2025三明之行 2025.11.15.

快乐的飞猪

美丽的三明市沙县区。

沙县区夜景

11.12.上午我们一下高速，来到三明市沙县区小吃城，参观沙县小吃科技馆。

沙县小吃科技馆以“传承经典、发展创新”为主题，整体划分为沙村古邑、沙溪明珠、沙阳美食、沙县圆梦四个部分，全方位展示沙县小吃文化和历史。

入口处，石墙拱门古朴庄重，“沙县”二字苍劲有力。墙上的“沙县美食天下传”几个大字格外醒目。馆内图文并茂，仿佛能听见扁肉敲打的节奏、闻到蒸饺升腾的香气。这里不只是展示食物，更是在讲述一代代沙县人用双手改变命运的故事。

令人惊叹的是，截至2023年，沙县小吃已遍布全球，门店达8.8万家，年营业额超550亿元。从街头小摊到纽约、新加坡的商业区，沙县味道正成为中国饮食文化的一张名片。而这背后，是无数普通人用汗水写下的奋斗篇章。

下午，我们探访水美土堡群。这片始建于1847年的防御性建筑群，由双吉、双兴、双元三座土堡组成，呈“品”字形依山而建。2019年，它被列为全国重点文物保护单位，是闽中乡土建筑的活化石。

从高空俯瞰，古堡错落于梯田与绿林之间，灰瓦白墙，静谧安然。层层叠叠的田埂像大地的年轮，记录着岁月的流转。这里没有喧嚣，只有风穿过屋檐的声音，仿佛还能听见百年前的守望与炊烟。（网络图片）

双元堡是其中规模最大的一座，座落在山腰，屋宇连绵，气势沉稳。周围植被茂密，远处山峦叠嶂，阴云低垂，更添几分庄重。现代民居零星点缀其间，新与旧在此和谐共存，诉说着时间的包容。

双吉堡则被誉为造型最美的一座。金黄的稻田前，灰瓦白墙的建筑群静静伫立，屋檐层层叠叠，如诗如画。它不张扬，却自有风骨，像一位隐居山林的文人，默默守护着这片土地的记忆。

细雨悄然落下，我们漫步在古堡间的青石小道上。雨中的屋檐更显温润，红灯笼在风中轻轻摇曳，行人撑伞缓行，宛如一幅流动的水墨。远处山影朦胧，雾气氤氲，每一步都踏在历史的回响里。

网络图片

傍晚时分，我们来到沙县东门古街。这条唐朝便已存在的官道，曾是宋明清三代的商旅要道。如今街巷依旧，明清风格的闽派民居院落相连，木门斑驳，石阶光滑，每一块砖都刻着时光的痕迹。2017年，它被列为福建省历史文化街区，实至名归。

“东门”牌坊下，红灯笼高挂，湿漉漉的石板路映着天光与灯火。行人来往，电动车悄然穿行，传统与现代在此刻无缝交融。这里没有刻意的复古，只有真实的生活气息，在雨中静静流淌。

一面白墙上写着：“我是如此热爱沙县 A NEW LOOK OF SHA XIAN”，红灯笼悬于前方，绿植环绕。这句话像一句告白，朴素却动人。沙县，正以它独有的方式，向世界展示着它的新貌与深情。

祈福墙上密密麻麻，挂的全是人们对美好生活的期盼。

沙县区劳模工匠展示馆就设在东街。馆内木结构建筑古朴典雅，红灯笼与对联点缀其间，墙上展板讲述着平凡岗位上的不凡人生。

一张张劳模的照片下，是他们用岁月写就的奋斗史。他们中有教师、工人、农艺师，也有默默无闻的手艺人。他们的故事没有惊天动地，却如细水长流，滋养着这座城市的灵魂。

路边一座茶壶雕塑立于水池中央，壶嘴流水潺潺，象征着技艺的传承不息。背景的“茶艺工坊展示馆”几个字，在灯光下熠熠生辉。这里不仅是展示，更是对匠心的致敬。

转角处，一面墙写着“做一杯懂你的茶”，旁边是“天宝峰”的红色印章。茶壶静置桌上，绿植轻摇，仿佛在等待一位知音。茶，是沙县的另一种味道，温润、内敛，却回味悠长。

非物质文化遗产体验点～东街小吃大食堂

在体验点，游客见证打糍粑。木槌起落，糯米在石臼中逐渐变得柔韧黏糯。笑声在院子里回荡，手心的温度传递到食物里——原来最动人的味道，从来不是出自厨房，而是来自人与人之间的连接。

2021年3月23日，习近平总书记来到俞邦村，在小吃摊边、特产店里、村民家门前，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃发展现状和前景，强调乡村振兴要因地制宜选择富民产业。

第二天上午，我们前往夏茂镇俞邦村。这里是沙县小吃的发源地，被誉为“沙县小吃第一村”。上世纪90年代，村民为谋生计走出大山，在全国乃至世界开起小吃店。如今，全村近七成人口在外经营小吃，沙县味道由此走向世界。

从空中俯瞰，俞邦村如一颗明珠镶嵌在山水之间。河流蜿蜒，田野如画，屋舍整齐，红瓦点缀绿野。这正是乡村振兴的缩影。（网络图片）

村里的小吃一条街上有序地排着一个个小吃摊位，当众多游客前来的时候，市场就会热闹起来。

2021年，习近平总书记曾在这里与乡亲们亲切交谈，鼓励因地制宜发展富民产业——如今，这句话已化作现实。

“沙县小吃记忆馆”，灰瓦木门，红灯笼高挂。几位村民正从馆内走出，脸上带着自豪。这里收藏的不只是食物，更是一段段离乡打拼、回乡建设的动人故事。

夏茂特色小吃民俗文化馆

我们还参观了沙县红边茶文化馆。这种曾为宋朝贡茶、清朝外销的乌龙茶，一度失传，直到2006年才由传承人林忠平师傅复原古法工艺，重现茶香。如今，它已获世博金奖，成为地理标志产品，更是省级非遗。

图中正在制茶的林忠平师傅，不仅是红边茶制作技艺省级非遗传承人，还是令人尊敬的劳动模范。他通过查阅历史资料，走访民间传人和相关专家，多年不断探索 ，终于将古法工艺恢复，使红边茶重焕光彩。

在夏茂文昌宫，我们走进沙县特别支部旧址。1928年，闽西北最早的中共地下党组织在此成立。红色文化在这里生根发芽，历史的回响依然清晰可闻。

下午，我们驱车前往泰宁县新桥乡岭下村。这个革命老区，曾留下习近平同志“三个不要忘记”的殷切嘱托。如今，红军食堂、“一杯米酒”展厅、家风家训馆等红色景点，让历史鲜活起来。

在已故老游击队员黄炳茂家中，我们听到了“一碗米酒”的故事——那是总书记与老游击队员情深意重的见证，是老区人民最温暖的记忆。

11.13.的最后一站，是泰宁明清园。这座占地330亩的民间大观园，收藏了大量明清古建筑与古木雕精品。这些民间艺术瑰宝本在旧城改造中面临消失，却被有心人抢救保存，异地重建，重获新生。

“司马府第”是镇园之宝，原为州司马家族祠堂，如今在这里静静伫立。

11.14.上午，我们来到泰宁的耕读李家。这里风景秀丽，是一个集旅游、度假、研学等功能于一体的乡村旅游景区。

最后，我们到了泰宁一点石食品有限公司。

劳模任国明介绍一点石食品有限公司企业的发展情况。

参观企业的农耕馆，了解一点石公司的企业文化。

一点石食品有限公司的部分产品

离开了三明 ，我们仍然意犹未尽，就像品着一杯美酒，回甘醇厚，香气绵绵。