窖，大大提高了储备能力。主要产品白酒、葡萄酒。新增了红果罐头。职工增加到50名，年产量增加到150吨，年产值增加到100万元，利税23万元。开始组建科研小组，试制“青梅酒”。生产规模的壮大与高文俊（1968年书记）、李祝（1972年厂长）、丁吉成（1972年副厂长）的辛勤付出分不开的。

粉碎四人帮后，国家拨乱反正步入正轨。果酒厂在畅克强（1976年厂长、书记）、范培（1976年副厂长）、牛保青（1976年副厂长）组成的领导班子带颈下，更新生产设备，扩大生产规模，职工增加到60名。主要产品有白酒、葡萄酒、红果罐头。新增青梅酒和核糖核酸。年产量达到300吨，年产值达到200万元，年利税60万元。

十一届三中全会后国家开始实行改革开放政策。果酒厂更名为葡萄酒厂，新的领导班子金和（1978年厂长）、庞喜忠（1978年书记）、范培（1976-1980年副厂长）、伏成义（1980年副厂长）团结一致抓生产，80多名职工生产热情高涨，主要产品有葡萄酒、纯良白酒、青梅酒。自主研发的葡萄汽酒上市，该产品荣获1979年内蒙古科技成果四等奖，填补了自治区该类产品的空白。年产量增为350吨，年产值320万元，利税78万元。

1981年又组新的领导班子荣芳（1981年厂长、书记）、朱耀（1981-1984年副厂长）、刘九生（1983年副书记），他们利用资源优势，建立原料基地。筹资在中滩乡海生不拉建立了80亩葡萄种植园。同时利用东胜卫城墙冬暖夏凉储酒的优势，挖建了城墙内储酒窖，可储葡萄酒500吨。此时职工已有100名。产品仍以葡萄酒、纯粮白酒为主。新增产品果丹皮。年产量400吨，产值为380万元，利税86万元。

1984年企业干部年轻化、企业活力大。领导班子朱耀（1984年书记、厂长）、贾子禄（1984-1988年副厂长）、王建邦（1987-1989年副厂长）注重工艺革新、引进先进设备，努力研发新品。与内蒙轻工科研所合作，先后完成了"云中老窖""干红葡萄酒"的研发课题。"云中老窖"于1986年获自治区优质产品，1988年获呼市科技进步三等奖。"干红葡萄酒"是利用引进世界先进的法国瓦斯兰旋转发酵罐，采用最先进的发酵技术酿制而成。该酒获自治区1989年科技进步三等奖。自主研发的"春梅牌"桂花葡萄酒，荣获1984年和1989年自治区优质产品1987年荣获地方名牌产品称号。此时职工达150人，年产量为800吨，产值为460万元，利税120万元。1987年投资140万元对白酒生产进行高、中、低档1500吨的技术改造

（三）走向辉煌

贾子禄（1989年书记、总经理）、王建邦（1989-1991年副厂长）、李振武（1992副书记）领导企业走向了辉煌。以经济为中心,对企业増效节能。1989年成立托县酿酿酒公司,生产规模扩大,职工增至750多人。1992年引进自动包装生产流水线与与气相色谱仪、分光光度计等先进化验检测仪器。主要生产白酒、葡萄酒,品种多达15种。年产量增为4568吨,产值2746万元,年利税686万元。“托县二锅头”“云中老窖”“那达慕宴酒”与“桂花葡萄酒”成为百姓姓钟爱的宴会用酒。沙棘枸杞饮料是老少皆宜绿色饮品。1994年3000吨白酒基酒扩建工程竣工,获内蒙蒙古科技进步三等奖。

自主研发的“那达慕宴酒”成为全区率先推推出的降度酒，1991年获内蒙古首届“那达慕”大会铜奖，1992年获呼市第四届食品品博览会金叶奖。“云中老窖”1991年评平为全区轻工业产品质量大赛一等奖，1993年年荣获地方名牌产品称号。

“托王牌二锅头”1990年获呼市第二届食品品博览会金叶奖，1991年获全区轻工业产产品质量大赛一等奖,1992年获全区轻工业产品质量大赛一等奖，1992年全区首届产学研工种优特产品展示奖。“半甜红葡萄酒”1989年评为自治区优质产品，1991年年获全区轻工业产品质量大赛一等奖。

“沙棘枸杞饮料”1991年评为全区行业第一名，获全区饮料行业优质产品，1992年获呼市第四届食品博览会金叶奖。

（四）紧跟时代

贾子禄（书记、总经理）李振武（副书记）陈义（副总经理）领导企业紧跟时代的步伐，促使企业集团化管理、规模空前扩大。1995年政府指导企业改革，兼并副食品加工厂、食品公司，组建托王集团。集酿造、养殖、种植、食品加工为一体。投资980万元对白酒生产线进行大规模改造，扩建曲种、大曲、发酵等配套车间，扩展了托王酒的生产。职工达1680多人，主要产品为白酒、葡萄酒、黄酒三大系列20多品种，年产量超10000吨，产值6000万元，年利税1386万元，托王集团一度成为托县财政收入的支柱企业。

企业领导班子力抓科技研发，“托王”一直热销于各地。自主研发的大曲清香型中低度"托王酒"上市，获呼市科技进步二等奖和科技兴市效益二等奖。与此配套的3000吨基酒储酒工程，使托王酒一度成为内蒙畅销产品，也成为内蒙酒业的一面旗帜，走向了全国。

采用低温酿制工艺研制而成的"半甜白葡萄酒"不仅荣获呼市1997年科技进步三等奖和科技兴市效益三等奖，而且填补了自治区无白葡萄酒的空白。

托王牌系列白酒获1995年呼市科技成果金奖，1996年评为自治区质量检验协会特别推荐产品。"春梅牌桂花葡萄酒"1995年被中国食品工业协会授予全国食品行业名牌产品称号。

（五）转制民营

贾子禄（董事长）吕晟（2006-2015书记、总经理）贾莹总经理（现任）时期企业完成转制，内蒙古云中酒业有限责任公司创立。1998年贾子禄董事长与吕晟总经理转变办企理念，以酿造高品位的产品为宗旨，精简人员，提高素质，缩小生产规模，努力提升品牌形象，提升产品档次，提升品牌文化内涵。经过十多年的发展，内蒙古云中酒业现已成为自治区极具潜力的民营企业。公司现有固定资产1600多万元，生产白酒、葡萄酒、黄酒三个系列40多个产品。主导品牌"古云中"与"那达慕"。年产量650吨，产值800万元，年利税260万元。

诚信造酒，质量至上。1998年采用泸州老窖工艺研发出"古云中窖酒"此酒以香浓酒醇获得广大消费者好评，并获得中国食品工业协会2002年度满意产品，2003年企业被内蒙工商局评为"守合同、重信用"单位，2006年产品获中国食品工业协会达标产品，授予“诚信企业、放心食品”称号。

创新工艺提升档次。先后研发出，“古云中洞藏酒”、“托王洞藏酒”等高档酒品。“古云中酒”2007年获全国创新产品奖，获第四届首都百姓最满意品牌最具潜力奖。

发掘历史资源打造文化名牌。为纪念公元前221年秦统六国，全国划分为36郡，位于托县的云中郡成为36郡之一。研发出"古云中221"；由东胜卫故城的历史受到启发，打造托王洞藏酒。2006年“古云中”获内蒙古人民满意的“金牌形象使者”称号，古云中品牌2006年﹣2008年连续三届评为首府百姓满意品牌，2007年﹣2009年连续三年在全国质量月活动中获“全国创新产品奖”。2008年通过呼市知名商标认定，获内蒙古百姓口碑产品金奖。

企业五十年的历程，为托县经济的发展立下汗马功劳。虽然现为民营，但是潜力仍然无比。

我作为一名曾经的托王集团员工，在此祝愿现在的云中酒业继续发展壮大，有信心成为行业的领军者！

书于2025.02.20下午